ぽん
紫波酒造店
「紫宙 純米吟醸 波ラベル 無濾過原酒」
岩手県紫波町の蔵。
岩手県産「銀河のしずく」55％精米。
岩手県酵母「ジョバンニの調べ」で仕込む酒。
柔らかい米の香り、落ち着いた米の旨味と
爽やかな酸味、スッキリとした余韻の
優しく打ち寄せる波のような味わい。
#日本酒
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ぽん
数馬酒造
「ちくはのなごり夏」
石川県能登町の蔵。
Fun Fan Chikuha! 限定酒。
能登島産「五百万石」60％精米。
ふくらみのある爽やかでフルーティな
香り、柔らかい米の旨味、すっきりと
した酸味、爽快で優しい後味。
#日本酒
ぽん
平六醸造
「Re:vive 無涯-むがい-」
岩手県紫波町の蔵。
岩手県産の麹米50％精米・掛米40％精米、
もち米の発芽玄米を入れることで、日本酒
ではなく、その他の醸造酒に。
甘く華やかな香り、ジューシーな米の旨味、
優しい乳酸系の酸味、優しく甘やかで上品な
心地よい後口。
#日本酒 #クラフトサケ
ぽん
平六醸造
「Re:vive 空我-くうが-」
岩手県紫波町の蔵。
岩手県産の麹米50％精米・掛米80％精米、
もち米の発芽玄米を入れることで、日本酒
ではなく、その他の醸造酒に。
甘く穏やかでフルーティな香り、柔らかい
米の旨味と瑞々しい乳酸系の酸味、優しく
シルキーで膨らみのある後口。
#日本酒 #クラフトサケ
ぽん
松波酒造
「大江山 純米吟醸」
石川県能登町の蔵。
麹米は滋賀県産「山田錦」
掛米は石川県産「石川門」
60％精米。
滋賀県大津市の浪乃音酒造で仕込む酒。
滋賀の蔵には能登杜氏の蔵も多くあり、
浪乃音酒造もその一つ。
控えめで丸みのある香り、柔らかい米の
旨味と優しい酸味、穏やかで上品な後口。
#日本酒
ぽん
鶴野酒造店
「谷泉 純米吟醸」
石川県能登町の蔵。
佐渡市の天領盃酒造にて、
能登産米55％精米。
金沢酵母で仕込む酒。
優しい香り、穏やかな米の旨味、
軽やかなガス感とほのかな苦味と
スッキリとした後口。
#日本酒 #能登の酒を止めるな
ぽん
日吉酒造店
「金瓢白駒 純米吟醸」
石川県輪島市の蔵。
奈良市の倉本酒造で仕込む酒。
石川県産「百万石乃白」60％精米。
優しく甘やかな香り、濃醇な米の旨味、
柔らかい膨らみのあるわいと、キレイで
上品なキレのある後口。
#日本酒
ぽん
冨士酒造
「栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来」
山形県鶴岡市の蔵。
山形県産「酒未来」50％精米。
華やかでフルーティな香り、濃醇な
米の旨味、柔らかい味わいで、
優しくキレのある後口。
#日本酒
ぽん
簸上清酒
「七冠馬 The Seven -Take it easy-」
島根県奥出雲町(旧横田町)の蔵。
島根県産「縁の舞」60％精米。
柔らかい香り、ふくらみのある
濃醇な米の旨味、優しい口当たり
キレのある優しい後口。
#日本酒
ぽん
近藤酒造
「華姫桜 凛 松山三井 純米吟醸酒」
愛媛県新居浜市の蔵。
愛媛県産「松山三井」60％精米。
爽やかな香り、優しい米の旨味、
スッキリとした後口。
#日本酒
ぽん
西野金陵
「金陵 JELLY 白麹 純米吟醸 原酒 一火」
香川県琴平町の蔵。
香川県産「オオセト」58％精米。
柔らかく控えめな香り、濃醇な米の旨味、
爽やかなりんご様のフルーティな果実味、
優しくキレのある後口。
#日本酒
ぽん
はつもみぢ
「原田 純米酒 イセヒカリ」
山口県周南市の蔵。
山口県産「イセヒカリ」75％精米。
優しい米の香り、しっかりとした
米の旨味、濃厚な味わい。
#日本酒
ぽん
麗人酒造
「杜氏の腕試し 山恵錦 純米吟醸 原酒」
長野県諏訪市の蔵。
長野県産「山恵錦」59％精米。
上品な香り、丸みのある米の旨味、
ふくよかな味わい。
#日本酒
ぽん
数馬酒造
「竹葉 夏純米」
石川県能登町の蔵。
能登産「五百万石」60％精米。
ほのかに華やかな香り、丸みのある米の
旨味、爽やかで上品な酸味の優しい後口。
#日本酒
ぽん
はつもみぢ
「原田 純米酒 イセヒカリ」
山口県周南市の蔵。
山口県産「イセヒカリ」75％精米。
優しい米の香り、しっかりとした米の
旨味、濃厚な味わい。
#日本酒
ぽん
橘倉酒造
「無尽蔵 純米吟醸 超辛口 無濾過 夏生酒」
長野県佐久市の蔵。
長野県産「ひとごこち」55％精米。
スッキリとした優しい香り、豊かな米の
旨味、キレのある爽やかな味わい。
#日本酒
ぽん
大納川
「芽吹 純米大吟醸 無濾過原酒 一回火入れ」
秋田県横手市大森町の蔵。
秋田県産「吟の精」50％精米。
秋田県AK-1酵母で仕込む酒。
やわらかな香り、フレッシュな米の旨味、
キレのある爽やかな味わい。
#日本酒
ぽん
河津酒造
「Fiji:e passion フィジーイーパッション 純米吟醸 原酒」
熊本県小国町の蔵。
熊本県産「山田錦」55％精米。
パチパチ弾けるジューシー＝Fizzyと
南国の島国＝Fijiのダブルミーニング
香り系、味わい系の異なる4種の酵母をブレンド。
フルーティな香りと爽やかな甘さ、弾ける酸味、
甘やかな米の旨味、優しく深みのある味わい。
#日本酒
ぽん
小町酒造
「長良川 別囲い 純米吟醸」
岐阜県産「ひだほまれ」55％精米。
優しくフレッシュな香り、丸みの
ある米の旨味、ほのかな熟成感と
優しい口当たり。
#日本酒
ぽん
数馬酒造
「竹葉 星の芽吹き Fun Fan Chikuha!限定酒」
石川県能登町の蔵。
能登産「五百万石」60％精米
金沢酵母で醸す酒。
優しく爽やかな香り、上品な米の旨味と
酸味、13度と軽やかでスルスルと飲める
食事に合わせやすい味わい。
#日本酒