さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
179 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
SAKE_beginner_
柑橘香
微かなガス感
濃甘酸ジューシーアルビターキレ
旨し
おざきさん
東京・阿佐ヶ谷で出会えた一品。
甘・辛の中間って感じだけど、どんな食事にも合いそうなオールラウンダーかも！
香りが華やかでした〜
i@kikuchi
地元の奥六👍
フレッシュな酸味😆
突き抜けるキレ感💥
後味の複雑味が旨みを重ねる⭕️⭕️
ちゃいる
奥六の夏酒、山廃。前に飲んだことあるやつはフルーティーで美味しい！ってなったんだけど、これは旨みが強めかな、酸味もある。（これが山廃らしさ？知らんけど）
亀の尾を使ってるからタートルなんや…
Ryo
フルーティさの奥にコメの旨み。度数強めだが割とスイスイ飲める。
くまさま
鴨居の鳥みきで！
久しぶりの奥六、うまい
サイダーみたいな爽快な香り
飲んでうまい、甘さが強い、苦味なし、泡なし、すごい
後味もいい。しっかり甘みがどっしりと、さらーっと消えていく
美味しい酒
tobikko
燻製を感じるような生酛らしい酸味を伴う 香り、精米歩合が90%と低いため 米の香りが強く残っている、まろやかで心地よい 旨味が感じられる、酸味と旨味のバランスがよく料理に合う、飲み疲れすることなく単品でも永遠に 飲み 進められる、常温 やぬる燗 など 甘みを強く感じやすい 温度帯でおすすめ
くまさま
そばやさんにて
濃厚、甘口、酸味弱め、泡感なし
後味よし、すごい好みの酒
自分でも買いたい
新舘幸樹
初めてのお酒です。
裏を見たら精米歩合90%でした。
濃厚な味。生酒でも若干のひね感があります。
でも、このフレッシュ感はたまりません。
こうたろう
『奥六 特別純米酒 生酛 Classical』
久し振りに奥六のClassicalを🍶
90％という低精白を活かした独特な風味とアミノ酸のコク、程よい酸味とキレ、クラシカルだけど どことなくモダン。
他にはない味わい。
旨し✨
chikaraxyz
乳酸系と生クリームの様な甘い香り🐮🍰
口に含むと柔らかい口当たりに程良く生酛特有の香りがある☺️⛰️
膨らみのある甘さと程良い苦味が好み過ぎ‼︎🥰
クラシカルに寄りつつもモダンの要素があるのが奥六はメッチャ良い✨😋
あぽろ
⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ★★★★
辛さ★
スッキリさ★★
yu yu
【奥六 Okuroku ”Turtle” 2024BY】
奥六、大好き～(* ´ㅁ`*)💕
ピチシュワ感と甘酸っぱい感じが爽やかで
冷やで美味しく飲みきってしまった⋯
今度出会ったら燗にしてみたい(* ´ㅁ`*)
⬇各所抜粋⬇
岩手銘醸が醸す岩手誉の新ブランド「奥六」
奥六の由来は平安時代に岩手内陸を奥六群と呼び、
平泉文化の基礎となったこの地域で造られた
原料米を使用した酒を造りたいと命名。
ラベルデザインは地元の版画家
森田純氏の川西大念佛剣舞から。
岩手県金ヶ崎町産「亀の尾」100%、
酵母は岩手県新酵母「M7」を使用し、
山廃仕込みで醸造した米の旨味溢れる
冷から燗まで楽しめる。
ジュワッと広がるガス感とキレが大人のサイダーを連想し、
お燗にすると穏やかなお米の甘みが
口いっぱいに広がります。
山廃仕込みのクラシカルな味わいを想像すると
ビックリします。
クラシカルモダンな新世代日本酒、お見逃しなく！
使用米：亀の尾
精米歩合：60％
アルコール度数：15度
千代丸
★★★★☆
chikaraxyz
穀物感と蜂蜜のような甘い香り🌾🍯☀️
口に含むと、酸のある白ブドウの香りが開き、少しボディーのある白ワインや蜂蜜の甘さの後にお米の旨味が来る🥰🤩その後に上品な酸が纏めてくれる‼︎✨😋😭
これで90%精米って‼︎‼︎メチャクチャ旨いんですが🍶😋
ochi
好み★★★☆☆
いわて酒の宴！
ユナイト(純米吟醸生酛 結の香磨き5割)より、甘さ控えめで、しっかり酒感もある。
温度が上がるとより酸味が感じられる所がとても好み。POPに「燗で膨らむ」という記載もあり、寒さが増してくるこれからの季節に楽しみな1本です。
冷やして甘酸を楽しむならユナイト、温めて膨らんだ旨酸を食事とともにいただくならロータスというように飲み分けていきたい！
食べ慣れた食用米のひとめぼれが、こんなに美味しい日本酒になることに驚きました。