ぽん
天領盃酒造
「天領盃 純米吟醸 低アルコール原酒」
新潟県佐渡市の蔵。
新潟県産「越淡麗」60％精米。
原酒ながらアルコール12.5度。
爽やかでフルーティな香り、
優しい米の旨味、程よく
膨らみのある後口。
料理の邪魔をしない万能食中酒。
#日本酒
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ぽん
舟木酒造
「北の庄 生酛 純米吟醸 越の雫 長期熟成」
福井県福井市の蔵。
福井県産「越の雫」60％精米。
芳醇な熟成香とコクのある滋味、
シルキーな口当たりに深みのある味わい。
冷や(常温)orぬる燗がいいです。
#日本酒
ぽん
山野酒造
「かたの桜 純米」
大阪府交野市の蔵。
65％精米の純米酒。
穏やかな香り、柔らかい米の旨味、
芳醇なコクとキレの良いのどごし。
#日本酒
ぽん
李白酒造
「李白 特別純米 辛口 やまたのおろち」
島根県松江市の蔵。
島根県産「五百万石」58％精米。
柔らかい米の香り、優しい米の旨味、
スッキリとキレのある後口。
冷やしてキリリと飲むのもいいですが、
ぬる燗も旨いです。
#日本酒
ぽん
山野酒造
「片野桜 山廃 純米 無濾過生原酒 山田錦」
大阪府交野市の蔵。
兵庫県産「山田錦」65％精米。
穏やかな香り、落ち着いた米の
旨味、深いコクと程よい酸味、
膨らみのある味わい。
#日本酒
ぽん
鶴乃江酒造
「会津中将 大吟醸 福乃香 全国新酒鑑評会出品酒」
福島県会津若松市の蔵。
会津産
麹米「山田錦」
掛米「福乃香」
45％精米。
華やかな香り、上品な米の旨味、
優しい膨らみのあるキレイな後口。
#日本酒
ぽん
加賀の井酒造
「加賀の井 純米吟醸 涼風 夏 生酒」
新潟県糸魚川市の蔵。
新潟県産米55％精米。
上品な香りと優しい米の旨味、爽やかな
風味と心地よい酸味、柔らかい後口。
#日本酒
ぽん
福光屋
「加賀鳶 夏純米 生原酒」
石川県金沢市の蔵。
石川県産「五百万石」65％精米。
優しい米の香り、芳醇な米の旨味
と爽やかな酸味、フレッシュで
軽快な味わい。
#日本酒
ぽん
桃川
「桃川 大吟醸」
青森県おいらせ町の蔵。
兵庫県産「山田錦」45％精米。
上品な香り、膨らみのある米の
旨味、バランスの取れたスッキリ
とした味わい。
#日本酒
ぽん
瀬頭酒造
「東長 純米 おりがらみ 生酒」
佐賀県嬉野市の蔵。
佐賀県産「レイホウ」68％精米。
優しく華やかな香り、芳醇な
米の旨味と酸味、ジューシーで
爽やかな後口。
#日本酒
ぽん
佐藤酒造店
「出羽の冨士 純米吟醸 #壱 ハッシュわん」
秋田県由利本荘市矢島町の蔵。
秋田県産「美山錦」60％精米
きょうかい1号酵母で醸す酒。
落ち着いた香り、芳醇な米の旨味、
ジューシーで瑞々しい味わい。
#日本酒
ぽん
浜千鳥
「源水 純米吟醸」
岩手県釜石市の蔵。
大槌町源水地区で地下40mの
深井戸から汲み上げた湧水、
大槌町産「吟ぎんが」の
麹米50％精米、掛米55％精米、
岩手酵母「ゆうこの想い」で
醸す酒。
柔らかいバナナ様の香り、優しい
米の旨味と爽やかな酸味、キレの
ある後口。
#日本酒
ぽん
はつもみぢ
「原田 特別純米 ナツ 無濾過生原酒」
山口県周南市の蔵。
山口県産「山田錦」60％精米。
柔らかく甘やかな香り、しっかりとした
米の旨味、14度の低アルコールながら
優しい酸味とほろ苦さのあるキレのある後口。
#日本酒
ぽん
大田酒造
「半蔵 純米吟醸 しぼりたて生原酒」
三重県伊賀市の蔵。
フレッシュでふくよかな旨みのある新酒。
穏やかな香りとサッパリとした味わい。
#日本酒
ぽん
大七酒造
「大七 生酛 純米吟醸 真桜」
福島県二本松市の蔵。
福島県産「五百万石」58％精米。
フルーティで甘やかな香り、優しい
米の旨味と柔らかいコク、膨らみの
ある後口。
#日本酒
ぽん
吉乃川
「極上吉乃川 吟醸 生原酒」
新潟県長岡市の蔵。
新潟県産「五百万石」55％精米。
フレッシュで爽やかな香り、濃醇な
米の旨味、深みのある優しい味わい。
#日本酒
ぽん
長谷川酒造
「越後雪紅梅 純米吟醸 袋吊り しずく酒」
新潟県長岡市の蔵。
新潟県産「越淡麗」60％精米。
優しい穀物系の香り、とろみのある
米の旨味、膨らみのある上品な後口。
#日本酒
ぽん
あさ開
「あさ開 特別純米酒 BLACK STYLE 生原酒」
岩手県盛岡市の蔵。
岩手県産米60％精米。
焼酎用の黒麹で醸す酒。
優しく爽やかな香り、丸みのある米の
旨味、軽快な酸味とフレッシュな味わい。
#日本酒
ぽん
阿櫻酒造
「裏★阿櫻 Black 純米大吟醸 無濾過原酒」
秋田県横手市の蔵。
秋田県産「美郷錦」38%精米。
気品ある華やかな香り、芳醇な米の
旨味とキレイな酸味、バランスの
取れた味わいとキレのある余韻。
#日本酒
ぽん
冨士酒造
「榮光冨士 純米 無濾過原酒
おりがらみ ペンギンスクリーム」
山形県鶴岡市の蔵。
精進落としに山形の酒を。
山形県産「はえぬき」70％精米。
柔らかい穀物系の香り、芳醇な米の旨味、
おりがらみながらドライなキレのある
サッパリとした後口。
#日本酒