sikamaru
二杯目は廣戸川。
特別純米という表記ですが、（一杯目の文佳人もですが）精米歩合が55%なのでかなりクリアで綺麗な味わいです。
こちらも香りは控えめですが、口の中でお米の柔らかな旨みと甘みが広がります。もちろんキレはいいです。
一杯目からの味わいのグラデーションがいいですね。ツマミから握りに移るタイミングで一段階ギアが上がります。
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sikamaru
文佳人の辛口純米酒。
初めてのお鮨屋さんなので、完全お任せで飲んでいきます。
香りは控えめで、みずみずしい口当たりですね。スッキリと飲みやすくキレもいいので、一杯目として適任ですね。ツマミが進みます。
文佳人はお鮨屋さんで見ることが多いのは、やっぱり相性がいいんですかね。
ヒロシ
白ブドウ、リンゴ、白桃のアロマ。口に含むと、フレッシュでクリーン、スパイシーでライトボディ、中盤から後半にかけてはより目的にかなった風味、中盤は少し酸味があり、最後に少し甘みがある。後味はすっきりとしており、食事によく合うはずだ。
中国語>日本語
you
新潟で買ってきたもの
ワインのようでもあるしスモーキーなようでもある
和食より洋食が合う感じがした
また機会があれば買っても良い
宝田
9.75
上立ち香は甘酸っぱい香り。酸味が先行してる、紅生姜とかそんくらい
口に含むとビビットな甘酸味が広がり、赤いベリーやお菓子の様な風味が広がる。若干醪のうま味感を感じながらフィニッシュはキレはいい。
めちゃうまデザート酒。かなりベリーを感じる。見た目に恥じない激うまデザート酒。ただもうちょい酸味効いてる方が好みかなという感じ
tobikko
仕上がった 酒飲みは ストローで酒を飲むという伝説に習い試してみる、淡麗辛口でお米の旨味も弱いながらもしっかりと感じる、若干のフルーティーな吟醸香も感じられる、酸味料の関係 なのか ストローの関係 なのか 飲み終わりに むせやすい、糖類も 酸味料も他の日本酒と比べて 突出して多いわけではないので 比較的穏やかで飲みやすいキレ もよく料理には何にでも合いそうだ、全く飲み疲れのことはなく永遠に飲めてしまう点でプロの酒飲みに愛されるのだろう
たっぷり呑兵衛
甘さとしっかりした旨みが、芳醇な味わいと深みを感じる✨
飲みやすくて、どんどん進むお酒🎶
お好み度:★★★★★★★★☆☆
金猫魔
地元の自治会の、大人のクリスマス会、日本酒パーティ！4本目
色々持ち込んで飲み比べ！酒器も色々変えながら楽しむ。最高だ。クリスマスはオマケです。
通年で購入できる無濾過生原酒としてはイチオシ、DHC酒造の嘉山(かやま)、
華やかでフルーティーな香り、
甘みと旨みがガツンと来て
酸味、苦味がやってくる、
生原酒の力強いフレッシュな旨みとアルコール感もあるしっかりした飲みごたえ、
最終的に、甘い！
美味い！
フルーティーなお酒を飲み比べる中でもインパクトのある味わい。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産越淡麗
精米歩合:55%
アルコール度数:17度
日本酒度:-7.0
酸度:2
720ml 1,980円
===
★★★★☆
たっぷり呑兵衛
甘みがあって、複雑味も感じる🎵
ふっくらした味わいのあるお酒✨
お好み度:★★★★★★★☆☆☆
Joker
ずっと飲んでみたかった日日さん♬期待しかありません☺️
ではまず香りから…
あまり香りは強くないですね、仄かにフルーティさを感じますがかなり穏やかな印象♪
口に含むとなかなかなガス感、11度と低アルなのもありとても飲みやすい✨
繊細な甘味と程良い酸味、旨味と綺麗な酒質の絶妙なバランス🍶
飲み口はとてもライトで、いい意味で余計な主張が無いのでグビグビいけちゃう😋
いやコレ個人的に大好き💕
山田錦ということ以外スペックは非公開で精米歩合も不明…だけど綺麗でモダンな味わいはお見事です✨✨
他のも飲んでみたくなりました😆