さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
"アミノ酸"な日本酒ランキング
"アミノ酸"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。31位
3.41ポイント
明石鯛 純米大吟醸原酒
使用米 兵庫県産山田錦100％
精米歩合 38％
アルコール分 16度
容量 720ml
甘辛度 甘/〇●〇〇〇/辛
飲み方 冷酒・常温（7～15℃）
720ml 約4500円
合わせたもの 牛すね肉のピリ辛和風煮込み
明石の醸造所で買ったもの。
色んな賞を取っている酒。多いので自分で調べてね！
香りは爽やかで上品なお酒の香り。
そして特筆するべきは味。りんごや白桃のような甘み梨のような爽やかな酸味をを感じれる。とてもフレッシュでフルーティ。後味もすっと消えていく。
上品で新鮮でみずみずしいお酒。
個人的な感想を述べたいので総評
総評 〜 S 〜
甘くてみずみずしく、フルーティで爽やかなものが好きな人はのんでほしい。これとは言わず、明石鯛をのんでほしい。
呑むと言う行為だけでは無く、ワインのように舌の上で転がして楽しんで欲しい逸品。
個人的な好きな日本酒で五指に入るレベル。
うーん…旨い…是非とも明石鯛を甘口が好きな人はのんでほしい。
明石鯛 無濾過本醸造生原酒
明石酒類醸造所株式会社
alc. 19度 精米歩合 70%
720ml 約2000円 (ぐらいだったような…)
ペアリング かつおのたたき
ビジターセンター限定酒。
もしかしたら公式の通販もある…？
うん…言えることはとにかく美味い。
度数高いのに本当か…？これ…？ってぐらい爽やか
なめらかで柔らかい甘みがある。例えるならミルクのような感じで飲みやすい。冷やしても少しぬるくても美味い。生原酒のためアルコール感は感じるがそれ以上に美味い。
香りはよくあるようなオーソドックスな感じだが
薄めにベリーのようなあまざっぱさを感じる…。
後味もさわやかに抜けていき、度数が高い割に
グイグイいけちゃう。これはお酒苦手な人もいける部類にはいると思う。
たくさん褒めたいが…
総評 〜 S 〜
美味いが個人的に明石鯛の純米大吟醸が好み。
明石鯛自体みんなのんでほしい。癖はなく爽やかで甘酸っぱい感じだけど勧めたい逸品。
てか、明石鯛はもっと広告うって知名度あげるべき。
みんな呑め
明石鯛 無濾過純米生原酒
明石酒類醸造株式会社
精米歩合 70%
alc. 17度
720ml 3000円(ぐらいだったと思う……)
合わせたもの 自家製燻製豚バラとガーリックチーズ
明石酒類醸造所で買ったお酒。季節限定、販売ルート限定かも…？
甘くて日本酒っぽくて美味しい。
ふくよかで旨みもある。香りはアルコール臭が少しする。
後味がとても酒っぽくアルコール感が残る。
食べ物が難しい…🤔
個人的には日本酒好きがちびちび飲むものだと思う。
評価 〜 B 〜
美味い。美味いが個人的には食と合わせたいので難しいと感じてしまった…。あとは限定的なものなので少し厳しめに行くとB。
味だけ見れば A では全然あるんだが…
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3.30ポイント
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