りょうすけ
初めての銘柄を試してみようシリーズ！
今回は美灯というキレイな名前に惹かれた、こちらの1本。
香りは酸味あるクラシックな雰囲気。
味も酸味があり、やや癖のある昔テイストな感じ。
中盤には旨味が膨らみ、ラストは酸っぱ苦いでフィニッシュ。
美味しいけど、好みではなし。
リピートはしないかな。
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りょうすけ
やっぱり羽根屋おいしいなあ。
香り高く、甘旨ジューシー。
でも決して甘すぎず、上品かつキレイな味わいです。
あまり話題に上がる機会がない銘柄な気がしますが、間違いなくハイレベルな日本酒です。
りょうすけ
香りはフルーティーだけど、味わいは意外と辛口寄り。
雄町らしさもそんなに感じないかな？
りょうすけ
もはや初めましてに近いほど久しぶりに飲む紀土さん。
意外と酒屋さんに売ってないんですよね……。
香りは青リンゴ、パイナップル。
瑞々しくてフルーティーな味わいは非常にバランスが良く、何の引っかかりもなく喉を通っていきます。
華やかでありながらもスッキリ爽やかで、飲み飽きない1本。
気温も上がってきて、いよいよ春めいてきましたね。
りょうすけ
大好きな彩來の限定酒！
雄町使用ということで、もう飲む前から美味しい！
口に含んだ瞬間、弾ける甘みと旨味。
彩來は元々甘旨ジューシー系ですが、このPolarはファーストアタックがより強い気がしますね。
中盤から終盤にかけての色が透けていくかのようなクリアさもグッド。
程良く苦味もあってクドくなく、恐ろしいほど美味いです！
りょうすけ
初めてのおだやか。
福島の日本酒は好みが多いので期待大です。
香り、味ともに生酛らしい酸味が感じられます。
中盤が割とドッシリめですが、全体的に見ると軽やか。
後味の苦味も強めなので、さっぱりと頂けます。
福島のお酒は米の旨味強めなイメージでしたが、この1本はまた違う印象。
他のスペックも飲んでみよう。
りょうすけ
瑞々しい青リンゴの香り。
味もジューシーかつフルーティーで、しかし芯にしっかりと米の旨味もあり、優しい余韻とも相まって、非常にキレイなお酒です。
前に飲んだ雅楽代は淡麗辛口だったので、また違う印象の1本。
りょうすけ
今期最後の花陽浴かな？
ラストを締めくくるのは大好きな雄町！
パイナップルの香りに、華やかな味わい。
確かに美味しいが、自分の下ではお米違いの微妙な違いが分からないのが悔しいところ。
来期は贅沢な花陽浴の飲み比べでもしてみようかな。
りょうすけ
寒菊の新商品。
甘旨ジューシーなテイストに、たっぷりのガス感。
余韻も寒菊ならではの濃厚さですが、他のよりもややあっさりめかも？
アルコールも強く感じ、飲みごたえたっぷりです。
りょうすけ
初めての横山五十。
見かけてはいたのですが手が伸びず、今回初めましてになります。
香りは芳醇かつフルーティー。
口に含むと濃厚な旨みがたっぷり広がって、余韻には果実のようなジューシーな甘みも感じます。
芯のある日本酒はこれまでも飲んできましたが、トップクラスに味が濃いですね。
食中酒ではなく、単体でまったりと楽しみたい1本です。
りょうすけ
はっきりとした木桶の香り。
味わいも濃厚で、どことなくスモーキーさが漂い飲みごたえ抜群。
クラシックな雰囲気ではありますが、後味はスッキリで、モダンな日本酒が好きな人にも十分おすすめできそう。
色々と面白い試みをする山本ですが、その中でも風情と歴史を感じる1本。
りょうすけ
久しぶりの赤武かもしれません。
相変わらずの華やかフルーティーな香りに、甘みたっぷりな味わい。
後味はしっかりとしながらも、スッキリクリア。
赤武好きな方との出会いを祝して、開けてみました。
りょうすけ
これまで若波に手を出してこなかったのは、パッケージの渋さゆえでしょう。
和のテイストで、いかにもクラシックといった装い。
しかし今日、初めて若波を嗜んでみて、その先入観がいかに自分の日本酒人生の選択肢を狭めていたのかを思い知りました。
実にモダンでフルーティー！
仙禽や産土に通ずる酸味と甘みがあって、なるほど世間の評価の高さも納得です。
こうして飲んだ後でパッケージを眺めると、どことなく近代的な感じがする不思議。
我ながら現金ですね。
りょうすけ
山田錦✕雄町の贅沢スペック。
山田錦の甘み旨みと、雄町の滑らかな舌触りが感じられて最高ですね。
いつもの寒菊よりさっぱりしてる気がするのは、他の日本酒を飲んだ後だから？
いずれにしても美味な1本です。
りょうすけ
讃岐クラウディでお馴染みの川鶴さんから、Olive 活性にごり生原酒。
アルコール9度で、こちらもとっても飲みやすそう！
しかし開栓がなんとも難儀……。
1週間以上冷蔵庫で安置してたのですが、それでも元気いっぱいです。
格闘すること、約30分……
やっと開きました！
甘くてシュワシュワで、まるでジュースのよう。
後味にややオリーブがあるような気もしますが、プラシーボかもしれません。
日本酒初心者はもちろん、日本酒慣れしている人にもおすすめな1本。
もはやアルコールを感じすらしないので、ある意味危険ですね。
りょうすけ
初めての角右衛門。
クラシックな名前に反して、香りも味わいも実にフルーティー！
チリっとしたガス感と、芯のある旨みもあって、とっても美味しい。
りょうすけ
初ましての笑四季さん。赤い糸なんて、なにやらとてもロマンチックな名前に惹かれてしまいました。
香りはりんご、ストロベリー、マスカット。
甘旨ジューシーな味わいで、かなり好みなテイスト。
後味はさっぱり軽めで、非常に飲みやすい。
花酵母という面白い酵母を使ってるようですが、特に感じず。
温度帯を変えたり、少し置いてみると、また違うんですかね？
りょうすけ
さけ武蔵を使った日本酒は初めましてですね。
というかさけ武蔵という酒米があること自体、こちらを買った時に初めて知りました。
香りは相変わらずの華やかパイナップル。
味わいもまさしくゴージャスな感じですが、どことなくまろやかで旨みを感じるような？
酸味とフィニッシュの苦味もあり、さすがの花陽浴です。
りょうすけ
日本酒danchuで紹介されていた宝剣。
そういえば飲んだことなかったので、お試しでこちらの超辛口を。
確かに辛口で、味わい自体は淡白寄り。
しかし穏やかな膨らみにスーッと身体に染み入るような余韻。
食事に寄り添ってくれる1本ですね。