うぃず
古酒のように熟成された色と味わいがＧＯＯＤ
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タイムライン
しろくま
燗酒をようやく飲みたい気分（もう？）の気温になり、購入しました。
「日置桜」は、**燗酒（お燗）**で評価されることが多い鳥取県の蔵元の様です。
この「強力（ごうりき）」という酒米は、旨味がしっかりと表現され濃醇さを強く打ち出すために選ばれ、まさに燗酒が素晴らしい味わいです。
旨味がありながらもキレが良い、力強さに温めることで旨味が広がり、酸が味わいを引き締め、バランスが良くなる感じです。
これからお酒も楽しくなる季節ですね♪
美味しいね😋
wYvOkyi3SS
おいしい
k_k
若干の雑味のようなものを感じた
個人的にはイマイチ
ポコタロウ
匂いは紹興酒を彷彿。味わいも辛口感で紹興酒に近い味、旨み感。
とよち
生酛と合って好みは分かれそう💦💦
クラシック感が半端ない🍶
香りから生酛感でした😃
KJ I
口当たりしっかり。苦味めいた旨味が広がる。
腐れ外道
甘さが出るか渋味が勝つか｡呑んでみないと分からない日置桜の世界｡
・ジャケ値‥8/10
こういうアートな世界観ジャケは好きだ｡妙に「旨そうなSAKE」と直感してしまう｡
・起‥10/20
色相はいかにもな琥珀色｡臭気には甘旨を感じず､どこまでも米｡含むと意外とさらりとした舌触り｡甘さを抜いた滋味との遭遇+鼻に来る「渋い香り」｡有る意味本懐｡
・承‥9/20
舌触りは依然ライトだが､初心者を拒否する「甘味抜き」の滋味感｡泣き出す者もいるだろう｡味わいよりもこの昇華臭､硫黄感すら感じる｡たまにあるガチの温泉の匂い｡コレは否定しておきたい｡
・転‥11/20
昇華臭が米に変化!併せて味わいは渋みが増大する｡熟成的味わいは十分発揮するものの､不思議とAlc感呑み疲れはある意味無し｡Alc 13度と意外に軽いんだった｡
・結‥10/20
最後まで灼けが際立つ事無し｡渋みが際立つ後口｡この渋みは芸術的趣きが有る｡
・コスパ‥2/10
¥2,150で購入｡スマンがワタシにはコレが本懐とは思えない｡
・後評‥米臭を味わう作品か｡味わいに真意を見出せる方は表彰しよう｡
●50点
腐れ外道
甘くなく､灼けないSAKEならば何を求めるか？それは甘美な昇華臭である｡だが､本作は厳しいまでの米臭を突き付けてくる｡
「米臭こそSAKEの本懐！」が信条の方意外はお薦めしない｡
舌触りは良いぞ👍
腐れ外道
これだけ否定的印象を述べるも､土産物感がほぼ無い｡弁護出来る点である｡
NomBay
ややみりんのような甘みも感じながら舌にピリリと刺激。からのキレ。温めたーい
bogaboga
仙台旅行２日目。何杯目だ？。ここに来て熱燗を勧められ…美味しく戴きました。そろそろ記憶が…。
らっきょ
しっかり。癖がなくて飲みやすい。まろやか(?)
りゆ
蕎麦屋にて
おたま
これも、もう一度飲みたいな〜
camelfilter1913
もうちょっと飲む。
つむつむ
熱燗。最初は旨味あるも、あとはスッキリという説明だったけど、個人的に熱燗はもっとねっとりな感じが好きかも