Logo
さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
日本語
"アミノ酸"な日本酒ランキング
"アミノ酸"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
31位
3.24ポイント
MELLOW
来福酒造
茨城県
138 チェックイン
ハチミツ
甘味
メロン
アミノ酸
ワイン
酸味
牡蠣かき屋 2杯目は 来福の貴醸酒 もちろん甘いけど、キレはよく 嫌いじゃない、くいくい飲めちゃう 生牡蠣にも合います 牡蠣がぷりぷりぴちぴちオイシイ😋
実家で一杯。 大甘、好き
スノボ前泊の旅館にて
32位
3.23ポイント
Mr.Summer Time
寒梅酒造
宮城県
84 チェックイン
いちご
鮮烈
今年もこの季節がやってきました! 今年のMr.Summer Timeは、寒梅酒造さんにサーカスの面々を呼んで、ミニコンサート的なのをやってまして、盛大な発表イベントでした。 行けませんでしたけどね。 今年のは少し香り控え目ですね。あのムワッとくる香りが好みなんですけどね。 呑み口はしっかりと濃い目で、旨味と甘味の調和が素晴らしい!夏酒特有の低アル軽快路線とは一線を画す、ムンムンとしたアダルティな夏の夜のイメージですね。濃い目の味とは裏腹に、キレはスッキリしているので、スカスカ呑んでしまいます。 数ある夏酒の中でも、コレが一番好きです。 ご馳走様でした!
連日のメダルラッシュを喜びながら、ホヤと共に一杯! ん!?何だか俺、毎週ホヤばっか食ってる?いやいや、仙台の夏は朝取りのホヤなのですっ!! 大好きな寒梅さんの夏酒!コレは呑むしかないでしょう! 上立香はフルーティーな吟醸香なのに、しっとりと落ち着いてて凄くイイ!寒梅さんは薫りがいいですねぇ!好みでいったらダントツトップです。 呑み口はフルーティーな甘味、追いかける酸、含み香も甘酸苦をフワリとを纏って心地いい!仄かな酸と苦味でスッパリ切れる。 正しくアダルティな大人の恋 こいづ旨ぇっちゃねぇーあんだだれぇ ご馳走様でした!
宮寒梅の上質な甘苦さの感覚を残しながら、甘さ控え目な感じが飲みやすく美味しいです! ほのかに感じる苦味とやさしい余韻がセクシーだなと感じながらごちそうさまでした😊
33位
3.20ポイント
山鶴
中本酒造店
奈良県
90 チェックイン
ふっくら
レーズン
自宅から一番近くにある酒蔵なのに、最近あまり飲んでない山鶴。前に飲んだ時はクセがあって、あまり自分には合わない印象だったけど、この純米大吟醸は違う! クリアかつフルーティー、味のバランスよし。華もある😋 純米大吟醸だけにお値段はそれなりにするけど、その価値はあると思う🧐 地元酒侮れんなぁ😚
奈良生駒の地酒・山鶴の低精米純米酒。 その名も長屋王👑 頂き物ですが、見るからにええお値段しそう💧 奈良時代の木簡に記された製法で醸したお酒だそうな。 ホンマかいな🫢 ともかく、いただいてみましょう(๑˃̵ᴗ˂̵) おほー!確かに聞いていたとおり、濃厚で甘い! 日本酒度はなんと−40❗️ しかし、後味はスッキリしてる。 意外と飲みやすくて美味しい😋 結構イケますよ👍ボクはありやな、こういうのも😙 しかし、奈良時代の人はホンマにこういうお酒を嗜んでいたのだろうか🤔
別のお酒と一緒に購入。そういや山鶴って長い事飲んでないなぁと思い🤔 蔵元さん関西ローカルの街ブラ番組で紹介されてオンラインショップのサーバーがダウンしたとか😳 よーいドンの影響恐るべし🙀 大和西大寺駅近くの酒商のよりさんにて購入。 区画整理された道を10分程歩くと到着 取扱銘柄は 奈良酒各種と五人娘、春心、米宗、車坂、鷹勇、池亀、舞美人、都美人、天の戸、万齢、不老泉、白木久、旭菊、ダルマ正宗、車坂、常きげん、水尾など 小布施ワイナリーのワイン扱ってるけど日本酒は無さそうな感じ? 旨味やエキス感の強い旨辛口のお酒かな?温度少し上がると少し甘味出てくる。キレの良さが印象的。 辛味主体な味わいなのでちょっと苦手なタイプかな? 穀物感やナッツっぽさある。ピーナッツバターやきな粉みたいな雰囲気も 常温で飲んだほうが甘味感じられるかな? 一週間近く経って酸味強くなった
34位
3.18ポイント
若乃井
若乃井酒造
山形県
104 チェックイン
優しい
桜
薄い
苦味
いつもの店で いつもと違う感じで 楽しく 頼もしく 立派に 育ったな 卒業おめでとう ついつい飲み過ぎました。 美味しく頂いたました!
出先で。 かわいいラベル✨ 美味しくいただきました(^-^)/
特別純米🍶中取り無濾過生原酒✨ 一瞬甘いが後味は辛口。優しい味わい☺️。少し草。天麩羅、特に稚鮎の天麩羅の苦味とマッチ👍ほやとも合う✨民宿沼田屋オリジナルラベルは椿島と青松島。ブルーが美しい✨ 民宿沼田屋@陸前高田 20230825
35位
3.18ポイント
京姫 匠
京姫酒造
京都府
131 チェックイン
ゴクゴク
甘味
スッキリ
記録用 近所のスーパーで購入
かなりスッキリ 残るのは僅かな酸味 甘味は感じない ★3.0
コストコ こっちも甘い
36位
3.17ポイント
天遊琳
タカハシ酒造
三重県
211 チェックイン
まろやか
ブドウ
紹興酒
旨味
厚み
冷酒
穏やか
酸味
#大塚# w藤/安/田/石/陶/圷 最後の締めです。 最高のお出汁で雑炊を頂きます。 仲間のリクエストでもう一杯。 まろやかで、優しいお酒ですね~ ホっと一息付く感じです。 年度末、最高の締めくくりでした✨ 来週からの新たな活力に繋がる一献でした🎊🎊
ごぉにぃごぉさんとのサシ飲み4杯目 天遊琳 特別純米酒 限定瓶囲い コレもお初の三重の酒 なんか東海地方の酒ばかりチョイスしちゃったなぁ😅 これって天遊琳の定番酒みたいですね 瓶詰め後、蔵の中でじっくりと熟成された瓶囲い 旨味たっぷりのまろやか、ふくよかな味わい
使用米は、北海道産の彗星 北海道米のお酒は、無視出来ないんですよね。 『彗星』らしい、クリアでスッキリとした味わい。 優しい酸味でキレも良く、スイスイ呑めちゃいます。 また、米の旨味もしっかり乗っていて、バランスも良し。 シチュエーションを選ばない万能なお酒だと思います‼️ 天遊琳さんは何度も呑んでいますが、 さすが安定の旨さです❣️
37位
3.17ポイント
月の井
月の井酒造店
茨城県
492 チェックイン
辛口
旨味
酸味
熱燗
常温
しっかり
キレ
ツン
米の旨味、甘味、アルコール感がしっかりとしていて、パンチの効いたお酒です。どんな料理にも合いそう。
茨城地酒バーですが、小瓶もたくさん売ってます😆 なのでお土産に小瓶買って帰りました🤣 熱燗飲みたかったので熱燗に良さそうなこちらをチョイス♪ こちら大洗の月の井です❗️ 飲んべえ横丁最高ですね、瓶のまま突っ込むだけ❤️ 50℃でいただきます😋 いい感じのキャラメル色です。 そして、ぽわーと香る熟成香。 優しい軽い甘い口当たりから程よい酸味と キューっとする喉越し😋うーん、美味い燗酒😆 そこにシメサバを合わせましたが、最高です☺️ シメサバ独特の酢の感じはスッキリキレ、それでいて酒の甘旨味がしっかり感じられます😋 もう少し辛口かと思ったけど、思ったよりは辛口じゃなかったです😉 茨城地酒バーのせいで茨城酒レビュー率あがっちゃいますね😂
純米🍶 こちらもお燗で🍶ちょい苦味で、熟成にしては軽やか✨。じっくり味わうと旨み。ほや味噌漬けと合わせて、少しクリーミー苦め。辛口。白子天ぷらともマッチ👍ほや味噌漬けは初めていただいたけど、食感はまるで帆立、臭みもなくてうんまぁい😋 酒とろばた焼き うなり@大宮 20231122
38位
3.16ポイント
金紋秋田
金紋秋田酒造
秋田県
47 チェックイン
紹興酒
頂き物です! 麹たっぷり、樽入れて〜 これ、ウイスキーじゃない?!匂いもほのかにそうだし。 一口。うん、やっぱりウイスキー… じゃない?! 日本酒だ! 初体験。。 うまっ!
少し黄色がかった色味でクセのある濃い味。 それでも後味はキレがあり甘さも感じる。 刺し身に合わせてもいい
秋田巡吟醸シリーズ 淡麗でスッキリとした味わい 原料米:酒こまち 精米歩合:55/40% 使用酵母:秋田流花酵母AK-1 アルコール度数:16度 日本酒度:+2.0 酸度:1.3 アミノ酸度:1.3 スクリュー栓タイプ
39位
3.16ポイント
参宮
澤佐酒造
三重県
76 チェックイン
ハーブ
ワイン
参宮は、約2年販売振り 愛山の力を感じる、シッカリとしたボディですが、前回呑んだ時よりも軽快に感じます。 それに少し甘くなったりような...気のせいかな? 特に不満はありませんし、好きなタイプは変わりませんが、味覚が変わったのかな? 冷静に評価すると、シッカリと味が乗って、キレも良い。 フルーティって訳ではないですけど、ほんのり甘くてバランス良し。 良いお酒ですよー
辛口 キレが良い 旨味あり
出張で三重県津市に行きました。津市はうなぎか有名なんですね、知りませんでした😅折角きたので三重県のお酒を。作、瀧自慢、義左衛門といただきましたけど、写真がないのでこちらだけ投稿します。 日本酒度−40度のこちら。 あま〜い😆でも何故か飲みやすくて美味しかった☺️
40位
3.16ポイント
豊潤
小松酒造場
大分県
288 チェックイン
ガス
酸味
旨味
フレッシュ
ヨーグルト
辛口
メロン
さわやか
生酒ゆえのガス感と スッキリ感が心地よい😄 食中酒として辛口のお酒も合うけど、 こういうのもいいかも👍 けっこう酸味が強い? 生酒だから? おりがらみだから? 他のお酒も飲んで研究しないと笑
酒米は農研機構が開発した西日本向け、吟のさと。酒米研究の3本目。開栓注意でした。開栓同時に大噴火。シュワシュワ乾杯向け?単体でうまい感じ。日本酒度15のドライさが顔を出すのは後半?あっという間になくなるタイプ。そろそろ記憶がありません。
薄く濁ってる。マスカットっぽさあるかなぁ。ほんのり甘めで米の旨味とフレッシュ感たっぷりなお酒。豊潤はあまり見かけないので売ってるとつい買ってしまう。
豊潤を買えるお店
はせがわ酒店
楽天市場
豊潤
辛口純米
1800ml
日本酒
小松酒造
大分県
2,530円
1
2
3
4
5
こちらもいかがですか?
大分県の日本酒ランキング
宮崎県の日本酒ランキング
富山県の日本酒ランキング
"控えめ"な日本酒ランキング
"ナッツ"な日本酒ランキング
"旨味"な日本酒ランキング