さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"アミノ酸"な日本酒ランキング

"アミノ酸"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

51位

3.19ポイント

小山本家酒造灘浜福鶴蔵兵庫県

134 チェックイン

ひろがるコク旨味ガス

空蔵のラベルと瓶 1

空蔵のラベルと瓶 2

空蔵のラベルと瓶 3

2024年10月酪と酵母角打ちレポート2📝 HYOGO SAKE EXPO でも飲んでいた空蔵を知らずにまたこここでも飲む事に🍶 ナッツの様な香ばしさと甘みを感じながらも、山田錦らしくスッと流れていく💨 ラベルよく見たら生酒なんだ、これ。

友人からの頂き物です。ありがたい。灘のお酒です純米大吟醸らしく大変飲みやすく美味しいですややミネラルを感じる飲み口で、フルーティな味わいがふわっときます甘すぎず柔らかいですが、少しピリッとした後口が残って、その余韻でまたもう一口と飲んでしまいます普段は北のお酒が多いのですが、たまに飲むと西日本のお酒も美味しいなぁと思うのです。

HYOGO SAKE EXPO 2024 レポート5📝 ちょいちょい見るけど飲んだことなかった空蔵🍶 愛山なら甘さと苦味のバランスがいいだろうと思い飲んでみると、上品な味でちょっと残念。純大なので綺麗になりすぎているのかな。

52位

3.16ポイント

おんな泣かせ

大村屋酒造場静岡県

253 チェックイン

上品スッキリ辛口メロン

おんな泣かせのラベルと瓶 1

おんな泣かせのラベルと瓶 2

おんな泣かせのラベルと瓶 3

- ̗̀ ♡ ̖́- 発売40周年のおんな泣かせ2020 華やかで凛としていて、女性受けよさそうな1本💫 洋食とも相性よさそう🍴 静岡の地酒のなかでお気に入りブランドです💞

年始酒②・おんな泣かせ実家に帰ったら父が買っていました。青木商店さんのオススメのようです。失礼ながら聞いたことがなく未知の酒。開栓すると香りはさほど無し。口に含むと甘さがあり徐々にアルコールを感じ始め、辛く切れていく。ネーミングから強烈に辛口かと思いきや意外にも？スッキリ飲みやすい。まだまだ知らないお酒が多くて日本酒は奥が深い。

53位

3.16ポイント

タカハシ酒造三重県

280 チェックイン

酸味まろやか旨味厚みブドウ冷酒紹興酒スッキリ

天遊琳のラベルと瓶 1

天遊琳のラベルと瓶 2

天遊琳のラベルと瓶 3

#大塚# w藤/安/田/石/陶/圷最後の締めです。最高のお出汁で雑炊を頂きます。仲間のリクエストでもう一杯。まろやかで、優しいお酒ですね～ホっと一息付く感じです。年度末、最高の締めくくりでした✨ 来週からの新たな活力に繋がる一献でした🎊🎊

ごぉにぃごぉさんとのサシ飲み4杯目天遊琳特別純米酒限定瓶囲いコレもお初の三重の酒なんか東海地方の酒ばかりチョイスしちゃったなぁ😅 これって天遊琳の定番酒みたいですね瓶詰め後、蔵の中でじっくりと熟成された瓶囲い旨味たっぷりのまろやか、ふくよかな味わい

使用米は、北海道産の彗星北海道米のお酒は、無視出来ないんですよね。『彗星』らしい、クリアでスッキリとした味わい。優しい酸味でキレも良く、スイスイ呑めちゃいます。また、米の旨味もしっかり乗っていて、バランスも良し。シチュエーションを選ばない万能なお酒だと思います‼️ 天遊琳さんは何度も呑んでいますが、さすが安定の旨さです❣️

54位

3.14ポイント

月の井酒造店茨城県

694 チェックイン

旨味辛口酸味しっかり穀物常温ツン熱燗

月の井のラベルと瓶 1

月の井のラベルと瓶 2

月の井のラベルと瓶 3

米の旨味、甘味、アルコール感がしっかりとしていて、パンチの効いたお酒です。どんな料理にも合いそう。

茨城地酒バーですが、小瓶もたくさん売ってます😆 なのでお土産に小瓶買って帰りました🤣 熱燗飲みたかったので熱燗に良さそうなこちらをチョイス♪ こちら大洗の月の井です❗️ 飲んべえ横丁最高ですね、瓶のまま突っ込むだけ❤️ 50℃でいただきます😋 いい感じのキャラメル色です。そして、ぽわーと香る熟成香。優しい軽い甘い口当たりから程よい酸味とキューっとする喉越し😋うーん、美味い燗酒😆 そこにシメサバを合わせましたが、最高です☺️ シメサバ独特の酢の感じはスッキリキレ、それでいて酒の甘旨味がしっかり感じられます😋 もう少し辛口かと思ったけど、思ったよりは辛口じゃなかったです😉 茨城地酒バーのせいで茨城酒レビュー率あがっちゃいますね😂

純米🍶 こちらもお燗で🍶ちょい苦味で、熟成にしては軽やか✨。じっくり味わうと旨み。ほや味噌漬けと合わせて、少しクリーミー苦め。辛口。白子天ぷらともマッチ👍ほや味噌漬けは初めていただいたけど、食感はまるで帆立、臭みもなくてうんまぁい😋 酒とろばた焼き　うなり@大宮　20231122

55位

3.14ポイント

小松酒造場大分県

387 チェックイン

酸味ガス旨味フレッシュ辛口さわやか苦味メロン

豊潤のラベルと瓶 1

豊潤のラベルと瓶 2

豊潤のラベルと瓶 3

生酒ゆえのガス感とスッキリ感が心地よい😄 食中酒として辛口のお酒も合うけど、こういうのもいいかも👍 けっこう酸味が強い？生酒だから？おりがらみだから？他のお酒も飲んで研究しないと笑

酒米は農研機構が開発した西日本向け、吟のさと。酒米研究の3本目。開栓注意でした。開栓同時に大噴火。シュワシュワ乾杯向け？単体でうまい感じ。日本酒度15のドライさが顔を出すのは後半？あっという間になくなるタイプ。そろそろ記憶がありません。

薄く濁ってる。マスカットっぽさあるかなぁ。ほんのり甘めで米の旨味とフレッシュ感たっぷりなお酒。豊潤はあまり見かけないので売ってるとつい買ってしまう。

豊潤を買えるお店

はせがわ酒店

豊潤辛口純米 1800ml 日本酒小松酒造大分県2,750円

56位

3.12ポイント

岩手銘醸岩手県

175 チェックイン

酸味味噌甘酸っぱい旨味苦味甘味ハチミツガス

奥六のラベルと瓶 1

奥六のラベルと瓶 2

奥六のラベルと瓶 3

今晩は、お初シリーズで岩手県奥州市からこちらの銘柄を💁 奥六純米吟醸酒生酛 Unite 2023BY✨ 某酒店さんのレコメンドで、6号生酛のお酒ですね😊 やはりそれらしく香りは無臭に近いおとなしめのバーブ🌿 味わいもアタックは心地よい酸味と甘み、滋味深い旨味がいいですね。後半は結構、アルコール感が辛味が喉奥に残ってキレがよい。食中酒としてとてもピッタリでした😋😋😋

盛岡！初銘柄。こういう出会いは大切に。すっきりだけど後味にコクがあります。生酛っぽいのかなぁ？お通しのお吸い物？にピッタリな食中酒。うまいぜ。最初のセット料理もオシャレで美味かったです。

特別純米🍶生酛✨Lotus🪷平泉町産ひとめぼれ🌾 岩手青森旅行の土産酒😆 キリッとして、生酛らしく酸味強め。グレフル。ポン酢と合わせると、酸味が和らぎ旨みあり。こちらも土産の大鰐温泉もやしのしゃぶしゃぶと合わせて😋シャキシャキでうんまい😆 花巻のレストラン「バダローネ」で紹介していただいた、わかば酒店さん、品揃えも豊富で、丁寧に説明していただき、素敵なお店でした✨ 地の酒わかば酒店@花巻で購入　家飲み　20240130

57位

3.12ポイント

宮島酒店長野県

358 チェックイン

旨味辛口酸味しっかり熱燗甘味ガス苦味

信濃錦のラベルと瓶 1

信濃錦のラベルと瓶 2

信濃錦のラベルと瓶 3

毎年飲んでる信濃錦立春朝搾り今年も立春に飲むことが出来ましたどっしりと甘旨辛味も現れスパッとキレます今年も美味い！

爽やかな香り😌程よい甘さと旨味があるキレの良い味わいの美味しい大辛口生酒でした😋🥂

いい！とても良い

58位

3.11ポイント

鍋店千葉県

615 チェックイン

旨味甘味酸味辛口フルーティスッキリガス華やか

仁勇のラベルと瓶 1

仁勇のラベルと瓶 2

仁勇のラベルと瓶 3

11/28(火)の備忘録🍶 同期の家で飲み会～⤴️🍻🎵 持ち込み酒はコレー⤴️🍶 みんなで楽しく、とても美味しくいただきました(^-^)/

友達とイオン桂川行った時にイオンリカーにて購入。駐車料金の為に物色したら珍しそうなのあったので😁 不動は飲んだことあるけど仁勇は初。蜜っぽい上立ち香。口に含むと大吟醸っぽい吟醸香と綺麗で華やかな味わいだけど無濾過生原酒な割にはスッキリ過ぎるかな？もう少し旨味が欲しいところ…。米感も結構あるかな🤔

今晩は、お初シリーズで仁勇からこちら💁 不動とい銘柄でも知られていますが、仁勇の蛙シリーズの試験醸造です🐸🐸🐸お米は非開示です🍶 いつも通り、香りからですがうっすらメロンの吟醸香があり、お味は甘くて瑞々しいメロンジュースを飲んでるよう🍈 酸味や発泡はあまりないので果汁感があります。後半はアルコール由来のボリューム感がしっかりあって美味しい😋

仁勇を買えるお店

お酒の専門店『松仙』

日本酒仁勇純米１８００ml【鍋店(株)】2,640円

59位

3.11ポイント

國香酒造静岡県

140 チェックイン

セメダインバナナ辛口醤油旨味クリーミー

國香のラベルと瓶 1

國香のラベルと瓶 2

國香のラベルと瓶 3

飲んだことはあるのですが、さけのわには初投稿になります。国香は淡麗辛口なイメージがありましたが、バナナ🍌感のある甘みがあります。日が経ってメロンのような瓜感も出てきました。バランスがすごく良くて、食中酒にもいいし、軽いつまみで晩酌するにもいい。安定の静岡酒🍶

静岡出張その㉔先週、三島に行った帰りに沼津のながしまさんに寄って購入してきました國香酒造さんのお酒を頂きました😀 香りはスッキリ爽やか系？🤔口に含むと綺麗で柔らかな口当たり😊爽やかな酸味と旨味のある味が良き😚👍そして飲み飽きしない美味しいお酒ですね🥳

西院の酒屋で大那買った後に京都のヴィノスやまざきで購入この後、八百一本館2階の酒屋さんとタキモト〜伊勢丹と寄って帰りました😊 本当はヴィノス限定の磯自慢が欲しかったけど日付が1年前だったので避けました💦 これも24年2月なんだけどね😅 くにか、こっかetc…どう読むか考えたけど調べたらこっこうと読むらしい世代的にCoccoを思い出しますね🤔 常温にて飲む。薄く色付いてる。 1年近く経ってるけど熟成感は皆無でクラシカルな風味と少し乳酸を感じつつスッキリで軽い飲み口。今回は無かったけど、ここの生酒を飲んでみたいな磯自慢もそうだけど、静岡酒は本醸造が自分に合ってる気がする🤔 この酒蔵、既に廃業してるという情報を聞いて悲しくなった😿

60位

3.10ポイント

澤田酒造愛知県

897 チェックイン

旨味フレッシュガス辛口しっかり酸味フルーティ甘味

白老のラベルと瓶 1

白老のラベルと瓶 2

白老のラベルと瓶 3

しっかりしたお米の旨みに、ピリッと切れる辛口。槽場直汲ならではの味わい。アルコール度数は17〜18度と高め。富山産「五百万石」を精米歩合60%で。

松尾大社酒-1グランプリ㉗残り時間僅かなので、別々に各蔵1種ずつ選んでシェアする事に精米歩合70%、日本酒度-1、アルコール18度ガス感あって甘旨で美味しい。過去に飲んだ白老より好印象。また機会あれば買ってみよかな

酒蔵に行きラベルに惹かれて購入しました。鼻につーんと抜ける感じがあり後から酸味がありすっきり爽やかな感じです。1628円

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