りょうすけ
ひょんなきっかけで我が家にお迎えした辻善兵衛。
名前はクラシカルなイメージですが、果たして。
香りはほぼなし。ややインク？
味はクラシカル寄りの辛口。
しかし旨味が濃密で、イマドキらしさも感じます。
味の濃い料理と合わせたいですね！
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りょうすけ
CEL24のワードに惹かれて購入。
匂いはまさにパイナップル！
味わいもフルーティーかつスッキリで飲みやすさ抜群。
亀泉よりも後味軽い気がしますが、方向性は完全に同じ。
酵母の力って凄いんですね。
りょうすけ
お気に入り銘柄の1つ、わかむすめ。
トロピカルな香りに、濃厚な旨味。
余韻もたっぷりで、いつ飲んでも美味しい。
6月の始めに健康診断があるので、それまで日本酒は少し控えめに……。
冷蔵庫がまたあふれちゃいそうな予感。
りょうすけ
花邑の秋田酒こまちって飲んだことあったかな？
と思ったら、初めて飲んだ花邑が酒こまちでした！
もちろん味は忘れているので、初めて飲むような気持ちでテイスティングです。
香りはややインク、クラシカル。酒こまちらしいフルーティーさは、今のところなし。
味わいは非常に濃厚で、旨味たっぷり、飲みごたえ抜群。
もったり、といった表現がしっくり来るような濃密さです。
秋田酒こまちは華やかフルーティーなイメージでしたが、花邑だとこうなるんですね。
めちゃくちゃ好みです！
りょうすけ
香りは秋田酒こまちらしい、フルーティーな雰囲気。
マンゴー、パイナップルなどのトロピカル系ですね。
しかし口に含むと意外と甘みは少なく、コクと旨味、そして山廃らしいクラシカルなニュアンスが感じ取れます。
良い意味で、秋田酒こまちらしくなく、田酒らしい1本。
りょうすけ
赤武の食中酒ということで、なるほど確かにふるーさはかなり抑えられており、清涼感のあるさっぱりとした味わいになっていますね。
しかし決して味が薄いというわけではなく、繊細な旨味が芯を作っていて、単体でも十分味わい深い出来になっています。
赤武ってこんなお酒も作れるんですね。
りょうすけ
結人は割とモダンなイメージでしたが、これはどちらかというとクラシック寄り。
後味にこっくり感があり、比較的重めなテイストです。
でも昔ながらのという感じではなく、ちゃんとイマドキさもある。
このバランス感、さすがです。
りょうすけ
かばしこかばしこー♪
香子（かばしこ）という名を聞いて、某Yってぃのこのリズムが脳内に流れたのは自分だけじゃないはず……。
というわけでゴールデンウィーク後半戦突入を祝して、とっておきの産土を開栓！
相変わらずのたっぷりガス感に、フルーティーな香り。
どこか穀物感、乳酸菌感もありますね。
柔らかな甘みと旨味、そして酸味。
産土らしい和梨ジュースのようなテイストに加え、後味にコクのようなものを感じます。
味にも穀物っぽさがあり、香ばしさのニュアンスも。
これが家で飲める幸せ。
1日で飲み干すのはもったいなさすぎるので、味の違いを楽しみながら少しずつ飲んでいきます。
りょうすけ
実はそんなに飲んだことない鍋島。
有名なお酒って、名前を多く聞いてるからか飲んだ気になってること多いですよね。
香りは瑞々しいリンゴ。
滑らかな飲み口にフルーティーでジューシーな旨味、後味はキリッと苦めで非常に良いバランス。
やっぱり美味しいですね。
りょうすけ
メロン、バナナの香り。
ガス感たっぷりですが、味わいは比較的ライトで淡白。
辛口寄りですがフルーティーな旨味もあって、あべらしいさすがの飲みやすさ。
りょうすけ
ずっと気になってた雨降！
神奈川の日本酒は、もしかして初めてかも？
香りはややインク系。
口に含んだ瞬間は少しクラシックですが、そこからジューシーな酸味がジュワっと広がって、そのまま軽やかな余韻とともにスーッと消えていきます。
なるほど、酸味が主体の日本酒なんですね。
イマドキな感じです。
他のスペックも飲んでみよう！
りょうすけ
去年も飲んだ気がする彩來のVesper。
パッケージのキレイさもあって、つい手に取ってしまうんですよね。
甘旨ジューシー感はありますが、普段の彩來よりもやや落ち着いていて、上品な雰囲気。
後味が比較的さっぱりしていて、さらに飲みやすくなった気がします。
りょうすけ
個人的に最推しのQA。
前回のうまからは好みに合わなかったですが、このつちをきくはいかに。
香りはクリアで瑞々しく、酸味を感じる。ほのかにリンゴ感。
味わいは透明感があり、まるで水のよう。
口に含んだ瞬間こそ酸味を感じますが、その後すぐにスーッと消えていく。
この蔵の日本酒は、おそらく伝統とかポリシーとか、そういったものを飲む、という意識で楽しむべきものなんでしょうね。
なんとなく洗練されてきている雰囲気は感じるので、これからまたどういう風に変わっていくのか楽しみです。
りょうすけ
ゴールデンウィーク前半戦の超目玉！
而今を家で飲めるなんて、我ながら幸せすぎますね。
芳醇なマンゴー、マスカットの香り。
クリアで瑞々しい飲み口に、穏やかに広がる旨味。
余韻は柔らかく、キレイなお酒とはまさにこのこと。
強い個性や主張はありませんが、「美味しい……」と、しみじみ漏らしてしまうほどの完成度ですね。
りょうすけ
時折名前を聞くので飲んでみましたが、美味しいですねー！
クラシカルではありますが重すぎず、でもしっかりと力強く主張する日本酒です。
旨味たっぷりで、濃い味の料理と合わせたくなりますね。
栃木はモダンなイメージでしたが、こういう日本酒もあるんですね。
りょうすけ
ゴールデンウィーク前半戦の始まりは二兎のスパークリングから！
残念ながら月末月初はしっかりお仕事ですが、あんまり長く休むと精神衛生的に逆に良くないので、ちょうど良いかもしれません。
しっかり炭酸が効いていて、味わいもさっぱり爽やか。
でも軽やかな甘みと酸味があって、気温が高い日にピッタリ！
ゴールデンウィークは、日本酒飲みまくるぞー！
りょうすけ
気温的にはもはや初夏ということで、寒菊の夏酒。
一足も二足も早いタイミングで出てくる寒菊の季節酒ですけど、最近四季がそれに追いついてきてる気がしますね……。
いつもながらアッパレな甘旨ジューシー感ですが、後味は夏酒らしくサッパリ！
しっかりとした苦味も感じられ、ついグビグビといきそうになってしまいます。
りょうすけ
相変わらずのトロピカル感で、まさに甘旨ジューシー！
後味は比較的さっぱり苦めで、まったく飲み飽きない。
りょうすけ
初めて飲む銘柄ですが、なかなか独特な味わい。
酸味があってクラシカルな雰囲気ですが、もったりとした旨味はさすが東北の日本酒といった感じ。
ズッシリとまではいきませんが、飲みごたえのある1 本。
りょうすけ
姿は比較的フルーティーでモダンなイメージでしたが、このうきよすがたは辛口寄りですね。
キリッとした後味に、鼻から抜けるアルコール感。
しかし序盤から中盤にかけてはしっかりと旨味のボリュームがあって、食事に合わせやすいかと思います。