とっきー
特徴的なお酒ですね！
まず辛口です。
日本酒度は+13.0でした。
お米の味がしっかりしていながら、キレもあります。
色が黄色いのは、熟成が進んでいるというより、ラベルに「〜濾過処理を行っておりません」と書かれていたのが答えでしょう。
旨みがあります。
こだわりが感じられていいですね。
鳥取県のお酒は燗で飲むことが多いらしいですが、このお酒も燗にするとまた別の味わいが楽しめそうです。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,299 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
タロウ
色は黄色味がかった山吹色。
香りから燗をつけてくれと訴えてくる。紅茶、磯、バナナ、大きな白い花、きのこ。
酸味と渋み、テクスチャは滑らかだがキュッとした後口。味わいの重層感が心地よいがこのままでは美味しい！と素直にいえない。とにかく温めないことには始まらない。
と言うわけで燗。
これだよこれ〜。
美味しいと一口に言えない地味深さがと旨み。ゆったりとした甘味と酸味。渋みや苦味も味わい深さを際立たせ本当に味わい深い。
シンプルな美味しさではないが間違いなく美味しい。体に染みる素晴らしいお酒。
辛口派
歩合70パー
すっきり、しっかり
with生牡蠣
わらびもち
山陰旅行でドッシリ感のある酒を何本も買い込んで待ちきれずに開栓。琥珀色というかうっすらと黄色に色づき、ナッツやいぶりがっこのような香りと相まって熟成感を感じさせます。
味は甘味はほぼ無く、冷だと酸味、旨味、苦味、渋味が強く入り交じる感じですが、燗をつけるとまろやかになり美味しく頂けます。評判の通り「燗をつけてくれたら本気出す」そういうお酒ですね。
こういう方向性のお酒もまた楽しいです。
追記
お店の人に言われたように開栓後にある程度時間おいてから飲むと香りや味に丸みが出ていてより一層呑みやすく、美味しくなりました。フレッシュ系のお酒と真逆の特徴で日本酒の幅広さを感じます。
颯──。
寝かした酒の風味｡独特のその香りは好みの分かれるところかもしれない。コクと深みがあってこれはこれで面白い｡
たっきぃ
男らしい
you
燗
あっためてもちょっと重めでしびれる、けど中盤以降にちょうどいい〜魚に合う！
いまがわやき
渋いはなにつん
いまがわやき
渋いはなにつん
yatsuba
これも良いお燗