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AKABUNEWBORN純米吟醸生酒
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投稿No.544 開けた初日は甘味と香りが弱く残念な印象でした。 2日目、酒質が落ち着き甘味が増しました。酸とのバランスがとてもよく絶妙。雑味が少なくきれいな酒質です。 純米NEWBORNと飲み比べてみたところ、こちらのほうが香りが華やかで後味に旨味が残ります。 アテとの相性 吉次開き◎ かまぼこ◎ 個人的好み★★★★★
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投稿No.543 大好きなお酒の1つです。新酒生一升瓶を今年も購入しました。 開けた初日は硬い感触の印象でした。 2日目、酒質が落ち着いたようで、柔らかく、酸と甘味のバランスがよく感じられました。 アテとの相性 ツブ貝刺身◎ 鳥唐揚げ◎ 個人的好み★★★★+☆
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投稿No.542 2年ぶりに販売された限定酒です。販売されたら必ず購入したいお酒の1つなので、今回購入できてハッピーです。 開けた初日は甘味が弱く感じ、酸とのバランスが悪いと思いました。 2日目、甘味が増したようで、お酒のバランスがとてもよくなり、例年どおり美味しいお酒と感じられました。 アテとの相性 ラスポテト◎ タラフライ◎ 食用菊のナマス◯ ホタテ焼き◯++ 個人的好み★★★★☆
AKABUF NEWBORN本醸造生酒
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投稿No.541 毎年楽しみにしているAKABUの新酒の発売です。一升瓶のみ価格3,410円ですが、もちろん購入しました。 飲んでみると、赤武らしい酸と甘味がすばらしいバランスで感じられます。今年は「さらにシャープなキレ」というテーマらしいですが、たしかにくどくなく後味は長くありません。今年もとてもおいしいお酒です。 アテとの相性 KFC◎ コールスロー◎ 枝豆◎ 個人的好み★★★★★
まんさくの花愛山酒純米大吟醸原酒
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投稿No.540 店長さんに勧められて購入しました。甘味があり上品な香りがほどよいです。後味にはやや苦味が残り旨味も感じられます。 アテとの相性 枝豆◯+ 鰹のタタキ◯++ 鳥肉のバジル炒め◯++ ブリカマ塩焼き◎ 卵焼き◎ 個人的好み★★★+☆☆
鳳凰美田Reserve orders & Assemblage 2024純米
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投稿No.539 開けた初日は旨味が強く感じられましたが、それ以外あまりいい印象はありませんでした。 2日目になると、甘味が増して旨味とのバランスがとてもよくなり、初日とはまったく違うとてもおいしいお酒になりました。 アテとの相性 焼き鳥◎ 枝豆◎ 豚ガツ刺し◎ コロッケ◎ 個人的好み★★★★☆
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投稿No.540 2回目の購入です。 ここ何年か前、岩手県紫波町の旧小学校で酒造りを始めた会社です。町内の月の輪酒造店が協力しています。 甘味がとても強いお酒です。酸があり、口当たりが柔らかいです。後味に甘味が残るほど甘味があります。 醸造家さんが若いので応援したくなります。 アテとの相性 ケンタッキーフライドチキン◎ 枝豆◎ 個人的好み★★★+☆☆
善吉特別純米ひやおろし
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投稿No.539 けっこう甘味がありフルーティーです。ひやおろしですが華やかな味わいで驚きです。 アテとの相性 鳥唐揚げ◎ ポテトサラダ◎ ファミマのごま油香るサラダ◎ 枝豆◎ ハツ焼き◎ 個人的好み★★★★☆
春霞栗ラベル黄 山田錦特別純米ひやおろし
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投稿No.537 ふくよかな酒質です。酸が強すぎず旨味がそこそこあり、落ち着いたしっかりした味わいです。 アテとの相性 塩辛◎ モツ煮◎ 枝豆◎ 個人的好み★★★+☆☆
陸奥八仙緑ラベル特別純米ひやおろし
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投稿No.536 落ち着いた印象の酒質、香り控えめ、旨味がよく乗っています。やや濃い目の味わいです。 アテとの相性 モツ煮◎ 枝豆◯+ 自家製塩辛◎ 菊水堂のポテチ◎ 個人的好み★★★☆☆
???トリプルはてな無濾過
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投稿No.535 アルコール度数16度、無濾過、純米以外のスペックが非公開の限定酒です。今年も発売されたので購入できました。 飲んでみると生らしいジューシーな味わいで、酸と甘味は感じますが強くはありません。香りは町田酒造のお酒らしく華やかです。今年もおいしくいただきました。 アテとの相性 ローストチキン◎ 枝豆◎ 吉次開き焼き◎ 個人的好み★★★★+☆
越の誉無垢の酒純米吟醸原酒生酒
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投稿No.534 甘味と酸が味わいの中心ですが、生らしい荒々しさがあります。後味には苦味があります。 アテとの相性 枝豆◯++ 高野豆腐の揚げ煮◎ 鮎塩焼き◎ 個人的好み★★★+☆☆
真澄純米吟醸生酒
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投稿No.533 開けて飲んでみると軽やかな酒質、香りが弱く甘味も旨味も少なく余韻は続かず、なんか薄いお酒という印象を受けました。 ただし2日目には甘味が増したように感じられ、初日ほど薄い印象はありませんでした。日本酒は奥深いです。 アテとの相性 鳥唐揚げ◎ 枝豆◎ 個人的好み★★★★☆
宮寒梅AUTUMN TIME純米吟醸ひやおろし
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投稿No.532 表現が難しいですがシャープな酒質です。酸とともにふくよかな甘味が感じられます。余韻は苦味が長く残ります。 枝豆◯++ 豚レバースモーク◎ 牛ハラミ煮込み◎ ゴーヤチャンプルー◎ ポテトチップス◎ 個人的好み★★★★+☆
手取川秋 純米•辛口純米生詰酒
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投稿No.531 辛口とラベルにあるとおり、いわゆる辛口と言われるお酒で、淡麗かつ甘味は弱いです。余韻に旨味が残りますが、長くは続きません。 アテとの相性 ソイ刺身◯++ ベーコンポテトサラダ◎ 鳥なんこつ唐揚げ◎ 個人的好み★★★+☆☆
刈穂百田 瓶火入れ純米吟醸
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投稿No.530 旨味があり後味まで残り穀物系の香りがあります。アルコール度数16度ですがそれより強く感じます。ボディが強いです。 アテとの相性 親鳥ポン酢◎ 太巻き◎ 鳥唐揚げ◯++ 鮎塩焼き◎ ホヤ刺し△ 枝豆◯ 個人的好み★★☆☆☆
AKABU琥珀純米吟醸ひやおろし
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投稿No.529 口にすると、まず酸とフルーツ香、それから上品な甘味が感じられます。後味に甘味が残りますが長く続きません。そこがいい意味で物足りず、もう一杯飲みたくなってしまいまます^_^ とてもおいしいお酒です。 アテとの相性 からあげクンおやつカルパス味◎ 枝豆◯++ 冷やしトマト◯++ ウインナー焼き◎ 豚タン塩焼き◎ 個人的好み★★★★★
出羽鶴吟の精純米吟醸生酒
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投稿No.528 横手市の酒屋さんの限定酒で、吟の精というお米を使ったお酒です。 飲んでみると甘味がとても強いです。酸もありますが甘酸っぱいわけではなく、とてもいいバランスです。ただしこのお酒がすごいと思うのは、後味には甘味が消えて苦味がしっかり残るところです。個性的で大好きです。 アテとの相性 刺身◎ 枝豆◎ ポテトサラダ◎ 唐揚げ◎ 個人的好み★★★★★
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投稿No.527 濃厚で旨味が後味まで残ります。しっかりして強いインパクトを受けるお酒です。 アテとの相性 なんこつ唐揚げ◎ 大根のレモン漬け◎ ジーマーミ豆腐◎ 枝豆◎ からあげクンカルパス味◎ 個人的好み★★★☆☆
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投稿No.526 甘味や酸はあまり感じられません。落ち着いた穀物系の香りがあり、しっかりした旨味が後味まで残ります。生酒なのでひなびた感じがないところがよいです。 アテとの相性 枝豆◎ 浅漬け◎ 豚なんこつ焼き◎ 個人的好み★★★☆☆
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