うるっちょ
山梨銘醸様『竹林の七賢人』シリーズの一
精米歩合27％となると
良い意味で次元の異なる飲み物になりますね
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うるっちょ
山梨銘醸様『竹林の七賢人』シリーズの一
精米歩合27％となると
良い意味で次元の異なる飲み物になりますね
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captain_cr-z
変わり種
純米酒【和の醇】（わのじゅん）
リキュール【醸献】（じょうこん）
純米酒の和の醇を【特殊な冷凍庫】で冷凍して水分とアルコール分を分離させて水分を抜いた原液を熟成して作られたのが醸献。
アルコール度数は40%に近い。
製造工程は日本酒とほぼ変わらないが、法律的に日本酒と表記できなく、リキュール表記になるとのこと。
もともとウイスキーをストレート、ロックで嗜む自分からすると親しみやすい味わいだった。
縁あってその【特殊な冷凍庫】を設計した方と知り合い、勧められて2本を購入。
【和の醇】
純米酒らしい酸味と心地良い辛味、お米の旨味を存分に味わえる。最近は高精米のフルーティーな日本酒を好んで飲んでいたので、久々に飲む純米酒の美味しさに舌鼓。
【醸献】
PrinceMichael3_
投稿No.428
酸が強く甘味があり、ややガス感もあります。フルーツ系の香りが感じられます。過去にもこのお酒は飲んでいますが、今年は特においしいと思います。
アテとの相性
コブクロ炒め◎
メンチカツ◎
カンパチ刺身◎
個人的好み★★★★+☆
しんじょう
(´・ω・`)淡路市
親戚の集まりで
かなり芳醇できれいなまろやかさ
激安とは感じにくい洗練度です
安い普通酒の味わいの特徴となると後半にアルコール感がしっかりというところですかね
THE SHOTはどれもほんまうまいですね
瓶のつくりも非常に扱いやすいです
日本酒にあうものならなんでも合います
さすがにポールウインナーは合わんかったですが
おれんじ
蔵人 気まぐれ 樽酒
sake pub 富士正酒造
家族がお土産に買って来てくれました。
香りはほのかに木の香りがしました。
口に含むとジューシーな甘味とそこから樽の香りが口の中に広がり後味も良いです。
ラベルもシンプルで今後買うことは出来なさそうですが、美味しく頂きました😋
ねむち
岐阜の地酒に酔う2024 in大阪㉑
『日野屋』『天領』ブース。
「花酵母」をはじめ、多彩な酵母を使っている蔵。コンピューターと高性能な精米機を利用している。
【日野屋 純米吟醸 生酛 無濾過生原酒】
生酛でひだほまれ使用。フレッシュな生酛らしい酸味からの旨味で、めっちゃ旨くて好み😋今日、買って帰るなら、これと思ったくらい。焼き鳥と合うらしい。
ラベルがカラフルでレインボーなのは、気分とのこと。
【日野屋 純米吟醸55 生原酒】
生酛と違って、穏やかな旨味。クリアで穏やかスッキリ感。
【天領 純米吟醸 生原酒 天ロワール 下呂産山田錦】
こちらもスッキリ系だったけど、旨かった。
天領と日野屋の違いは、季節モノが日野屋とのこと。
こちらはかなり好印象なお酒だった。
ここで吉本芸人Span!の水本さんとお話して、boukenさんと写真を撮りました📸
ぽん
後藤酒造店
「辯天 純米大吟醸 S」
山形県高畠町の蔵。
山形県産「出羽燦々」50％精米。
上品で爽やかな香り、
膨らみのある米の旨味、
優しくキレのある後口。
#日本酒
Huifufire
ブランド楯野川
ボトル無我 レッドボトル 純米大吟醸
香り高く、米の旨みを感じる最初の味わい。後味は非常に滑らかでキレがある。
スコア: 4.5/5
英語>日本語
Haste
美味しい😋。初めての銘柄ですが、人気があるのは納得です。きれいで、澄んでいて、香りが上品で、僅かに舌を刺激して、それでいて旨みがあって、コクがあって、一口ごとに満足できます。別のクラスも是非試してみたい。