kizens
とても美味しい。
ぶどう、柑橘、乳清、米やオロナミンCの香り。
さらりとして強発泡の口あたり。
みずみずしくシャープな酸味。
厳しいミネラル感と柔らかくする旨味。繊細かつレモンサワー的な爽快さ、すばらしいフレーバー。
山形のだだちゃ豆、辻豆腐のざる豆腐、白茄子の焼き物、赤イカの炙り刺身、ピッツァ・マルゲリータと合わせる。
お気に入りのタイプ。今年も進化している。確か3本買ったが、買い増そう。
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okd
屋号はめちゃくちゃクラシックだが、味わいはモダンより。ほんのり甘くて美味しい
＠水橋
NEW ENGI 金紋錦 純米【７】 無濾過生原酒 2024BY 720ml
自家栽培金紋錦
精米歩合 ：75％
アルコール分 ：17％
生坂屋さんで最終兵器というポップは随分前から見てはいましたが、今回初めてお連れしました♪
調べてみると自家栽培の酒米が、8割とか。夏は農家、冬場は杜氏。今となっては大正解ですよね。磨かないお酒ですが、自然農法自体が、生産量が減りますから。
さてとお味は、まあまあ酸味が効いたスッキリなのにふくよかで美味しいです。他の酒米も飲んだみたくなりました😋
悠
安定の辛口。
刺身にめっちゃ合う。
サバと合わせた。
ぺっかーる
だいぶん前にいただいたお酒です。ずっと冷蔵庫保存でした。
理由は飲むのがもったいないからです…。
梅田の居酒屋さんで、一杯が二千円を超える万寿を見ました。余計に飲めなくなりました。
「何かの記念日で」と思っていましたが、勢いも大切ですね（笑）
特に何もない本日、突然の開栓の日になりました。
ただ今、順調にお店値段の四千円分を飲みほそうとしております。
私はフルーティーに感じました。
香りはうすーーくりんごのような気がします。
雑味は一切ありません。さらっと口に入ります。最後はすっきりと辛口の雰囲気も出してきますね～
さすがの久保田ですねーーー！とても美味しいです！
とっちー
長野県
特別純米酒ひやおろし
精米歩合59%
アルコール15度
コメ 美山錦100%
苦みを感じる辛口が、どこか懐かしい味わい。
アルコール感が強く、塩辛などの濃い味付けのアテが合う。
夜長にゆっくり飲みたい酒。
悠
フルーティーな甘酸っぱさ。
酸味ほどよい。
少し苦みがあり辛口寄り。
すっきりしてて飲みやすい。
製造年月：2024年1月29日
m34
おちょこ1杯頂いたが、この味は全く思い出せない… 次回頂く時は、酔う前に飲んでみたい。
悠
うっすらにごり。
いちごのような甘酸っぱいフルーティーさ。
後味ほんのり渋みがあってキレが良い。
製造年月：2024年4月
Luke
香りも豊かでとても美味しい