さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"アミノ酸"な日本酒ランキング

"アミノ酸"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

21位

3.54ポイント

永井本家群馬県

43 チェックイン

利根錦のラベルと瓶 1

利根錦のラベルと瓶 2

利根錦のラベルと瓶 3

オール群馬産、舞風飲み比べセット。残り少なくなってきて、今回は永井本家さん@沼田の利根錦です。こちらは長らくお世話になってます。色目は淡い黄色。米本来の香りが立ちます。熟成感あり、味わいは豊か。純米らしいコクがあり、比較的クラシックな味わいです。

90%、16度、だいぶ黄色い、クセが少なめの古酒のようなコクがあるハチミツ？ナッツ？のような香りと味わいと甘み、やや酸味、記載の通り幅広い温度で飲めそう

甘酸旨冷常温　111111 飲み口やさしい、やや辛口の本醸造クイクイ飲める危ないお酒

22位

3.53ポイント

明石酒類醸造兵庫県

76 チェックイン

明石鯛のラベルと瓶 1

明石鯛のラベルと瓶 2

明石鯛のラベルと瓶 3

豊潤な香り。一口目に甘みを帯びながらも、重みの味わいを感じることが出来、喉にしっかりと伝わる。まさに釣竿が引っ張られるよう。

出石焼×地酒フェアにて15

明石酒類醸造のビジターセンターに行ってきました～お店では有料試飲のBセット（500円）をいただきました。純米吟醸原酒の「フクノハナ」と「五百万石」。そして、スピリッツの海苔スピです。海苔スピはやばかったです。無色透明ですが、真っ黒な海苔味のする液体でした（笑）試食後に持ち帰ったのはフクノハナです。和三盆のような味わいだそうです。日本酒の表現によく出てくる和三盆。意識して食べたことはありません。どんな感じでしょうか。冷酒でいただきます。あっ、なるほどですね～～上品な甘さですね。きっと、和三盆とはこの味のことですね～！フルーティー感はありません。むしろ、大袈裟ですが磯の雰囲気があります。魚介類のお料理に合うと思います。こちらの1本ですがお会計でびっくりしました！なんと、試飲したお酒を購入すると、ガッツリ試飲代が返ってきます。めちゃくちゃお得でしたー

23位

3.50ポイント

林龍平酒造場福岡県

58 チェックイン

飴渋みコーヒー辛口

九州菊のラベルと瓶 1

九州菊のラベルと瓶 2

九州菊のラベルと瓶 3

先々月になりますが遂に私、九州初上陸❗ 着いて早々、独りで入った居酒屋さんで飲んだ｢天心　特純｣がバリ旨かぁ‼️ 時間遅めに北海道の仲間と合流し飲み直し！九州菊！いやぁ九州来たなぁって感じるラベルですね😊ややクラシカルでスッと軽快な辛めで食が進んじゃいます😋米ぬかごと魚を炊き込んだ｢ぬかだき｣も良いですねぇ～👍 九州上陸前に新千歳空港で立ちよったオープンしたガンダムベースが良かったぁ～

豊前乃国酒米の旨みと程よい酸味の一本です。

袋吊り無濾過生原酒日本酒度＋15 阿蘇山田錦100% 精米歩合 60% アルコール分 17~18 酸度 1.4度超辛口の生原酒です価格 2200円税込余韻を残すと言う意味の残心薫りはスンとしています。口に含むとメロン🍈を思わせる。酸が強めなので食中酒として有能。敢えてノーマルなものでなく、こちらを薦められましたので買いました。のんべいにお薦めと言われました❗️

24位

3.46ポイント

武田酒造愛媛県

79 チェックイン

セメダインバランス

日本心のラベルと瓶 1

日本心のラベルと瓶 2

日本心のラベルと瓶 3

甘い口あたり辛口の爽快感熟成したまろやかな味わい

OSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024⑱ 読売新聞ブースのラストはコチラ日本心は買える店あるし飲んだ事あるけど、高額なお酒は見たことない… 山田錦精米歩合40% 家飲みした日本心よりモダンなラベル😁 華やかやけど日本酒感強めに感じた… ラベルもモダンで英語表記あるし輸出向けなのかな？

こちらも古伊万里と同じく、ゆーへーさんと一緒の時に購入したやつ。米は松山三井。メロンっぽさとゴーヤの様な強めの苦味。もう少し甘味あるかと思ったけど結構辛め。メロンと言うかセメダインっぽい。結構苦手なタイプ…。

25位

3.44ポイント

喜久盛酒造岩手県

49 チェックイン

キャラメル重い

㐂久盛のラベルと瓶 1

㐂久盛のラベルと瓶 2

㐂久盛のラベルと瓶 3

信州秘密の酒頒布会今年は忘れずに参加出来ました‼️ 使用米は不明ジューシーで柔らかな口当たり濃厚さは低精白っぼくて、好きな味わいですね。後口は適度に苦渋でこれも良いですね❣️

チョコレート

陸羽132号。旨味と辛味のコク深く中盤まで。ジンワリとやや酸味がきて、後口まで。

㐂久盛を買えるお店

酒専門店　知多繁　楽天市場店

喜久盛　純米酒　トヨニシキ55　1.8L【岩手県北上市　喜久盛酒造】3,740円

㐂久盛を買えるお店

佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店

喜久盛　タクシードライバー　純米生原酒　仕込みロク號1,678円喜久盛　タクシードライバー　純米生原酒　仕込み8号1,870円

26位

3.43ポイント

比翼鶴酒造福岡県

57 チェックイン

昔ながら力強い

比翼鶴のラベルと瓶 1

比翼鶴のラベルと瓶 2

比翼鶴のラベルと瓶 3

@sakebar福蔵福蔵で飲んだ最後のお酒になります🍶 お前どんだけ飲んできたんやとお思いの皆様。わたくしもそう思います😅 上立ち香はクラシックな酸を感じる甘い香り。口に含むと仄かな酸を纏ったコクのある甘旨味。これまたアル添を感じさせないコスパ抜群の本醸造😋 美味しかったです🍶✨ 女将さん色々ありがとうございました🙇

スルスル飲めます！

ふくよかな香りとフレッシュな酸味。ふくらみのある昔ながらのお酒

27位

3.42ポイント

日本海酒造島根県

155 チェックイン

辛口旨味ひろがるアミノ酸スッキリフレッシュじわじわまろやか

環日本海のラベルと瓶 1

環日本海のラベルと瓶 2

環日本海のラベルと瓶 3

#大阪梅田# 大切なミーティングがあり、大阪入りしました。実は早めに入り、常宿前のヨドバシカメラに入浸り😆 会食前に、こちらを頂きました。甘めでねっとり🐴・・・結構好きかも😁・・・のど黒って何なんでしょう🧐🧐 こののんびり感は、なかなかありません😭😭

食材を買いに行ったスーパーの酒屋さんでひやおろしを発見。思わず買ってしまった😅 辛口ですが、お米の旨味はしっかりと感じられます。これはこれで美味しいけれど、スッキリ系を口が欲してます😅

旅先で出会った地酒。しっかりした旨味甘み深みがある中に醸造アルコールの軽やかさ華やかさが感じられるお酒。

28位

3.42ポイント

森喜酒造場三重県

83 チェックイン

燗冷まし常温

英のラベルと瓶 1

英のラベルと瓶 2

英のラベルと瓶 3

ん、しっかりとした飲み感😊 甘さは控えめ、酸味はなくておいしい😋 るみ子の酒の酒蔵さんですね😚

◯美味しいが燗向きか

R5BYを燗にて。スッキリとしたクリアな旨味がありつつ生酛の酸を伴ってスパッとキレる。熟成感は希薄。

29位

3.42ポイント

白神酒造青森県

121 チェックイン

白神のラベルと瓶 1

白神のラベルと瓶 2

白神のラベルと瓶 3

青森出張時の戦利品‼️ あっさり、すっきり、フルーティー🍶🌸✨ 舌先ピリリ感有り！飲みやすい❗️ 超オイシー❕ 美味しくいただいてます(^-^)/

使用米は、華吹雪スッキリ呑みやすい。よく言えば、バランスが良いですかね。

やや辛口のすっきり系。山廃らしさ有り。

30位

3.41ポイント

亀岡酒造愛媛県

149 チェックイン

千代の亀のラベルと瓶 1

千代の亀のラベルと瓶 2

千代の亀のラベルと瓶 3

こちらも初めてお目にかかりました。旨口で食中酒としてよかったです。

こちらも愛媛の千代の亀🍶 セットで購入したやつです💡 裏の大吉があるとなぜか写真の撮っちゃうんだよな〜😎

ひさびさの日本酒。愛媛のお酒はあまり飲む機会がないけど、叔母に貰ったこの一本の存在を思い出し開栓。薄にごりでシュワシュワ。甘旨ほのか苦。美味しい。これは叔母に感謝しかない。

3

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