りょうすけ
芳醇な旨味に、クリアな飲み口。
落ち着いた味わいながらも、確かな個性を感じます。
黒龍の垂れ口は今季で終売ということで、残念でなりません。
大事に飲みたいところですが、美味しすぎてあっという間に飲み干してしまいそう。
これもまた良し、ですかね。
追記
ついに飲み干してしまいました。
日を追うごとにコクと旨味が増していく感じで、ラストの一杯は一口ごとに唸ってしまいました。
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りょうすけ
実は初めましてな初孫。
大変な偏見ですが、名前から「なんかおじいちゃんが飲むような日本酒なのかな」と思って、なかなか手を伸ばせずにいました。
しかし一口飲んでみると、その印象は一変。
濃厚な甘みと旨味に、キレの良い後味。生酛らしい骨太クラシックな部分も残しながら、非常にモダンな味わいで、かなり好みです。
やはり先入観というものはげに恐ろしいものですね。
りょうすけ
一番スタンダードな稲とアガベは初めて飲みますね。
酸味のある香り。
さっぱりとしたテイスト。
美味い！
りょうすけ
甘旨ジューシーな川中島幻舞。
さすが期待を裏切らない。
たまにゲットできるので、飲む時はテンション上がっちゃいますね。
Ohmine Junmai無濾過生原酒 出羽燦々
りょうすけ
期待を裏切らない、濃厚な甘旨ジューシーテイスト。
やっぱり好みだなあ。
りょうすけ
香りは抑えめ。
名前の通り辛口だけど、中盤にしっかりとした骨格があり、味の濃い料理にも合う感じ。
でもモダンさを感じる軽快な味わいで、単体でも美味しく飲める。
りょうすけ
お気に入り銘柄のひとつ、廣戸川。
生酒は初めてですね。
穏やかながらもふくよかな香り。
優しい甘みと主張しすぎない個性で、飲みやすさ抜群。
生酒になっても、どこか安心する味わいです。
りょうすけ
久しぶりの新政ヴィリジアン！
柑橘系の酸味を思わせる香り。
甘酸っぱくもキレイな味わい。
やっぱり美味しいですね。
じっくり大切に飲みたいのに、飲みやすさのあまり飲みすぎてしまいそうです。
りょうすけ
千葉県内でのみ流通してるらしい、寒菊の別銘柄。
酒屋の通販で見かけ、寒菊大好きなので、ポチってみました。
香りからしてもう寒菊と違う。
かなり落ち着いた雰囲気で、ほぼ香りはありません。
味も辛口寄りで、同じ蔵が造ったとは思えないほどに方向性が違いますね。
寒菊が甘旨フルーティーなのに対し、松尾自慢は旨辛といった感じ。しかしふわっと広がる甘みも感じます。
どちらもボディはしっかりしてますが、松尾自慢は食中酒に向いてますね。
今度は千葉に出向いて仕入れてみたいものです。
りょうすけ
ド直球なネーミングに惹かれてしまいました。
クラシック系かと思いきや、香りは思いのほかフルーティー。やや穀物感。
味わいは辛口寄りで、ドッシリとした飲み応え。
ドライな後味とツーンとくるアルコール感が、日本酒飲んでる！って感じがしますね。
しかし旨味は深く、不思議と飲み疲れしません。
モダンな旨辛といったテイストで、食中酒にピッタリですね！
りょうすけ
パッケージのカッコ良さと名前の優美さに惹かれて手に取った1本。
これは飲みきってもボトルを取っておきたい。
香りはパイナップル、マンゴー。仄かに爽やか草原の雰囲気も感じる。
甘旨ジューシーなモダンテイストかと思いきや、中盤からの変化がかなりユニーク。
もったりとしたコクのような旨味が広がって、まるでバターのようです。
面白い日本酒だなあ。
売ってるところがかなり限られてるのが難点ですが、見かけたらまた別スペックを買ってみよう。
りょうすけ
記念すべき300チェック目は彩來で！
もはや殿堂入りといっても良いくらいのお気に入り銘柄です。
香りはやや酸味強めのフルーティー。レモンやグレープフルーツのような柑橘系。
ファーストアタックは濃厚な甘旨ジューシーテイスト。
そのままボディ厚めの味わいが華やかに広がって、ラストは鼻に抜けるアルコール感と苦味とともにフィニッシュ。
いつ飲んでもキレイなお酒ですね。
少し温度が上がると軽やかになって、爽やかな酸味も顔を出してきます。
今年も彩來を味わい尽くすぞー！
ひなはなママ
りょうすけさん、こんばんは😄
300チェックインおめでとうございます㊗️🎉🎊記念のお酒に彩來🩷素晴らしいチョイスです👍私もお気に入りです❣️これからも彩來を追いかけて下さいね🥰
Manta
りょうすけさん こんにちは^_^
300.チェックイン、おめでとうございます🎉
彩來の殿堂入り、わかります✨
今呑んでいる、うす霧も美味しい☺️
りょうすけ
UA雪だるま同様、やっぱり吹き出しました。
1ヶ月以上冷蔵庫に置いてたのに吹き出したので、やっぱり空気抜きの栓は必要な気がします。
香りは青リンゴ、酸味のある柑橘系。
もちろんガス感たっぷりですが、貴醸酒にしてはやや甘さ控えめ。
とはいえUA雪だるまよりは確実に甘く、濃厚ながらもさっぱりとした余韻が味わえます。
冬の風物詩というよりは、ラベルの絵柄からもはや縁起物。
日本酒人生の1つの指標としても良いかもしれません。
りょうすけ
約40年ぶりに日本酒造りを再開した野口酒造が醸す1本。
長野の甍はじめ、こういう復活の時に立ち会えるのはとても嬉しいですね。
香りはだいぶ穏やか。ほとんどないといっても良いくらい。
味わいは辛口で、良くも悪くも際立つ個性はなし。
ちょっと置いてみましょう！
追記
一晩経って。
ハーブのような爽やかさが感じられ、さっぱりとした味わいに。
甘旨フルーティー系の日本酒の後に飲むと消えがちなので、早い段階で飲むのが吉ですね。
りょうすけ
青リンゴ、パイナップルの香り。
仄かなガス感と共に、クリアかつフレッシュジューシーな甘旨テイストが広がる。
後味の苦味がラストをキリっと締めてくれて、めちゃくちゃ美味しい。
こんなに味が濃くて飲み応えあるのに、全く飲み疲れないのはさすが。
羽根屋はあまり縁がなかったのですが、これを機に追ってみようかな。
りょうすけ
青リンゴ、パイナップルの香り。
ファーストアタックは甘旨ジューシーで、クリアな味わい。
中盤までしっかりしたボディが続くが、後半にかけて強めの苦味が広がってフィニッシュ。
程よいアルコール感もあり、飲み飽きずに進めちゃいます。
りょうすけ
大好きな彩來を醸す北西酒造の別銘柄、文楽。実は飲んだことなかったのでチョイスしてみました。
香りは柑橘系の酸味が感じられ、この時点で甘旨な彩來とはまた別の個性を感じます。
ファーストアタックも酸味が広がり、ライトなボディでかなりキレが良い印象。
とはいえ旨味も甘みもちゃんとあり、飲み応え抜群です。
彩來とは全く違う味わいながらも、非常に完成度の高い1本。
個人的には江戸帰りする前の仙禽に似てるかも？と思いましたね。
りょうすけ
ほんとはしばらく取っておこうと思ったのですが、諸事情あって開栓しちゃった田酒の大吟醸。
マンゴー、パイナップルの香り。ややヨーグルトや穀物感もあり、この時点で既に美味しい。
ファーストアタックは柔らかく繊細な甘みと旨味。
そこから仄かな酸味がじんわりと広がって、まろやかでありながらもキリっとした余韻が長く続きます。
モダンさんもありながら、しっかりとした古き良き日本酒の良さも感じられる1本。
美味すぎます。
りょうすけ
青リンゴ、パイナップルの香り。
ボディはミディアムで、濃厚な甘旨感たっぷり。
苦めな余韻は長く、まったりと楽しめる1本。
りょうすけ
お初にお目にかかります。
秋田の日本酒ということで、期待大です。
香りはインクっぽく、酸味も感じる。
酸味主体のクラシックな味わいで、後半にかけてボリュームが出てきます。
後味は苦味と酸味でキリっと。