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投稿No.421
発泡のお酒です。ガスが想像したより多めでした。甘味は少なく旨味がしっかりあります。香り弱めです。
アテとの相性
卵焼き◯++
枝豆◯
メザシ焼き◯++
個人的好み★★☆☆☆
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投稿No.420
協会3号酵母を使用したお酒。興味深いので購入しました。
3年度に醸したお酒だからか古酒のような風味です。3号酵母の特徴なのか分かりませんが、香りが蒸留酒のような感じで、野趣あるボディです。
アテとの相性
牛タン焼き◯++
枝豆◯
ピクルス◯
カツオ刺身◯++
個人的好み★★★+☆☆
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投稿No.419
香りは穏やかな穀物系です。酒質が柔らかです。旨味がよく感じられ後味に余韻が残ります。
アテとの相性
刺身◎
牛塩ホルモン焼き◯+
個人的好み★★☆☆☆
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投稿No.418
にごりのお酒らしい味わいです。強いお酒で後味もけっこう続きます。アテとの相性はとてもいいです。
アテとの相性
手羽中塩胡椒焼き◯++
ソイ刺身◯++
枝豆◯+
水カレイ塩焼き◎
個人的好み★★☆☆☆
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投稿No.417
山廃のお酒のためかやや強い深みがある味わいです。酸と旨味のバランスがよいです。
アテとの相性
鳥唐揚げ◎
個人的好み★★+☆☆☆
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投稿No.416
開けた初日は深みがないお酒だと思いました。
2日目、香りは弱いものの旨味がよく感じられました。
アテとの相性
カツオたたき△
焼き餃子◯
2日目
鮎塩焼き◯+
カンパチ刺身◎
個人的好み★★☆☆☆
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投稿No.415
酸があります。甘味がありますが旨味もあり、甘味と旨味を兼ね備えたお酒です。後味には旨味がしっかり残ります。
アテとの相性
豚なんこつ焼き◎
個人的好み★★★★☆
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投稿No.414
旨味がありますが重厚さがありません。甘味は控えめです。後味に旨味がけっこう続きます。2日目の方がおいしくなりました。
アテとの相性
焼き鳥◎
イカ刺し◎
しょっつる唐揚げ◎
個人的好み★★★+☆☆
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投稿No.413
純米吟醸で四合瓶1,210円と驚きの価格でした。店員さんに理由を聞くと、「攻め」なので雑味があるためではないかとのこと。
飲んでみると生酒らしいジューシーさがあります。やや甘味がありますがそれ以上に旨味がとても感じられます。攻めのお酒だからだと思います。後味にも旨味がじんわりと続きます。
コスパ最高です。
アテとの相性
本まぐろトロ刺身◎
枝豆◯
カレーパイ◯++
個人的好み★★★★-☆
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投稿No.412
限定酒です。菩提酛というのを使ったお酒とのことです。
風の森らしい酸とガス感がありますが、甘味は控えめです。淡麗なお酒で余韻があまり残りません。度数が11度と低めのためか、ボディが弱く何というかパンチがないお酒です。
アテとの相性
カツオ刺身◎
ヤゲンなんこつ焼き◎
鳥唐揚げ◎
個人的好み★★★★+☆
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投稿No.411
甘味は控えめ、酸も強くありませんが、旨味がよくあります。生酒らしくジューシーです。アテとよく合います。
アテとの相性
笹かま◎
イカフライ◎
鮎塩焼き◎
個人的好み★★★+☆☆
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投稿No.410
甘味はありません。穀物系の香りは弱いです。酸は感じません。淡麗で後味すっきりななお酒です。食中向きです。
アテとの相性
鮎塩焼き◎
砂肝アヒージョ風◎
天然ブリカマ塩焼き◯++
豚なんこつ焼き◯+
きゅうり浅漬け◎
個人的好み★+☆☆☆☆
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投稿No.409
岩手県紫波町の地域おこし協力隊の方が醸したお酒とのことです。とても興味深いので購入しました。
飲むと甘味と酸がよく感じられます。特に甘味は後味にもじわっと残ります。柔らかい感触で口当たりがよいです。とても気に入りました。
アテとの相性
酢豚◯
シューマイ◎
センマイ刺し◎
個人的好み★★★★★
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投稿No.408
規格外のお米で醸しており、純米だけど純米酒と名乗れないお酒とのこと。全国で10店位にしか置いていない限定酒と聞き、即購入しました。
飲んでみると、酸が強いほか、何とも表現できないお米の旨味を感じます。後味にじっくり旨味が残ります。甘味はありません。山廃だからでしょうか、どことなく力強い味わいだと思います。個性が強くとてもおいしいです。
アテとの相性
鮎塩焼き◯++
ツブ貝刺身◎
黒豚バラ塩胡椒焼き◎
鳥なんこつ唐揚げ◎
個人的好み★★★★★
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投稿No.407
百万石乃白という新しい酒米です。ラベルにはタンパク質が少ないクリアな味わいのお米、とあります。
飲んでみると、旨味が感じられますが淡麗でもあります。ラベルにあるお米の味わいからでしょうか？
そのほか、酸もよくありガス感もあります。甘味はほとんどありません。吟醸香も少ないです。
アテとの相性
ラベルに、旬の野菜・白身魚・甲殻類がオススメとあり、全部試したらホントでした☺️
ワラビお浸し◯++
石持塩焼き◎
シャコのボイル◎
鳥唐揚げ△
個人的好み★★☆☆☆
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投稿No.406
酸が強く、非常にジューシーなお酒です。ガス感もあります。甘味はほどほどで甘すぎないです。ボディ強めです。とてもおいしいです。
アテとの相性
フライドチキン◎
カクテキ◯+
お刺身◎
個人的好み★★★★★
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投稿No.405
天津木村がプロデュースしたお酒とのことで興味深く購入しました。黒麹を使用しているそうです。
飲んでみると甘酸っぱい味わい。新政を意識していると思われます。それでいてとても淡麗で南部杜氏が醸したお酒といった感じです。とても軽やかでありながら、余韻は意外にもけっこうあります。おいしいです。
アテとの相性
宮古トラウトサーモン刺身◎
モウカのホシ◎
メスのシャコ◎
ホヤ×
豚タン塩焼き◎
鳥照焼き◎
個人的好み★★★★★
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投稿No.404
酸が強いお酒で個性的です。甘味はそこまで強くありません。さらりとしていて後味がすっきりしています。とてもおいしいです。
アテとの相性
牛レバー焼き◎
ブリカマ塩焼き◎
個人的好み★★★★★
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投稿No.404
とても酸が強いです。個性があって好きです。さらりとして後味がすっきりしています。おいしいです。
アテとの相性
牛レバー焼き◎
ブリカマ塩焼き◎
個人的好み★★★★★
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投稿No.403
お米の旨味が強く味わいの中心です。食前より食中の方がいいです。
2日目、お酒が落ち着いてとてもおいしくなりました。好みの評価変えます。
アテとの相性
マツカワカレイ刺身◯++
ハンバーグ◯++
ワラビとフキの煮物◎
吉次開き◎
アイコ◎
長芋唐揚げ◯++
カツオ刺身◎
個人的好み★★☆☆☆
2日目の個人的好み★★★+☆☆
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2日目、お酒が落ち着いてとてもおいしくなりました。
個人的好み★★★+☆☆