さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
267 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
BacchusNY
今宵のお伴は、こちらの一本。開栓すると、独特の香り。表現しづらいけれど、乳酸菌由来？あまり好きでは無いかも。オリを混ぜずに口に含むと、これまた独特な味わい。木の香り？の後に強めの酸味。う～ん、ちょっと苦手。カマス塩焼きと合わせると、角が取れて、少し呑みやすい。オリを混ぜると甘味が増して、だいぶ呑みやすくなる。
大好きな辯天にも色々な醸しの方向性があると分かって、驚きの出会いでした！
八幡太郎
山形のお酒好きです。
美し
Eddy1959
山形のお酒。辯天(べんてん)、難しい😓漢字。どか〜んと、重たいお酒。兵庫県産 山田錦100%だけあって、こくのある美味しい😋地酒でした⭐️★★★
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
使用米:兵庫県産酒米 山田錦💯%使用
精米歩合:65%
アルコール分:17度
製造者:合資会社 後藤酒造店
山形県東置賜郡高畠町大字糠野目目1462
風来望
2024年、フランスで開催の酒類品評会「 Kura Master 」 部門最高賞受賞のラベル。
近年、国外にも積極的なアピールで注目の辯天ラベル
少量ずつ多彩な地酒を展開しているようです。
このお酒も丁寧な造りが感じられ
マスカットの様な香りと米由来の柔らかな旨味が広がり、繊細な味の変化が味わえる
美味しいお酒です。
倍割り
香りよく旨味と酸味のあたり。
中盤にかけてサラリと甘辛く流れて、後口スッと。
hinotona
山田錦100%。
美味しいなぁ〜。
Heroyui
近所のスーパーにて購入。
年度終わりに一人飲みます。
フレッシュで綺麗な吟醸香。柑橘系で非常にフルーティ。
爽やかな淡麗甘口ながら、辯天らしい濃厚さもあります。
軽さとずっしりさ両方感じます。
良い日本酒ですね。
ワイン輸入会社とのコラボというのも頷けます。
sp16x
まろやかで後味スッキリ、とても美味しい
グイグイいける飲みやすさです
PrinceMichael3_
投稿No.482
山形県産つや姫で醸したお酒です。
飯米のためか甘味が柔らかく旨味もほどよくあります。酸との調和も好みです。後味はあまり長く続きません。アテとよく合い、食前•食中どちらもオススメです。
アテとの相性
刺身◎
肉じゃが◎
手羽中塩焼き◎
個人的好み★★★★★
amooo
しっかりお酒
amooo
がつんと
じゅんちゃん
本日は長～い出張の帰りに米沢の道の駅でゲットして来たこちら🍶🤤
お米もお酒もお気に入り銘柄なので何度目かのリピート🍶
今回はきりたんぽ鍋と食中でいただきました🤤
せりが苦めなのでお酒いつもよりも甘めに感じましたが相性抜群🥰🌈
大変美味しゅうございましたヾ(*´∀｀*)ﾉ
ほたす
誕生日に娘からもらったお酒を週末にいただく。美味しいに決まっています。
たかひろ
ガス感なし
香りはほぼ無し
口当たりは円やかでその後にメロン系の芳醇な甘味、酸味がじんわりチリチリと広がる
舌にピリッと感あり
余韻長め
濃い味わい
アルコール感ややあり