なまころ
飲み口は物凄く瑞々しい味わいで、文字通り水を飲んでいるかのよう。全体的に薄味な印象で正直ちょっと物足りない。
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なまころ
大分県佐伯市の日本酒🍶
大分県臼杵市の「宗麟」や宮崎県延岡市の「千徳」同様に温暖な地域柄、濃醇で旨味がしっかりした味わい。後味はやや酸味が強く、膨らみのある余韻が永く続く。
購入した店ではやや甘口と紹介されていたが、正直やや辛口かと。。。
「千徳」の経験からアテは鶏天丼を用意したが、それでもまだアテが負けてしまう程に濃醇なので、やはりタルタルソースを加えたチキン南蛮やハーブの効いたフライドチキンが良いのかもしれない。
なまころ
大分県臼杵市の小手川酒造さんにて購入。
本醸造かつ原酒と言う組み合わせは珍しく思わず購入。
昔ながらの日本酒の味と言うか、酸味が立ってアミノ酸がしっかり効いた旨みを感じる。
蔵元の方にも話を聞いてきたが、大分は新潟や山形あたりと違い冬も温暖な為にスッキリした日本酒を作るのが難しいそうで、昨日飲んだ延岡の千徳もそうだが、総じて濃醇な味わいになるようだ。
やはり刺身よりも甘露煮と言った濃厚なアテが合うと思う。
なまころ
焼酎大国宮崎県の日本酒🍶しかもかすみ酒との事で物珍しさもあって購入。
やはり気温が高いせいか、スッキリとは正反対のアミノ酸がしっかりと含まれた旨みをしっかり感じる。
酸味と甘味も十分に感じられる濃醇な味わい。
刺身よりも宮崎地鶏のチキン南蛮のような濃いめの味に合わせるのが良さそう。
ジェイ&ノビィ
なまころさん、こんにちは😃
千徳かすみ酒で難関の初宮崎酒㊗️おめでとうございます🎉地鶏に地酒は合うでしょうね😋難関沖縄も制覇されていて、日本制覇に視界良好ですね🤗
なまころ
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます♪既に日本酒全都道府県制覇されたようで素晴らしいです✨
私ももうすぐ達成出来そうで楽しみです😊
なまころ
辛口でスッキリした後味。それでいてしっかりとした旨みも感じる。酸味は控えめ。
熊本の馬刺しによく合いそう^_^
道の駅阿蘇にて購入。GW登山した阿蘇山を思い出しながら酒を堪能します😄
なまころ
若干辛口だが全体的にニュートラルな味わい。
遠くに感じる旨みと柑橘系の香りが心地よく、食中酒として非常に良い感じ🙆🏻
焼酎大国九州でも良い意味で普通の日本酒が作られている事が嬉しい☺️
なまころ
酸味や甘味はニュートラル、香りは若干の柑橘類系の吟醸香。純米酒にしてはややエグ味が残るのが気になるところ。
税別1150円を考慮すると食中酒としてコスパ良し👍
なまころ
飲み口に柑橘類系の酸味を感じ、やや膨らみのある旨味と若干の甘みを感じながら後味は水の様にスッと切れる。
生酒にありがちなもったりとした甘さやコクはあまり感じず、どちらかと言うと淡麗で辛口寄りの味わい。
食中酒として優れているだけで無く、一升瓶で3100円の値段に対するクオリティーが高く、コスパが良いと感じる。
なまころ
明けましておめでとうございます🎍
新春早々朝のお節に合わせたのは磯自慢の純米大吟醸エメラルド✨
非常に香り高く、飲む前からフルーティな心地いい香りが漂う。
飲むと桃のような甘みが広がり、後味に米のコクが広がる。
素晴らしい酒でした♪
なまころ
ものすごくクリアな飲み口に後から米の旨みと甘みが広がる。
女性を落としたい時に是非使いたい一献🩷
なまころ
飲み口は柔らかめながら後から濃厚なコクと甘みを感じる。香りは多くも少なくも無く、濃い目の味のお刺身なんかと合いそうだ
なまころ
桃とライチのような甘みが印象的で、ものすごく膨らみのある味わい。単品でもスイスイ美味しく飲めてしまう。
若干の酸味もあるので甘ったるくなく、上質な味わい。
誰にでも美味しさを分かってもらえる美味しさ
なまころ
非常にまろやかで膨らみのある、穏やかでニュートラルな味わい。
飲み口から繊細な甘み、中庸な味わいを経てアフターに極めて繊細な酸味。
バランスが良すぎて、逆に面白味を感じないかもしれない、、、
一週間寝かせて昆布締めにしたヒラメをアテに飲んだが、主張しない酒のおかげでヒラメの旨みを存分に感じる事が出来た。
繊細な味わいの和食に是非合わせたい酒
なまころ
日高見らしい上品な酸味に生酒ならではのコクと旨み。超辛口純米より旨みがあるので魚を堪能しつつも単品でも美味しく飲めそう。
うっすらと霞んだ澱がまた幻想的で、薄濁り由来の遠く霞んだ味わいもまたよし。
魚介に合わせるなら絶対に間違いの無い一献
なまころ
アルコール度数が20度もあるので、酒屋のオヤジのオススメ通り氷を一個入れて飲んでみたら、スッキリ辛口で丁度良い塩梅に🙆🏻
魚をアテに飲むならベスト❗️天ぷらにも合う👍
なまころ
柔らかく穏やかな志太泉。その特徴から大きく外れた華やかでフルーティな香りの一献🍶
原酒らしくしっかりとした甘みがあり、コクもしっかりしている。しかし酸味が全くと言っていい程無いので、正直バランスは悪く重たい感じ💦
お花見の時期に桜🌸の下であんこの入ったお餅と一緒に飲むのなら最高だと思う。ただし食中酒には向いてない。
なまころ
ややあっさりした味わいの中に柔らかい甘みと若干の柑橘系の酸味が心地よい。バランスの取れた味わいで、値段にしては上質感もある。
今回は300mlを550円で購入したが、仮に720mlの価格が2倍強ならばかなりコスパは良い方かもしれない。
他のこの酒造メーカーの酒も飲んでみたい。
なまころ
昔ながらの日本酒といった味わい。アミノ酸多めで旨みは感じるが、スッキリ感は皆無だ。
若干のエグ味も感じる為、個人的には苦手。
なまころ
日高見の辛口らしく、しっかりスッキリした辛さながら、しっかりと旨みもあり、ここが超辛口との違いと感じる。
吟醸香やエグ味など皆無なので、食事と合わせるにはうってつけの酒🍶
当然ながら寿司との相性はバッチリ。寿司王子こと超辛口とは違い単品で飲んでもそれなりにイケるが、やはり食中酒として魚に合わせたい酒だ
なまころ
八海山らしくスッキリとした味わいの中にコクと旨みを感じる。寿司屋の大将曰く、ロックで飲んでも何故かあまり味が変わらない酒だそうで、確かにそのような印象。と、言うかロックで、ガッツリ冷やした方がよりスッキリ感が強くなって美味くなってる？
クールで美味く、寿司との相性はバッチリ👌