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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ちょろちょろ
日本酒🍶はある種の"一期一会"かなと思う今日この頃です！ 銘柄を覚えてくると面白くなり段々と沼にハマっております😁 日々飲んだ日本酒🍶をＵＰしていきます🍊 よろしくお願い致します！

登録日

チェックイン

639

お気に入り銘柄

25

殿堂入り

産土あべ花陽浴

チェックインの多い銘柄

新政
79(21.64%)
あべ
35(9.59%)
産土
25(6.85%)
花陽浴
23(6.3%)
仙禽
17(4.66%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
秋田県
105(16.43%)
新潟県
69(10.8%)
山形県
42(6.57%)
栃木県
34(5.32%)
熊本県
31(4.85%)

タイムライン

ちょろちょろ
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「天領盃 一滴の至福」は、新潟・佐渡島にある天領盃酒造が手掛ける、大吟醸プレミアムの日本酒。佐渡産の酒米「越淡麗」を40％まで丁寧に磨き上げて仕込まれており、グラスに注いだ瞬間からふわっと立ち上がる洋梨のような芳醇で上品な香りが特徴です。口に含むと、透き通るようなキレの中にしっかりと米の旨味が広がり、まさに“至福の一滴”という名にふさわしい贅沢な味わいでした。 今回は、友人からのお土産としていただいた貴重な一本をイベントに持参したのですが、なんと蔵元・加登仙一氏ご本人からサインまでいただくことができて大感激…！✨ 美味しいお酒に加えて、思い出に残る特別な体験になりました。🍶💛
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ハッピー太郎さんの「うきうきポップ」！ 今回いただいた「うきうきポップ」は、その名前のとおり飲んだ瞬間に気分までうきうきしてしまうような、元気で楽しいどぶろくでした✨ 口に含むとまず広がるのは、シュワッと“ジュワッ”と弾けるような心地よい酸味。そのあとにやってくる優しい甘味とのバランスが絶妙で、軽快なのに満足感もある味わいです。どぶろく特有のまろやかな米の風味も感じられつつ、全体的に爽やかで飲みやすい仕上がりになっていて、本当に美味しい一本でした😋💕 名前のとおり、気持ちまで明るくしてくれる「うきうきポップ」でした！🍶✨
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高垣 純米酒 今回いただいた「高垣 純米酒」は、ひと口含んだ瞬間に感じる“やさしいコク”が魅力の一本でした。 最初の印象はまろやかで、ふくらみのある米の旨味がじんわりと口いっぱいに広がっていきます。重たすぎず、かといって軽すぎない絶妙なバランスで、純米酒らしい深みと落ち着きのある味わい。飲み進めるほどに、お米の豊かな旨味がしっかりと感じられ、どこか安心感すらある優しい仕上がりになっています。 食事とも合わせやすく、ゆっくり味わうほど美味しさが増すタイプの純米酒でした🍶✨
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稲とアガベ試し桶シリーズ14「稲と綯交」
稲とアガベ醸造所秋田県
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稲とアガベ　試し桶シリーズ14「稲と綯交」 今回いただいたのは、稲とアガベさんの人気企画・試し桶シリーズの第14弾「稲と綯交」。 開栓した瞬間からフレッシュな香りが立ちのぼり、一口目でその清々しさが一気に広がります。 軽やかな酸とやわらかな甘味が心地よく、まさに“できたての息吹”を感じるような味わい。雑味がなくスーッと体に入っていく感じが本当に気持ちよくて、シンプルに……フレッシュで美味しい😋 の一言に尽きます。 試し桶シリーズらしい遊び心と挑戦が光る一本でした✨
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三諸杉三輪伝承蔵への序章 蔵付き酵母試験醸造酒
今西酒造奈良県
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みむろ杉フェス　三輪伝承蔵誕生祭 三輪伝承蔵の開蔵を記念して醸された３種類の限定酒。 最後の一本は―― 三輪伝承蔵への序章 蔵付き酵母試験醸造酒 新たな蔵で「蔵付き酵母だけ」を使って醸すという、とても興味深いチャレンジから生まれたお酒です。酵母そのものの個性がよりダイレクトに感じられ、みむろ杉らしい上品さの中に、まだ見ぬポテンシャルを秘めたような奥行きがありました。 フレッシュさと柔らかな旨みのバランスが良く、こうした試験醸造ならではの“未来を感じる味わい”がとても魅力的で、美味しくいただきました🍶✨
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三諸杉菩提酛 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ 三輪伝承蔵誕生酒（記念酒）
今西酒造奈良県
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みむろ杉フェス　三輪伝承蔵誕生祭 三輪伝承蔵の開蔵を記念して醸された３種類の限定酒。 二杯目にいただいたのは、 三諸杉 菩提酛 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ 三輪伝承蔵誕生酒（記念酒） 山田錦の旨味に、菩提酛ならではの酸のニュアンスが重なり、さらに“おり”が優しいまろみと厚みをプラス。無濾過生原酒らしいフレッシュ感もあり、飲んだ瞬間にじゅわっと広がる旨味が心地よく、とっても美味しい一本でした🍶✨ 一杯目とはまた違う表情で、飲み比べが楽しい限定酒でした！
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三諸杉木桶菩提酛 混醸仕込み　三輪伝承蔵誕生酒（記念酒）
今西酒造奈良県
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みむろ杉フェス　三輪伝承蔵誕生祭 三輪伝承蔵の開蔵を記念して醸された、３種類の限定酒のうちのひとつ。 まずいただいたのは 「三諸杉 木桶菩提酛 混醸仕込み　三輪伝承蔵誕生酒（記念酒）」。 菩提酛づくりに木桶仕込み、さらに混醸という、まさに“手間の結晶”ともいえる造り。香りは穏やかでありながら、菩提酛特有の酸と木桶の柔らかい風味が重なり、伝承蔵ならではの奥深さを感じられる一本でした。 じんわり広がる旨味と、手仕事ならではのあたたかさを感じる味わいで、本当に美味しい日本酒でした🍶✨
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金雀飛翔〜美味しさの彼方へ〜
堀江酒場山口県
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ちょろ
金雀 飛翔 こちらも本当に貴重な一本で、いただけて嬉しい限りです☺️ 【蔵元コメント】 最高峰の山田錦を丹念に磨き上げ、清流・錦川源流の澄みきった湧き水で仕込んだ純米大吟醸。低温でじっくり醗酵させ、華やかな香りを放ち始めた醪を酒袋で吊るし、自然に滴り落ちる雫だけを集めた贅沢な雫酒です。 自分で飲んでみても、雑味のないクリアさと華やかさが際立ち、金雀らしい甘旨の上品さがしっかり感じられる一本でした。特別な時間にふさわしい、まさに“飛翔”の名に相応しい味わいでした🍶✨
ma-ki-
ちょろさん、こんばんわ 色々希少なお酒楽しまれて羨ましいです～🤤 そして金雀さん美味しそうなレビューです～🤤 今、山口旅行に来てるのですが金雀さんをいただくのが１つの目標です🎵なんちゃって🤗
ちょろ
ma-ki-さん こんばんは😊 コメントありがとうございます。 お酒のイベントでいろいろと貴重なお酒を飲ませていただきました！ ma-ki-さんもご旅行で金雀を飲むことができたようでよかった✨
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新政ダンジェリン
新政酒造秋田県
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ちょろ
新政タンジェリンはやっぱり美味い！ 今回は自分ではなかなか買えない1本だったので、飲めたこと自体が本当に嬉しかったです☺️ 口に含んだ瞬間のやわらかさと、フクノハナの旨みがスッと広がるあの独特の世界観…やっぱり新政の火入れ“Colors”シリーズは特別ですね。タンジェリンならではの爽やかなキレもあって、改めて惚れ直しました🍶✨ またいつか巡り会えますように🙏
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ちょろ
ゆきの美人 × 螺鈿同士のスペシャルコラボ酒をいただきました！ こちらもなかなかお目にかかれない貴重な１本で、開栓の瞬間からワクワク。口に含むと、ゆきの美人らしいキレと透明感のある旨さがしっかり感じられつつ、螺鈿ならではの上品で奥行きのある風味が重なって、とてもバランスよく仕上がっていました。 特別感あふれる味わいで、ゆっくり大事に飲みたくなるお酒。今回も本当に美味しかったです😊🍶✨
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『花の香酒造』が熊本発祥の ９号酵母 を徹底的に追求して醸した純米出品酒、「花の香９」 をいただきました。 普段の花の香とはまた違い、今回はキリッとした“硬さ”が感じられ、繊細ながらも芯のある印象。９号酵母らしいクリアな香味がしっかりと表現されていて、まさに品評会仕様の仕上がりという雰囲気でした。 こうした特別な出品酒に触れられる機会はなかなかないので、一杯一杯を大切に味わいながら飲ませていただきました。貴重なお酒を体験できて本当に嬉しい限りです☺️
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新政酒造「佐藤卯兵衛」 をいただきました！ 普段まずお目にかかることもできない特別なお酒で、グラスに注ぐ瞬間からすでに“貴重さ”と“ありがたさ”が込み上げてきます。まさに一期一会の一本。 香りは端正で奥ゆきがあり、落ち着きの中に新政らしい透明感がしっかり感じられます。口に含むと、繊細さと深みが両立した美しい味わいで、米の旨みや余韻の伸びも秀逸。どこか静謐で品格のある佇まいがあり、まさに造り手の想いがそのまま液体になったようなお酒でした。 手に入るだけで奇跡のような一本ですが、実際に飲んでみると、その価値以上の感動がありました。 本当に美味しくて、ゆっくり噛み締めるように味わいたくなる“特別な時間”を過ごさせてもらいました😊
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カクテルシリーズの締めくくりは、「陽乃鳥 × さくらウッド」🌸です。 今回のウッド系の中では特に穏やかな印象で、ふんわりとした香りが陽乃鳥のやさしい甘味と見事に調和していました。桜の木のニュアンスがほのかに感じられ、春の空気を思わせるような柔らかい香り立ち。ウッド系はどれもインパクトという点では控えめでしたが、その分、陽乃鳥本来の美しさを引き立てる存在だったと思います。 口に含むと、木桶由来の香りに加えて、さくらウッドならではの上品なまろやかさが加わり、後味まで心地よく続きます。派手さはないものの、じんわりと染み入るような優しい味わいに思わずうっとり😋 ウッドシリーズを通して、木の種類ごとに異なる表情を見せる陽乃鳥の奥深さを改めて実感しました。 ラストを飾るにふさわしい、しっとりとした一杯でした🌸
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次は「陽乃鳥 × 栗ウッド」🌰✨ 今回のウッドシリーズの中でも、特に柔らかい印象を受けた組み合わせでした。栗の木由来のやさしい香りがほんのりと加わり、陽乃鳥がもつ木桶由来の香りと自然に溶け合っています。正直、時間の関係もあり大きな風味の変化までは感じられませんでしたが、それでも口当たりにわずかな丸みが出て、穏やかで心地よい味わいに仕上がっていました。 木の種類による香りの違いを感じるのはなかなか難しいですが、栗ウッドは全体を包み込むようなやわらかさがあり、陽乃鳥の上品な甘味や酸味を損なうことなく、むしろ引き立てているように感じました😋 こうして飲み比べてみると、木の個性と日本酒の繊細さがどのように重なり合うのかがよくわかり、とても興味深い体験でした。
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次は「陽乃鳥 × 抹茶」🍵✨ 見た目からしてインパクト抜群の一杯でした！抹茶を合わせることで、陽乃鳥の持つ上品な甘味にほどよい渋みが加わり、まるで和菓子と日本酒を一緒に楽しんでいるような贅沢な味わい。色はかなり濃く、抹茶の存在感がしっかりありますが、飲んでみると意外なほどスッキリとまとまり、甘さと苦味のバランスが絶妙でした😋 陽乃鳥のとろりとした質感に抹茶の香りがふんわりと溶け込み、和の深みを感じさせる味わいに。まるで大人の抹茶スイーツを口にしているような感覚で、飲み進めるたびに新しい発見がありました🐤🍶 個性的な組み合わせながら、互いを引き立て合う完成度の高いペアリング。創作日本酒の奥深さを改めて感じる一杯でした🌿
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次は「亜麻猫 × エルダーフラワー」の組み合わせです💐✨ グラスには食用花が添えられ、見た目からして華やかで心が弾む一杯。淡い黄金色の液体に花々の彩りが映えて、まるで春の花畑のような美しさがあります。エルダーフラワー特有の上品でフローラルな香りが、亜麻猫の持つ乳酸由来の酸味ややわらかな甘みと見事に調和し、口に含むとふわっと広がる爽やかさが印象的です。 飲み口は軽やかで、スイスイと進んでしまうほどの飲みやすさですが、実はアルコール度数がやや高め。そのギャップにうっかり油断してしまう、まさに“美味しくて危険な”お酒です💦 飲み進めるほどに、亜麻猫の繊細な酸味と花の香りが溶け合い、穏やかな余韻を残していきます。視覚・香り・味わいの三拍子がそろった、まさにアートのような一杯でした🌸
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次は「陽乃鳥 × アメリカンホワイトオーク」のペアリング🪵✨ 陽乃鳥にアメリカンホワイトオークのスティックを加えて、風味づけを行いました。もともと木桶仕込みならではのまろやかさと甘みを持つ陽乃鳥ですが、ホワイトオークを加えることで香りの方向性が一変。ミズナラよりもはっきりとウッディーで、まるでバニラを思わせるような芳醇な香りが漂います。 時間が経つにつれて香りが馴染み、口当たりにはほんのりとした樽感と丸みがプラス。木の成分がうまく調和して、陽乃鳥の優しい甘みを引き立てながらも、全体をぐっと引き締めるような印象に仕上がっています。 まるでウイスキー樽で熟成させたかのようなニュアンスを感じられ、日本酒の新しい表情を見せてくれる一杯でした。 ミズナラとはまた違う、力強く香ばしい香りが印象的で、どちらも甲乙つけがたい美味しさ😋 飲み比べることで、それぞれの木の個性と陽乃鳥の奥深さを再認識できる、とても興味深い体験になりました🍶
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次は「陽乃鳥 × ミズナラ」のペアリング体験🪵✨ もともと木桶仕込み由来の柔らかな木の香りを感じる陽乃鳥に、さらにミズナラのスティックを加えて風味づけを行いました。ミズナラ特有のウッディで穏やかな香りが、時間とともに少しずつ日本酒に溶け込み、より奥行きのある味わいへと変化していきます。 最初の一口では、陽乃鳥本来の甘みと酸味のバランスが引き立ち、後半になるにつれてミズナラの香りがうっすらと広がり、全体に落ち着きと深みを与えてくれます。 香りの移り方は決して強すぎず、まるで樽熟成酒のような上品なニュアンスが加わって、余韻がとても心地よい仕上がりでした。飲み進めるほどにまろやかさが増し、味の変化を楽しめるのもこのペアリングの魅力です。 木の温もりを感じながら、静かに味わう一杯。 今回もとても美味しかったです😋🍶
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次は 陽乃鳥 × ドライフルーツ 通称 🍋🥭🍍ヒノグリア🍍🥭🍋！ 陽乃鳥に ドライマンゴー🥭 ドライパイン🍍 レモン🍋 シナモン🫚 グローブ🫚 をミックス！ 甘みの中にスパイスの香りがふわっと広がって、ドライフルーツの濃厚な風味と絶妙にマッチ✨ まるで大人のサングリアみたいで、こちらもとっても美味しかったです😋🍶ひ
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次にいただいたのは 陽乃鳥 × コーヒー豆 ☕️✨ 貴醸酒の甘みの中に、コーヒー豆のほろ苦さがスッと寄り添って、まるで甘苦いデザートのような味わい。 ただ甘いだけじゃなく、コーヒーの風味が加わることで奥行きが生まれて、ぐっと大人の一杯に仕上がっていました😋 これはハマる人多そう！「陽乃鳥」の懐の深さを改めて実感しました。
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