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長野の銘酒「大信州」を醸す大信州酒造（松本市、田中隆一社長）。複数の酒蔵が合併して誕生したという経緯から、長野市（豊野蔵）で酒を造り、搾ったお酒を松本市（本社蔵）まで運んで瓶詰め、貯蔵そして出荷をしてきました。「さらなる高みを目指すには拠点を集約するのが不可欠」との田中隆一社長の決断で10年前から準備を進め、2020年夏に本社に新しい仕込み蔵が完成。今期から新蔵での造りが始まっています。巨額の投資をしてまで集約に踏み切った背景に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
造りだけでなく、田植えや稲刈りから自分で手掛けた日本酒を飲むことは、蔵人でもあまり経験できないかもしれません。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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大信州を買えるお店
大信州酒造の銘柄
大信州香月
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所在地
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長野の銘酒「大信州」を醸す大信州酒造（松本市、田中隆一社長）。複数の酒蔵が合併して誕生したという経緯から、長野市（豊野蔵）で酒を造り、搾ったお酒を松本市（本社蔵）まで運んで瓶詰め、貯蔵そして出荷をしてきました。「さらなる高みを目指すには拠点を集約するのが不可欠」との田中隆一社長の決断で10年前から準備を進め、2020年夏に本社に新しい仕込み蔵が完成。今期から新蔵での造りが始まっています。巨額の投資をしてまで集約に踏み切った背景に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア最高級日本酒「純米大吟醸『想定内』『想定外』」プロジェクトメンバーによる、長野・大信州酒造の蔵見学に潜入！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
造りだけでなく、田植えや稲刈りから自分で手掛けた日本酒を飲むことは、蔵人でもあまり経験できないかもしれません。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
リラックマ
花宙
おいしい
key-key
好み度★★★☆☆
軽快な酸味が良かった。
これが焼鳥に絶妙に合う。
るーずべると３世
信州松本の美味しい日本酒「大信州」。北アルプスの水
と信州産ひとごこちの組み合わせ。すっきり華やかな飲みやすい味わい。グイグイいきます。美味かった。
ランボー
長野旅行🚗
これを飲みたくて、巧みな話術で家族をこちらの方へ誘導したことをお許しください😆笑
生酒好きなので、ＫＥＧは美味しいですな😋
harley21
100%契約栽培による地元産原料米「ひとごこち」を自家精米で長時間丹念に磨き、醸造から貯蔵瓶詰めに至るまで、大信州伝来の技と英知で編み上げた仕込み十五番の純米大吟釀です。
旨さはお墨付きのなめらかな口たりと華やかな香りで、まるでデリシャスリンゴ丸かじり。
杜氏・蔵人たちが手間かけて造った自信作で、洗練された優美な味わいのお酒でした。
ちるこ。
💖💖💖
英語>日本語
toudokougen
八重原というと東御の地名の印象。
グッとフルーティーなナシ・リンゴ系の香りと旨みがきて美しくキレる。さすが大信州！
6pqDMtkZZY
程よく甘く、美味しい
gogosupanka
口当たり軽く、優しい。
美味しい。
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
