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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ちょろちょろ
日本酒🍶はある種の"一期一会"かなと思う今日この頃です！ 銘柄を覚えてくると面白くなり段々と沼にハマっております😁 日々飲んだ日本酒🍶をＵＰしていきます🍊 よろしくお願い致します！

登録日

チェックイン

627

お気に入り銘柄

25

殿堂入り

産土あべ花陽浴

チェックインの多い銘柄

新政
78(21.55%)
あべ
35(9.67%)
産土
25(6.91%)
花陽浴
23(6.35%)
仙禽
17(4.7%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
秋田県
101(16.11%)
新潟県
68(10.85%)
山形県
42(6.7%)
栃木県
34(5.42%)
福島県
30(4.78%)

タイムライン

ちょろちょろ
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ちょろ
カクテルシリーズの締めくくりは、「陽乃鳥 × さくらウッド」🌸です。 今回のウッド系の中では特に穏やかな印象で、ふんわりとした香りが陽乃鳥のやさしい甘味と見事に調和していました。桜の木のニュアンスがほのかに感じられ、春の空気を思わせるような柔らかい香り立ち。ウッド系はどれもインパクトという点では控えめでしたが、その分、陽乃鳥本来の美しさを引き立てる存在だったと思います。 口に含むと、木桶由来の香りに加えて、さくらウッドならではの上品なまろやかさが加わり、後味まで心地よく続きます。派手さはないものの、じんわりと染み入るような優しい味わいに思わずうっとり😋 ウッドシリーズを通して、木の種類ごとに異なる表情を見せる陽乃鳥の奥深さを改めて実感しました。 ラストを飾るにふさわしい、しっとりとした一杯でした🌸
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次は「陽乃鳥 × 栗ウッド」🌰✨ 今回のウッドシリーズの中でも、特に柔らかい印象を受けた組み合わせでした。栗の木由来のやさしい香りがほんのりと加わり、陽乃鳥がもつ木桶由来の香りと自然に溶け合っています。正直、時間の関係もあり大きな風味の変化までは感じられませんでしたが、それでも口当たりにわずかな丸みが出て、穏やかで心地よい味わいに仕上がっていました。 木の種類による香りの違いを感じるのはなかなか難しいですが、栗ウッドは全体を包み込むようなやわらかさがあり、陽乃鳥の上品な甘味や酸味を損なうことなく、むしろ引き立てているように感じました😋 こうして飲み比べてみると、木の個性と日本酒の繊細さがどのように重なり合うのかがよくわかり、とても興味深い体験でした。
ちょろちょろ
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次は「陽乃鳥 × 抹茶」🍵✨ 見た目からしてインパクト抜群の一杯でした！抹茶を合わせることで、陽乃鳥の持つ上品な甘味にほどよい渋みが加わり、まるで和菓子と日本酒を一緒に楽しんでいるような贅沢な味わい。色はかなり濃く、抹茶の存在感がしっかりありますが、飲んでみると意外なほどスッキリとまとまり、甘さと苦味のバランスが絶妙でした😋 陽乃鳥のとろりとした質感に抹茶の香りがふんわりと溶け込み、和の深みを感じさせる味わいに。まるで大人の抹茶スイーツを口にしているような感覚で、飲み進めるたびに新しい発見がありました🐤🍶 個性的な組み合わせながら、互いを引き立て合う完成度の高いペアリング。創作日本酒の奥深さを改めて感じる一杯でした🌿
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次は「亜麻猫 × エルダーフラワー」の組み合わせです💐✨ グラスには食用花が添えられ、見た目からして華やかで心が弾む一杯。淡い黄金色の液体に花々の彩りが映えて、まるで春の花畑のような美しさがあります。エルダーフラワー特有の上品でフローラルな香りが、亜麻猫の持つ乳酸由来の酸味ややわらかな甘みと見事に調和し、口に含むとふわっと広がる爽やかさが印象的です。 飲み口は軽やかで、スイスイと進んでしまうほどの飲みやすさですが、実はアルコール度数がやや高め。そのギャップにうっかり油断してしまう、まさに“美味しくて危険な”お酒です💦 飲み進めるほどに、亜麻猫の繊細な酸味と花の香りが溶け合い、穏やかな余韻を残していきます。視覚・香り・味わいの三拍子がそろった、まさにアートのような一杯でした🌸
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次は「陽乃鳥 × アメリカンホワイトオーク」のペアリング🪵✨ 陽乃鳥にアメリカンホワイトオークのスティックを加えて、風味づけを行いました。もともと木桶仕込みならではのまろやかさと甘みを持つ陽乃鳥ですが、ホワイトオークを加えることで香りの方向性が一変。ミズナラよりもはっきりとウッディーで、まるでバニラを思わせるような芳醇な香りが漂います。 時間が経つにつれて香りが馴染み、口当たりにはほんのりとした樽感と丸みがプラス。木の成分がうまく調和して、陽乃鳥の優しい甘みを引き立てながらも、全体をぐっと引き締めるような印象に仕上がっています。 まるでウイスキー樽で熟成させたかのようなニュアンスを感じられ、日本酒の新しい表情を見せてくれる一杯でした。 ミズナラとはまた違う、力強く香ばしい香りが印象的で、どちらも甲乙つけがたい美味しさ😋 飲み比べることで、それぞれの木の個性と陽乃鳥の奥深さを再認識できる、とても興味深い体験になりました🍶
ちょろちょろ
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ちょろ
次は「陽乃鳥 × ミズナラ」のペアリング体験🪵✨ もともと木桶仕込み由来の柔らかな木の香りを感じる陽乃鳥に、さらにミズナラのスティックを加えて風味づけを行いました。ミズナラ特有のウッディで穏やかな香りが、時間とともに少しずつ日本酒に溶け込み、より奥行きのある味わいへと変化していきます。 最初の一口では、陽乃鳥本来の甘みと酸味のバランスが引き立ち、後半になるにつれてミズナラの香りがうっすらと広がり、全体に落ち着きと深みを与えてくれます。 香りの移り方は決して強すぎず、まるで樽熟成酒のような上品なニュアンスが加わって、余韻がとても心地よい仕上がりでした。飲み進めるほどにまろやかさが増し、味の変化を楽しめるのもこのペアリングの魅力です。 木の温もりを感じながら、静かに味わう一杯。 今回もとても美味しかったです😋🍶
ちょろちょろ
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ちょろ
次は 陽乃鳥 × ドライフルーツ 通称 🍋🥭🍍ヒノグリア🍍🥭🍋！ 陽乃鳥に ドライマンゴー🥭 ドライパイン🍍 レモン🍋 シナモン🫚 グローブ🫚 をミックス！ 甘みの中にスパイスの香りがふわっと広がって、ドライフルーツの濃厚な風味と絶妙にマッチ✨ まるで大人のサングリアみたいで、こちらもとっても美味しかったです😋🍶ひ
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ちょろ
次にいただいたのは 陽乃鳥 × コーヒー豆 ☕️✨ 貴醸酒の甘みの中に、コーヒー豆のほろ苦さがスッと寄り添って、まるで甘苦いデザートのような味わい。 ただ甘いだけじゃなく、コーヒーの風味が加わることで奥行きが生まれて、ぐっと大人の一杯に仕上がっていました😋 これはハマる人多そう！「陽乃鳥」の懐の深さを改めて実感しました。
ちょろちょろ
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ちょろ
今回は 新政「陽乃鳥」 をベースに、いろんな飲み方を楽しむイベントに参加してきました！🍶✨ まず最初にいただいたのは、なんと 陽乃鳥 × スイカのジェラート 🍉🍨 スイカのさっぱり感に、貴醸酒ならではの甘みと酸味が絶妙に溶け合っていて、思わず「これアリだ！」と唸る美味しさ😋 爽やかで夏らしいデザート感覚ながら、日本酒の奥深さもしっかり感じられるペアリングでした。 「陽乃鳥」の新しい一面に出会えた気がして、これからの展開にも期待が高まります✨
ma-ki-
ちょろさん、おはようございます 何とも魅惑的で楽しそうなイベントですね～😍 最近は色んな呑み方で楽しむ日本酒も増えてますし益々酒活が楽しみですよね😋
ちょろ
ma-ki-さん コメントありがとうございます！ そうなんです！ いろんな飲み方ができて本当に新感覚でした✨ 自宅ではできない贅沢でした😊
ちょろちょろ
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ちょろ
今回の飲み会で初めていただいたのが「金雀　純米吟醸」✨ 名前のインパクトもあって、みんなからは親しみを込めて『チュンチュン』と呼ばれていました🐦笑 実は名前は知っていたものの、これまで飲む機会がなく今回が初体験。グラスに注ぐとやわらかな香りがふわっと広がり、一口含めば甘旨でまろやかな味わい。後味もすっきりしていて、とても飲みやすい日本酒でした😋 楽しい会話と美味しい料理に寄り添ってくれる、まさに“場を和ませるお酒”。今回初めて出会えた「金雀」は、これからも印象に残る一本になりそうです✨
ちょろちょろ
仙禽ハローワールド
せんきん栃木県
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ちょろ
仙禽さん×サケラボトーキョーさんのコラボ商品🍶 その名も「ハローワールド」✨ 名前の由来は“生命が誕生した瞬間”。お酒が完成する際、雫が滴り落ちる瞬間を「世界に、はじめまして」と語りかけるように表現しています。その一滴一滴には、日本酒への深いリスペクトと、清らかな液体に込められた祝福が宿っているんです。 実際に口に含んでみると、今期は少し硬さを感じる仕上がりでしたが、それが逆に個性となり面白さを演出。仙禽らしい透明感と芯のある味わいは健在で、「飲み手に考えさせる」ような奥行きが魅力でした。 ずっと楽しみにしていた1本をようやく手にすることができて、本当に嬉しい瞬間でした😋✨ その名の通り、まるで新しい世界と出会ったような体験に感謝です。
ジェイ&ノビィ
ハローちょろさん👋 はじめまして！の旨さが実感できますよね‼️
ちょろちょろ
AKABUSPARKLING RED EMBLEM
赤武酒造岩手県
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ちょろ
AKABU 赤武 SPARKLING RED EMBLEM🍾✨ グラスに注げば、きめ細やかな泡が立ちのぼり、赤武らしい深い旨味と心地よい酸味が一体となって広がります。繊細な発泡感が口の中を包み込み、飲むたびに贅沢さを感じさせてくれるスパークリング日本酒。 「RED EMBLEM」シリーズから誕生した特別な1本は、ただ爽やかなだけでなく、しっかりとした味わいがあり、食中酒としても存在感を放ちます。和食はもちろん、洋食やちょっと特別なディナーとも相性抜群🍽️✨ その華やかさと上品な味わいは、年末年始の集まりやお祝いの席など、大切な時間を彩るのにぴったり。乾杯の瞬間をより輝かせてくれる存在です🥂 赤武の情熱と技が込められたスパークリング。特別なひとときを演出してくれる「AKABU SPARKLING RED EMBLEM」、まさに至福の1本でした😋🌟
ちょろちょろ
獺祭発泡にごり酒スパークリング 50
旭酒造山口県
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ちょろ
獺祭　にごりスパークリング🍶✨ グラスに注いだ瞬間から広がるのは、純米大吟醸ならではの華やかな香り🌸。原料米には酒米の王様「山田錦」を100％使用しており、そのふくよかな甘みと上品な旨みがしっかりと感じられます。さらに、瓶内二次発酵によって生まれる繊細な炭酸が、口の中でシュワっと弾けてとても爽やか。 色合いはうっすらと濁りがあり、シルキーな舌触りが特徴的。甘さと酸味、そして微発泡が絶妙に調和し、まるで大人のスパークリングワインのような贅沢な飲み心地です🥂✨ 食前酒として乾杯にぴったりなのはもちろん、和食や洋食、デザートと合わせても楽しめる万能さ。特別な日のお祝いに華を添える一本だと思いました。 華やかでありながらも飲みやすく、最後の一滴まで心地よく楽しめる獺祭のにごりスパークリング。シルキーでシュワうまな美味しさに大満足でした😋💫
ちょろちょろ
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ちょろ
新政酒造　No.6 direct path ✨ やはり飲みやすさと美味しさは格別🍶 スッと入ってくる透明感のある味わいの中に、しっかりとした存在感。特別感のある一本でした😋
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大関酒造の「桜路（さくらみち）」をいただきました🌸 こちらは「今津紅寒桜」から採取された桜花酵母と、酒米の最高峰「山田錦」の中でも特に高品位な兵庫県産を100％使用した純米大吟醸酒✨ グラスに注ぐと、桜の花びらがふわりと舞うような軽やかさと柔らかい口あたり。桜花酵母ならではの上品な酸味と、山田錦由来のしっとりとした米の甘味が絶妙に調和し、口の中でやさしく広がります。後味はすっときれいに消えていき、余韻も心地よい仕上がり🍶 香りは控えめなので、和食はもちろん洋食や軽やかな前菜とも相性が良く、シーンを選ばず楽しめるのも魅力。見た目も名前も春らしく、食卓に華やぎを添えてくれる一本です。 桜の季節にぜひ味わいたい、大関酒造ならではの繊細な表現を感じられるお酒でした😋🌸
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蝦夷富士 北海道生まれの酒米「彗星」を使用し、新潟の名門・八海山で醸された特別なお酒🌌 彗星の特徴である“淡麗さ”を、八海山の磨き抜かれた技術が引き出しており、まさに両者の個性が美しく融合した一本です。 グラスに注ぐと広がるのは、華やかなりんご系の果実香🍎。爽やかで上品な香りが心をくすぐります。口に含むと、澄んだ透明感の中にやわらかな甘みが溶け込み、スッキリとしながらも奥行きある味わいが楽しめます。軽快さの中にエレガントな余韻を残し、つい杯を重ねたくなる心地よさが魅力。 また、ボトルを彩るのは上越市高田出身の画家・富岡惣一郎氏によるデザイン。モダンでありながら落ち着きのある世界観が、酒質と調和して特別感をさらに演出しています。 北海道と新潟、二つの土地の風土と文化を感じさせる一杯。洗練された淡麗の極みを、じっくり味わいたいお酒でした😋✨
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今回は「黒龍 火いら寿」🔥 黒龍酒造が誇る生酒の最高峰で、純米大吟醸酒です。名前の「火いら寿」は、明治初期の生酒に使用していた版木から取られたもので、歴史と伝統を感じさせる一本。ラベルや瓶のデザインも洗練されていて、おしゃれで手に取る瞬間から特別感が漂います。 グラスに注ぐとまず感じるのは、新鮮でフレッシュな香り。華やかさと上品さがありながらも派手すぎず、清らかな印象を残します。口に含むと、繊細で柔らかな口当たりと、純米大吟醸ならではの透明感のある旨みが広がり、スッと心地よく消えていく後味。生酒らしいみずみずしさと、黒龍らしい品格を兼ね備えています。 食中酒としても万能で、和食はもちろん、チーズや軽めの洋食とも相性が良さそう。何より飲みやすく、つい盃を重ねたくなる心地よさが魅力です😋 まさに“特別な日に開けたい生酒”と呼ぶにふさわしい一本でした✨
ジェイ&ノビィ
ちょろさん、こんばんは😃 おー！黒龍さんの凄いのいかれましたね‼️ 特別な日に相応しい一本🤩でも買ったら勿体無くて中々開けられなそう〜😆
ちょろ
ジェイ&ノビィさん こんばんは😊 コメントありがとうございます。 こちら実は持ち寄りイベントで飲ませてもらったものです！ 周りの評判もよくとっても美味しかったです😋 価格は後ほど知って驚きました💦
ちょろちょろ
新政タンジェリン
新政酒造秋田県
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今回は「新政 タンジェリン」🍊 火入酒である Colors シリーズ に新たに加わった一本です。原料米には、1959年に東北農業試験場で誕生した「フクノハナ」を使用。クラシカルな背景を持ちながらも、現代的な洗練さを感じさせる新政らしい挑戦的な仕上がりになっています。 グラスを近づけると、柔らかく上品な香り。口に含むと最初に感じるのは優しいアタックで、米の旨みがじんわり広がり、その後すっと切れていくキレの良さが印象的でした。甘味と酸味のバランスが絶妙で、名前の「タンジェリン」を思わせるような爽やかさがあり、火入酒でありながらフレッシュさをしっかり感じられます。 Colors シリーズの中でも、米の個性と新政らしい醸造の美学が光る一本で、「食中酒」としても万能。軽やかながら奥深さもあり、つい盃が進んでしまう味わいでした😋
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鴇羽 高い人気を博すセレクトショップ「ユナイテッドアローズ」との特別なコラボ商品。厳選された山田錦を原料に、G74という新潟県オリジナル酵母を使用して醸造。天領盃酒造が培った独自の手法により、火入れ酒ながらフレッシュな質感をしっかり残して仕上げた一本。雅楽代らしさもありつつ、他のラインナップとは少し異なる表情を持つ、コラボならではの味わいとなっています。
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