しげのり
魚沼の里 八海醸造で購入
ザ八海山な味！
これだよーと思える淡麗辛口のお手本
すっきりドライではあるものの米の旨みも感じられ本当にバランスがよい
魚沼地域限定ですが、県内なら入手しやすいのかな？と思います
今回クーラーボックスの都合で300mlの小瓶でしたが、四合瓶で買いたかったなぁ
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タイムライン
しげのり
魚沼市の酒屋さんで購入
雪洞貯蔵酒の緑を生酒のまま0℃で貯蔵したお酒だそうです。
フレッシュでミネラル感もありフルーティなんですが、とても柔らかくまろやかな舌触りです。何言ってるかよく分かんないですがおいしいです！
飲んだ後の少しの苦味がまた一口飲みたくなるお酒です
適当に作った金目鯛のアクアパッツァと合わせて頂きましたがお酒のおかげで、料理がグレードアップした錯覚になりました（笑）
しげのり
小海の酒屋で購入
酒米は佐久市産の山恵錦100%
精米歩合は55%
めちゃくちゃすっきりしてる
透明感
甘さよりか辛口なので、ドライな感じが好きな人にはおすすめです
ちゃんと旨味もあっておいしいです
お肉よりお魚がいいと思います
たまたま桃とペアリングしてますが最高です
しげのり
道の駅しもにたで購入
甘楽町という群馬の南西部の町のお米ひとめぼれを使いこの町で醸造をしたとのこと
飲んだ瞬間、お水の柔らかさを感じる優しさがありますが、そのあとしっかりとしたフルーティな風味が追いかけてきます
ほんのりメロン味、バナナ味のような風味豊かな香りです
主食米だからなのでしょうか、淡麗辛口に寄せてすっきりとしていながらも、しっかりとした風味でとで美味しいです
見かけたら買ってみてください
しげのり
新潟県南魚沼市の魚沼の里にある八海山雪室で購入
おしゃれでキレイなとてもいい場所ですが、車なので試飲できないのが難点でした
帰宅してから飲みました
夏限定とのこと
夏酒の割にはまとわりつく感じで濃厚な飲み口、水のせいなのかなぁ。
旨みもしっかりあるし辛さも感じる
よくみたら17度と高めでした。
なるほど！
これはロックで飲むといいかもと思い、グラス半分の段階で氷を一個入れてみました
たぶん少し冷凍庫で冷やすのが良いかも
さすがの八海山は美味しいです
しげのり
越後湯沢のセブンイレブンで購入
スパークリングですが、炭酸は柔らかく刺激は少ないです
甘めに仕上がっていて、飲んだ瞬間爽やかで、その後にお米の甘めが広がってきます
非常に飲みやすくて秒でなくなりました
まさに水の如し
しげのり
イオンで購入
酒米として新潟産五百万石を使用とのこと
ふくよかさがありますがキレは良く、すっきりしてます
少し甘さも感じますがそれが却ってキレだけの辛口とは違う美味しさを残してくれます
しげのり
ふるさと納税にて入手
風の森らしくほんのりシュワっと。
乳酸菌由来の麹ゆえに程よい酸味がありミネラル感も感じてすっきりしてます
とても暑い日にいただくと本当に爽やかな気分になります
さっぱりとした魚介類や野菜と合わせると良さそうです。
わたしはホタテのお刺身でとても美味しくいただきました。
しげのり
ふるさと納税の返礼品としていただきました
昭和村大芦地区のお米を使っているそうです。
精米歩合は50%の純米大吟醸です。
酵母も昭和村産うつくしま夢酵母F7-01を使用
昭和村を頂いていると言っても過言ではないですね（笑）
飲んだ瞬間水か？？と思うほどに柔らかくすっきりしてて飲みやすく、そのままだと一気飲みしそう。
ただ、そのあとふわっとメロンというかバナナというか優しい甘みが広がってきて、ミネラル感も感じで、口の中で長く余韻がありますね
すごく優しいお酒です
お刺身に合わせましたがとてもマッチしてて美味しいです
近くまでは行ったことあるのですが、こんなに美味しいお酒があるなんて実際に行ってみたくなったしなんなら泊まりたいですね〜
しげのり
さすがの銘酒
飲みやすく美味しいですね
フルーティで甘みを感じますが甘すぎずキレも良くスッキリしてます
しっかり冷やすのが良いと思います
しげのり
近くの少しお高めスーパーで購入
魚にもお肉にも合わせられるバランスが良く好きなお酒です
しげのり
近所のイオンで購入
グラスに近づけ飲もうとした瞬間にふわっとヨーグルトのような酸味を感じる香り
飲んでみるとそこまで酸味が前面に来ることはないですし、むしろまろやかで丸みがありますがややキレを感じます
少し冷やしが足りない状態だったようで、しっかり冷やして飲めばキレがよくフルーティさを楽しめそうです
追記
常温になると甘くておいしいです
しげのり
近所のイオンで購入
税抜とはいえ980と脅威の安さ
大吟醸らしくあっさり気味
ふくよかさと米の旨味はしっかりあります
しげのり
黒部ダム観光で扇沢の売店で購入
ふくよかな米の旨味と甘味を感じまろやか
食中酒に良さそうです
しげのり
朝霧高原の道の駅近くにある蔵併設のショップにて購入
四合瓶3000円と値はちょっと張りますが、目の前でボトリングしてくれるというプレミアム感に惹かれました。
自家酵母を使っているとのこと。
香りも華やかで白ワインのような爽やかなほんのり酸味を感じ無濾過生の割にスッキリしてて飲みやすいです
しげのり
キリッとした飲み口のわりに甘めの余韻がある
ややバナナ
しげのり
酒蔵近くの勝浦の酒屋で購入
酒米は、千葉県産総の舞100%
精米歩合は55%
生酒でガス感があるおかげで、シュッとした辛口な飲み口
ほんのりメロン味もガス感のおかげか甘すぎはしない
キリッと冷やして飲むと爽やかで良さそうです
しげのり
すぐ近くに宿泊したのでお買い上げ。
ふくよかさがありながら、ややフレッシュな味わいでキレがあるのでスッと飲めます。
しげのり
いつ飲んでも美味しいなぁ
すっきりフルーティでややメロン味
しげのり
おいしかった