PrinceMichael3_
投稿No.474
念願の宮泉、初めて飲みました。
パンチが効いたお酒です。旨味がとても強くボディも強いです。酸もあります。甘味は少ないです。後味に旨味がしっかり残ります。
アテとの相性
アジ塩焼き◎
カンパチ刺身◎
フライポテト◎
フライドチキン◎
個人的好み★★★★★
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PrinceMichael3_
投稿No.473
口に含むと、まず酸とガス感がきます。それから濃くて重厚な旨味が、ガス感と生らしい味わいと相まって立体的に感じられます。アルコール16度ですが少し強く感じます。後味に旨味の余韻が長く続きます。
アテとの相性
ベイクドポテト◯+
笹かま◯++
タラフライ◎
肉じゃが◯++
個人的好み★★★★★て
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投稿No.472
お米の旨味が感じられるお酒です。穀物系の香りがあります。
アテとの相性
牛レバー焼き◯+
おから煮◯
個人的好み★☆☆☆☆
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投稿No.471
昔お酒を造っていた酒店が復活させたお酒とのことです。食米のひとめぼれで醸しています。
飲んでみると、硬くて強いボディが印象的です。旨味が感じられ甘味は弱いです。アテと合います。
アテとの相性
ベーコン焼き◎
シシャモ焼き◯++
炙りタコ刺身◎
おから煮◎
おでん◎
個人的好み★★★☆☆
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投稿No.470
旨味と甘味が調和された味わいです。酸はあまりありません。開けた初日より2日目の方がおいしくなりました。
アテとの相性
Xフライポテト◎
ベーコン焼き◎
冷奴◎
小鯛お造り◎
個人的好み★★★☆☆
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投稿No.469
山廃らしい酸、強めの口当たりで、度数より強く感じます。後味が想像より続かないです。
アテとの相性
シーフードシチュー◯+
寿司◯
肉じゃが◯+
マグロ頭肉フライ◯++
個人的好み★★★☆☆
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投稿No.468
甘味が上品でほどよく酸も少し感じられます。柔らかい口当たりです。余韻がほどほど続き心地よい甘味が残ります。
特別純米酒と飲み比べると、こちらの方が甘味が少し強く、後味に雑味がないです。
アテとの相性
ブリカマ塩焼き◎
インカのめざめ焼き◎
個人的好み★★★★+☆
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投稿No.467
生らしいジューシーさ、甘味と酸があります。やや口当たりが強く感じられます。余韻はほどほど、特に雑味のような後味が残ります。
アテとの相性
鶏唐揚げ◎
ホルモン炒め◯+
個人的好み★★★★☆
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投稿No.466
久しぶりに入荷した限定酒と伺い、興味深いので購入しました。あらばしりと責めのブレンド、純米大吟醸です。
飲んでみたところ、酸と甘味と旨味のバランスがとてもよいです。フルーツ系の香りがほどほど感じられます。余韻はあまり長く続きません。
開けて2日目の方が味わいが整い、おいしくなりました。
アテとの相性
牛スジ煮込み◯++
ウインナー焼き◎
鶏唐揚げ◎
個人的好み★★★★☆
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投稿No.465
久しぶりに購入しました。
お米の旨味が感じられるお酒ですが、にごり独特の味わいもあります。
アテとの相性
ホタテ貝焼き◎
白子ポン酢◎
個人的好み★★☆☆☆
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投稿No.464
酸と甘味が調和されていて爽やかな後味が心地よいです。ガス感あります。私が苦手なにごり特有の味わいはありません。味わいは新政に近いと思います。とてもおいしいです。
アテとの相性
砂肝炒め◎
モウカのほし◎
レバニラ炒め◯++
個人的好み★★★★★
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投稿No.463
生らしいジューシーさがあり旨味があります。穀物系の香りで甘味は控えめです。
アテとの相性
鶏唐揚げ◎
マグロ刺身◯++
個人的好み★★+☆☆☆
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投稿No.462
お米が柔らかい年にだけ醸すお酒とのことです。興味深いので購入しました。
飲んでみるとかなり淡麗、今まで飲んだお酒で最も淡麗かもしれません。さらりとして後味がすっきり、余韻がありません。酸がありその中に旨味を感じます。ガス感あります。一言で表すと、お米の微炭酸水、という印象を受けました。
アテとの相性
イカのふ炒め◎
ころじゃが黒胡椒◯++
鶏唐揚げ◎
マグロ刺身◎
個人的好み★★★★−◯
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投稿No.461
甘味は少なく香りも弱めですが生らしいジューシーさがあります。後味に雑味が残ります。アルコール添加も影響しているのか硬い感触で強めの口当たりです。アテと合います。
アテとの相性
手羽中塩胡椒焼き◎
煮物◎
豚タン塩胡椒焼き◎
イカの刺身◎
個人的好み★★★+☆☆
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投稿No.460
岡崎産の萬歳米というお米を使用したお酒です。
ほどよい甘味と酸がバランスよく、フルーツ系の穏やかな香りが感じられます。ジューシーでガス感があり生らしい味わいです。後味があまり続かないです。
アテとの相性
塩カズノコ◯++
黒酢酢豚◯+
漬物◯
カニ玉◎
豚コリコリ塩焼き◯++
個人的好み★★★★★
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投稿No.459
通常の雪月花と異なり瓶火入れ一回、お店の店主曰く「シン雪月花」とのこと。通常の雪月花を飲んだことがありませんが興味深々で購入しました。
飲んでみると旨味が感じられ酸もありますが後味に旨味の余韻が残ります。感触が繊細です。穀物系の穏やかな香りがあります。
アテとの相性
黒酢酢豚◯+
ズワイ蟹のカニ玉◯+
エビチリ◯+
フライポテト◯++
個人的好み★★★−☆☆
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投稿No.458
酸が強いお酒です。ジューシーで軽やかです。日本酒度-19.0のお酒ですが甘味はあまり感じられません。アテととてもよく合う、すごいお酒です。
アテとの相性
ハタハタ塩焼き◎
タイ風ビーフン◎
クラムチャウダー◎
焼き鳥◎
個人的好み★★★★★
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投稿No.457
新酒生を購入しました。飲んだら甘かったです。もう少し控えめでもいいかなと思いました。旨味が少なくやや物足りないです。アテとは合うので食前酒向きですが食中もアリだと思います。
アテとの相性
ハタハタ塩焼き◎
地鶏焼き◎
個人的好み★★★☆☆
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投稿No.456
新酒です。ジューシーで生らしい味わいです。酸と旨味があります。後味には雑味を感じます。
アテとの相性
フライドポテト◎
イワシ刺身◎
個人的好み★★★+☆☆
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投稿No.455
バナナ酵母で醸したお酒です。飲んでみると甘酸っぱいです。感触はさらりとしています。後味が続かないです。不思議な独特な味わいが感じられ、何の味わいかしばらく考えましたが、ヴァイツェンビールの味わいに近いと思いました。個性的でけっこう好きなお酒です。
アテとの相性
ハタハタ塩焼き◯+
手羽中塩胡椒焼き◯+
ウインナー焼き◯+
個人的好み★★★★−☆