SAKE_beginner_
乳清香
ガス感なし
酸酸フルーティー酸
旨し
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タイムライン
marumaruo
仕事残ってるけど晩酌開始。露葉風 507は風の森の定番。ガス感とイチゴっぽい甘酸っぱさ、軽やかだけどミネラル感があるから、味わいも良き。安定の美味しさ。
合わせたのはボンゴレパスタ。シーフード、ニンニクが丁度いい。そっか、生ハムより塩っけがちょうど良い！生ハムも頂きますけど。
叫ぶ蝶
この銘柄を好きな理由は、ひと口目と最後の印象がまったく変わるところ。今までの経験値としての日本酒脳があるので、最初の印象は経験した中での香味として捉えてしまいます。今回は「ガス感フレッシュ軽やかな土田」でした。
でも飲み進めていくうちにクラフトサケ独自の味わいに慣れてきて、柔らかさやふくよかな甘味や米の豊かな香りやそれでいて甘酸っぱくて等、徐々にこの酒に馴染んでいく過程が楽しいです。
紫司令
飲んだのは赤磐のみ！両方買うつもりなくまだ販売していたので飛びつきました！味は値段の割に普通？備前に期待A
Hiz
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
極淡い黄色
《香り》
やや弱い
吟醸香△ 和梨 若いメロン
原料香x
熟成香x
その他x
[具体例]
淡い穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや弱い
[テクスチャ]
ソフトな
スムーズな
[味わい]
甘 味 △ 軽やかな
酸 味 ◯ 爽やかな
苦 味 x 軽やかな
旨 味 △ 軽やかな
[複雑性]
ややシンプル
[含み香］
中程度
上立香同様淡い穏やかな吟醸香
[余韻］
やや短い
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
柑橘系の爽やかな酸味
ライトボディ
≪留意事項≫
ビギナー向け
低温度帯での提供が吉
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒△
醇酒△
熟酒
仕事人
辛口。米の芳醇さもしっかり感じる。
ほんのり酸味もあり。
食中酒に良いね。
Joe
9月定期便
ちえのわ
Bunraku Reborn
Blue Mist 純米吟醸
無濾過生原酒 720ml 。
芳醇な甘さと香りに、
舌に感じるいいガス感❤️
ハリのある酸がとても美味しい。
レモンを感じさせる日本酒とは
さすがです！
とても美味しい☻
nao
うまアマ
nao
良き。