りょうすけ
安定の寒菊！
精米歩合低いのにむしろ味が濃厚になっている気がしますね。
まさに甘旨ジューシーの筆頭格。
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りょうすけ
ひょんなきっかけで我が家にお迎えした辻善兵衛。
名前はクラシカルなイメージですが、果たして。
香りはほぼなし。ややインク？
味はクラシカル寄りの辛口。
しかし旨味が濃密で、イマドキらしさも感じます。
味の濃い料理と合わせたいですね！
りょうすけ
CEL24のワードに惹かれて購入。
匂いはまさにパイナップル！
味わいもフルーティーかつスッキリで飲みやすさ抜群。
亀泉よりも後味軽い気がしますが、方向性は完全に同じ。
酵母の力って凄いんですね。
りょうすけ
お気に入り銘柄の1つ、わかむすめ。
トロピカルな香りに、濃厚な旨味。
余韻もたっぷりで、いつ飲んでも美味しい。
6月の始めに健康診断があるので、それまで日本酒は少し控えめに……。
冷蔵庫がまたあふれちゃいそうな予感。
りょうすけ
花邑の秋田酒こまちって飲んだことあったかな？
と思ったら、初めて飲んだ花邑が酒こまちでした！
もちろん味は忘れているので、初めて飲むような気持ちでテイスティングです。
香りはややインク、クラシカル。酒こまちらしいフルーティーさは、今のところなし。
味わいは非常に濃厚で、旨味たっぷり、飲みごたえ抜群。
もったり、といった表現がしっくり来るような濃密さです。
秋田酒こまちは華やかフルーティーなイメージでしたが、花邑だとこうなるんですね。
めちゃくちゃ好みです！
りょうすけ
香りは秋田酒こまちらしい、フルーティーな雰囲気。
マンゴー、パイナップルなどのトロピカル系ですね。
しかし口に含むと意外と甘みは少なく、コクと旨味、そして山廃らしいクラシカルなニュアンスが感じ取れます。
良い意味で、秋田酒こまちらしくなく、田酒らしい1本。
りょうすけ
赤武の食中酒ということで、なるほど確かにふるーさはかなり抑えられており、清涼感のあるさっぱりとした味わいになっていますね。
しかし決して味が薄いというわけではなく、繊細な旨味が芯を作っていて、単体でも十分味わい深い出来になっています。
赤武ってこんなお酒も作れるんですね。
りょうすけ
結人は割とモダンなイメージでしたが、これはどちらかというとクラシック寄り。
後味にこっくり感があり、比較的重めなテイストです。
でも昔ながらのという感じではなく、ちゃんとイマドキさもある。
このバランス感、さすがです。
りょうすけ
かばしこかばしこー♪
香子（かばしこ）という名を聞いて、某Yってぃのこのリズムが脳内に流れたのは自分だけじゃないはず……。
というわけでゴールデンウィーク後半戦突入を祝して、とっておきの産土を開栓！
相変わらずのたっぷりガス感に、フルーティーな香り。
どこか穀物感、乳酸菌感もありますね。
柔らかな甘みと旨味、そして酸味。
産土らしい和梨ジュースのようなテイストに加え、後味にコクのようなものを感じます。
味にも穀物っぽさがあり、香ばしさのニュアンスも。
これが家で飲める幸せ。
1日で飲み干すのはもったいなさすぎるので、味の違いを楽しみながら少しずつ飲んでいきます。
りょうすけ
実はそんなに飲んだことない鍋島。
有名なお酒って、名前を多く聞いてるからか飲んだ気になってること多いですよね。
香りは瑞々しいリンゴ。
滑らかな飲み口にフルーティーでジューシーな旨味、後味はキリッと苦めで非常に良いバランス。
やっぱり美味しいですね。
りょうすけ
メロン、バナナの香り。
ガス感たっぷりですが、味わいは比較的ライトで淡白。
辛口寄りですがフルーティーな旨味もあって、あべらしいさすがの飲みやすさ。
りょうすけ
ずっと気になってた雨降！
神奈川の日本酒は、もしかして初めてかも？
香りはややインク系。
口に含んだ瞬間は少しクラシックですが、そこからジューシーな酸味がジュワっと広がって、そのまま軽やかな余韻とともにスーッと消えていきます。
なるほど、酸味が主体の日本酒なんですね。
イマドキな感じです。
他のスペックも飲んでみよう！
りょうすけ
去年も飲んだ気がする彩來のVesper。
パッケージのキレイさもあって、つい手に取ってしまうんですよね。
甘旨ジューシー感はありますが、普段の彩來よりもやや落ち着いていて、上品な雰囲気。
後味が比較的さっぱりしていて、さらに飲みやすくなった気がします。
りょうすけ
個人的に最推しのQA。
前回のうまからは好みに合わなかったですが、このつちをきくはいかに。
香りはクリアで瑞々しく、酸味を感じる。ほのかにリンゴ感。
味わいは透明感があり、まるで水のよう。
口に含んだ瞬間こそ酸味を感じますが、その後すぐにスーッと消えていく。
この蔵の日本酒は、おそらく伝統とかポリシーとか、そういったものを飲む、という意識で楽しむべきものなんでしょうね。
なんとなく洗練されてきている雰囲気は感じるので、これからまたどういう風に変わっていくのか楽しみです。
りょうすけ
ゴールデンウィーク前半戦の超目玉！
而今を家で飲めるなんて、我ながら幸せすぎますね。
芳醇なマンゴー、マスカットの香り。
クリアで瑞々しい飲み口に、穏やかに広がる旨味。
余韻は柔らかく、キレイなお酒とはまさにこのこと。
強い個性や主張はありませんが、「美味しい……」と、しみじみ漏らしてしまうほどの完成度ですね。
りょうすけ
時折名前を聞くので飲んでみましたが、美味しいですねー！
クラシカルではありますが重すぎず、でもしっかりと力強く主張する日本酒です。
旨味たっぷりで、濃い味の料理と合わせたくなりますね。
栃木はモダンなイメージでしたが、こういう日本酒もあるんですね。
りょうすけ
ゴールデンウィーク前半戦の始まりは二兎のスパークリングから！
残念ながら月末月初はしっかりお仕事ですが、あんまり長く休むと精神衛生的に逆に良くないので、ちょうど良いかもしれません。
しっかり炭酸が効いていて、味わいもさっぱり爽やか。
でも軽やかな甘みと酸味があって、気温が高い日にピッタリ！
ゴールデンウィークは、日本酒飲みまくるぞー！
りょうすけ
気温的にはもはや初夏ということで、寒菊の夏酒。
一足も二足も早いタイミングで出てくる寒菊の季節酒ですけど、最近四季がそれに追いついてきてる気がしますね……。
いつもながらアッパレな甘旨ジューシー感ですが、後味は夏酒らしくサッパリ！
しっかりとした苦味も感じられ、ついグビグビといきそうになってしまいます。
りょうすけ
相変わらずのトロピカル感で、まさに甘旨ジューシー！
後味は比較的さっぱり苦めで、まったく飲み飽きない。