akikoda3
信濃錦しぼりたて生
評価4.4
普通酒（純米造り）
アルコール度数16.5度、日本酒度+5、酸度2.4、使用米 美山錦（長野）、精米歩合（掛米・麹米） 71％・61％、酵母:きょうかい1101号
等外米も含む美山錦で醸した純米造りの普通酒。中辛口のスッキリとした味わいに、程良い酸味と美山錦の旨味が調和。
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361 チェックイン
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タイムライン
KAZU
純米火入酒 長野県産米 71% 15度
甘さと旨味の絶妙なバランス。コクがあり余韻が残る濃厚な味わい。
おおさわ
1,200円
原材料:米・米麹(国産)
原料米:伊那谷産低農薬栽培酒造好適米100％使用
精米歩合:91％
アルコール分:15度
リラックマ
いい！
とても良い
tomy
旅行中に蔵の売店で購入。全く知らなかった蔵だが、話を聞くと低精米、地元米等にこだわり、四合瓶以上はラベルも肩だけでおもしろい。旅行中は、一番小さめのをかうので、300mlは、普通のラベル。常温以上が推奨だったので燗で飲んだ。ちゃんとした味わいのお酒だった。艶三郎は米生産地の偉人らしい。
Bさく
美味しい
Bさく
美味しい！
ひでゆき
製造2025.08 出荷 11月。
アルコール 15.5。
ああ、これだ！
まだこれからだが、隙間がない。旨みも出てくるだろう。旨みの強い食事とも、争わない。相手が濃くても大丈夫。とてもよく、そしてこの１週間楽しみ。よかったら、QRコードも参考に。
きまぐれ
一瓢
純米辛口。少しヨーグルト。さっぱり。ちゃんと辛口。85点
甘み:2.3
酸味:2.6
辛口:2.8
含み香:2.3
北の漢
初めて長野県の日本酒をいただきました。原酒でアルコール19%と少し強めですが、辛口でこのお酒ならではの風味があり、美味しかったです！
ひでゆき
美山錦。15.5度。
辛味と滋味が強い。
これからの変化が楽しみ。
さきひろ
一瓢 大辛口純米
杉樽の薫りが香り、大辛口といいながら辛すぎない味のあるお酒です
しんしんSY
上段を攻めます
口開けでも構いませんよと店長さん
ならば早速開けちゃいましょ
これも見慣れぬ銘柄
信濃錦 大辛口 純米酒 一瓢 ひやおろし
信濃錦自体4年前に福禄寿さんで頂いて以来
人気一同様口当たりは結構しっかり
やっぱりひやおろしはこうですね
でもゆっくり口に含んでいるとりんごのような味わいが舌先に
奥が深いです☆
お刺身3種盛り
マグロにサーモン、タコが二つ🐙🐙
蘊蓄
アルコール度数 16.5度
日本酒度 +10
酸度 2.4
アミノ酸度 非公開
原料米 上伊那産契約栽培美山錦
精米歩合 61%
m
ぴちぴち酸味、きゅうり？
ややじゅわ、わたしは好き
ドライな部類
🐻
🍶味わいがありながらキレのある食中酒
🍶芳醇辛口がテーマ
🍶大辛口のキレ味と食中酒に求められる爽やかな酸味
🍶純米酒らしいコクのある旨み
だって。
確かにそのとおり。
好き。
Bさく
精米歩合91％
呑みやすくて美味しい！
よっち
神田 シンメ さんにて
美山錦 やわらか酸味食中酒