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べっさん
今日は会社の同期3人で飲みに。大阪に住む1人が上京したので一献傾けることに。行き付けの焼鳥屋さんに行く。先ずは大阪の同期が辛口を所望し店が出してきたのが変わったラベルの白老。うすにごりで飲みやすい。
daniel0120
微発泡
辛口
のみやすい
しんしんSY
緑の瓶に黒いラベル
横文字なのでなんのお酒かよくわからない
裏書きみると白老と
生原酒、フレッシュです、これも
イキの良いお酒を飲み比べ
蘊蓄
精米歩合 55%
使用米 知多半島産夢吟香
アルコール度 16%以上17%未満
酸度 1.4
日本酒度 +3
アミノ酸度 1.0
あちょお
燗でいただきました。
バランス良し、カカオのコク、コーン茶、米糠、炊いた白米の匂い。みりん干しっぽい旨味甘味
あちょお
2019BY
冷>ゴマ。ゴマ感が極まってほんのりゴム？ケミカル感。
燗>ゴム来るかな💦と思ったらギリギリゴマ。
あちょお
ミネアサヒと言う食米で作られたお酒。
冷>酸、味噌っぽいコク。隠れたフルーティー。赤い麹。米糠、ミネラル。酵母でパン食べた後っぽい。
燗>旨み増す。りんご汁かけたみりん干し。口に残る消えないコク。
あちょお
5年物
冷>熟成した香り。みりん系。さっぱり
燗>旨味、みりんの香りと甘み、香ばしさ広がる。麹感。
すりごまのような香ばしさとカカオっぽいコク。
あちょお
燗で頂きました。コーン茶、ケミカルに行きそうなギリギリ境界線。コクのある苦味、旨味あるけどさっぱり。
あちょお
お団子ラベル
アルコール19度未満
甘、ガス感、酸、乳酸、アルコール感。ひねた。香ばしさ。柿を思わせるニュアンスの甘さ
あちょお
白たぬきラベル
ラベルがレトロで可愛い
酸、乳酸、ガスしゅわ、フルーティーいちごみるく、パイナップル、香ばしい旨味。果実の甘酸。ひねた旨味。
あちょお
ギマラベル
トロッとした感じ。アルコール感、米糠、酒粕のような濃い旨味、ひねた旨味。最後の方に炒りごまのような香ばしさ。旨味と🍡団子のような優しい甘味
あちょお
濃い深い旨味。薫香のようなスモーキーっぽい感じがきて旨味、米糠、お餅、焦がしたような香ばしさ。甘み。濃いひねた旨味。酸もあり。何と無くスパイシー。
t.o.s.h.i
燗で旨し
mii
覚えてない
普通のやつ
jirocho
試飲会があり蔵元の方からおすすめ。
愛知の酒米「若水」から醸されたお酒。
無濾過生原酒だけあって
開栓時に微かな炭酸を感じる。
ズンと来る旨味がイイ！
キレもよく、すぐに空になった。