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長野の銘酒「大信州」を醸す大信州酒造（松本市、田中隆一社長）。複数の酒蔵が合併して誕生したという経緯から、長野市（豊野蔵）で酒を造り、搾ったお酒を松本市（本社蔵）まで運んで瓶詰め、貯蔵そして出荷をしてきました。「さらなる高みを目指すには拠点を集約するのが不可欠」との田中隆一社長の決断で10年前から準備を進め、2020年夏に本社に新しい仕込み蔵が完成。今期から新蔵での造りが始まっています。巨額の投資をしてまで集約に踏み切った背景に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
大信州酒造株式会社（長野県松本市）は、同社のさまざまな日本酒を楽しめる立食イベント「大信州 手いっぱいの会 iSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
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フレーバータグ ®
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みんなの感想
大信州酒造の銘柄
大信州香月
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
長野県松本市島立２３８０Google Mapsで開く
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長野の銘酒「大信州」を醸す大信州酒造（松本市、田中隆一社長）。複数の酒蔵が合併して誕生したという経緯から、長野市（豊野蔵）で酒を造り、搾ったお酒を松本市（本社蔵）まで運んで瓶詰め、貯蔵そして出荷をしてきました。「さらなる高みを目指すには拠点を集約するのが不可欠」との田中隆一社長の決断で10年前から準備を進め、2020年夏に本社に新しい仕込み蔵が完成。今期から新蔵での造りが始まっています。巨額の投資をしてまで集約に踏み切った背景に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア長野県・大信州酒造の代表酒や最上級酒を味わう！「大信州 手いっぱいの会 in 長野」が、7/12(土)に長野県長野市で開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
大信州酒造株式会社（長野県松本市）は、同社のさまざまな日本酒を楽しめる立食イベント「大信州 手いっぱいの会 iSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
せんちゃん
上品な甘口要求したら超辛口の大信州さん来て驚いたけど
確かに上品で甘さがあっておくぶかいと感じた
ramentosake
爽やかでフレッシュな飲み口。
みずみずしくマスカットを想起させる良い香り。
キレの良さも特徴的で、サッパリと切れていきます。美味い！
ケントす
甘さ強めで、日本酒とは思えないような飲みやすさ。孫誕生記念で開けました。美味しいです。
ジェイ&ノビィ
遅れていた投稿もだいぶ現代に近づいてきました😅コチラは先週金曜に飲んだ一本🤗
この週も月～木はしっかりと休肝していた気がします🤔
大信州さんは辛口と大辛口は家飲みしていますが😋それ以外ではお初！如何にもサラサラ～っと流れるように飲めそうな名前に期待が膨らみます♪
そういえば、我々のウォーキングコースを凄い速さで闊歩していた長髪の男の人、後ろから迫ってくる気配を感じるほどのスピードで😳我々は彼の事を「さらさら」と呼んでいましたが😆最近とんと見かけなくなりました。元気でいるかな～
なんて事を考えながら😌ではいただきます♬
香りは甘くはなくサッパリ風なのかな
一口含むと、うん！これはスッキリ😙飲みやすいけど、しっかりと旨味も感じられる一本です😋
夏の暑さ🥵でベトついたお肌もこれを飲めばスッキリさらさらになると思いますよ🤗ちなみにノビィもサラサラに、そしてジェイはサラベトでした～😆
3枚目の写真はJ&N家の夏酒軍団‼️
なかなかバラエティーに富んでるでしょ😋大信州の後にこの中の2本は既に先週末に飲み終わってます😁どれか分かるかな🤔
という事は…未投稿が残り2本‼️執筆📝頑張りま～す👋
こすけ
信州酒の王道ですね。
四季を選ばす大信州。
それでも夏はサラサラ大信州。
だけどバランスの素晴らしさ大信州。
最近、仕入れられてないので私も仕入れ行きます‼️
ひなはなママ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😄
大信州、辛口なイメージしかないです😅サラサラか〜、全く甘くなさそうだ😱いつかその世界にも…💦
我が家の夏酒軍団はほぼ甘々ジューシーのナインナップです❣️
ma-ki-
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ
最近はいよいよ夏酒本番で、さけのわさんも色々な夏酒投稿目にしますね👀
私も今日２種外呑みしてきました😋
大信州呑んでみたいんですよね⤴️
続、夏酒投稿楽しみです🤗
フリーター一代男
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは＾－＾
大信州は千葉だと売ってるお店が少なくて入手が面倒ですが、ワタシもさらさらしたいですね～😋
夏酒軍団、単騎に見えるんですが写真間違ってませんか🙄
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
大信州、私も初飲みした際は辛口酒と印象づいてしまってましたが、つい先日飲んだ際はイメージ覆りました。
スッキリさらさら大信州も気になりますね😊
Takashi
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😊
楽しみな夏酒のラインアップですね😍
私は1本以外、飲んだことないやつばかり。大信州もさらさらは知りませんでした。
暑い日に冷やしてキュッ〜と、いいですね
ichiro18
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
大信州♪長野のお酒は美味しいとお伺いしてからずっと気になっていた銘柄です✨辛口のお酒なんですね😁辛口と言えば3枚目1番右の太那も気になるところです♪
ムロ
先生、SEAでしたか😄
レビュー楽しみにてます❣️
「さらさら」は地球人🌏なのですかね🧐？
まさか、「ひやおろしくん」の関係者だったりして😅
ジェイ&ノビィ
先にコメくれた皆さん！すいません3枚目の写真入れ替えました😅フリーターさん教えてくれてありがとうです👋
Nao888
ジェイ&ノビィさん、こんにちは🌞大信州ってネーミングが気に入ってますが飲めてない😅夏酒軍団に亀の海リターンズ🍶大那もめちゃくちゃ気になります🤤全部美味そう🤤💕
ジェイ&ノビィ
こすけさん、こんにちは😃
そう！王道ですよね大信州‼️
皆んな大好き大信州♪ダイダイだ〜い🎶大信州
って訳で仕入れに期待してまーす👋
ジェイ&ノビィ
ひなはなママさん、こんにちは😃
大信州さんの「手いっぱい」とかは甘いみたいですよ🤗いずれはお試しを〜👋我が家のラインナップはやっぱスッキリ多めです😋
ジェイ&ノビィ
ma-ki-さん、こんにちは😃
夏酒はスッキリ系ばかりだと飽きるので😅旨み強い系とバランス良く飲んでいきたいです🤗大信州さん！お勧めですよー👋
ジェイ&ノビィ
フリーター一代男さん、こんにちは😃
及川さんにはあったと思いますが🤔近くにないとタイムリーには買えないですよね😅
ご指摘ありがとうございました‼️写真変えました👍
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃
大信州さんは大辛口でも我々にとっては飲み易い一本！自分達の中でも大信州＝辛口ってイメージでは無いんですよね🤔さらさらも飲んじゃいましょー🤗
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
最近長野県酒にハマっていて積極的に長野県酒を手にしていますが、大信州さんは気になりながらまだ未飲です🤣
頑張って探してみます😇
ジェイ&ノビィ
Takashiさん、こんにちは😃
はい！暫く飲んで無いんで🥲メッチャ楽しみです🤗飲んだこと無いお酒！しっかりご紹介したいと思います♪できるかな😅
ジェイ&ノビィ
ichiro18さん、こんにちは😃
実は大信州さんの後に飲んだのが正に大那さん！似た味わいで良かったですー🤗
ジェイ&ノビィ
ムロさん、こんにちは😃
そうなんです！次の次に上げる予定です🤗
さらさらエスパー説や「ひやおろしくん」のお父さん説😳展開が広がりますねー😆
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
大信州さんは長野酒祭り等には欠かせない一本‼️あくまでもJ&N主観ですが😅頑張って下さい〜👋
ジェイ&ノビィ
Nao888さん、こんばんは😃
大信州！雄大な感じしますよね😌味わいも勿論お勧めですよ‼️蝉カムバックは未だ冷蔵庫で大那の蛍はお腹の中です😋
Manta
ジェイ&ノビィさん こんにちは^_^
大信州は呑んだ事がありますが、少し前に長野へ行った時には買ってこなかった😢
夏酒軍団の中にある亀の海、蝉しぐれは呑んだ事があるので、お初の亀の海を買ってきました✌️
ジェイ&ノビィ
Mantaさん、こんにちは😃
大信州は家飲みすべき一本だと思いますよ🤗
我々は蝉しぐれラバー🥰なので今期2本目になります‼️亀の海はどれも旨いですが😋何が上がるか楽しみにしてまーす👋
ポンちゃん
シェイ＆ノビィさん、こんにちは🐦
大信州の夏酒いいですね〜♪ここの辛口は好みなので、毎日暑い今、さらさら〜っと飲んでみたいです😆
素敵なラインナップ！見てるだけで涼をとれます🎐😌
ジェイ&ノビィ
ポンちゃん、こんにちは😃
大信州の辛口は飲み易くて良いですよね😋
さらさらーっと飲んでみて下さい😌
ホント！この写真見てると体感温度下がります😇北島買いましたよ〜👋
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんわ🌛
「大信州」の夏酒酔いですね🥰
［夏酒シリーズ］の中に地元の「白龍」が混ざってるので今後のレビューに楽しみにしてます✨
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、おはようございます😃
軍団の中に居る白龍さん！ようやく千葉で出会って直ぐに手に取りました‼️
欲しかった理由は上げた時に〜👋
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
やや雑味というか苦味というか、ほんのり酸味も
最近の大信州の甘系にプラスαな感じ
後味にかけてやや甘めになる印象
美味しい
旅鳥小唄
華やかな香り。
りゅうじ2号
上立ち香はあまり感じなかった。含むと甘辛でさらっとツルッとながれてじわっとキレる。これは美味しい。ドライだけどさらっと飲みやすい。含み香は微かなフルーティ。16度なのにスルスル飲めてしまうので危険です。大信州のドライさ好みです。単体でも食中も良さそう。食中は色々な料理に合いそう。オムライスや鶏皮のペッパー炒めや鰹のたたき、ネギトロのなめろうとよく合った。この間飲んだ町田酒造のにごりとドライさが似ていた？辛口加減が？
特におきにいり
国産米
精米歩合59%
アルコール16度
ジェイ&ノビィ
りゅうじ2号さん、こんばんは😃
今気づきましたが200チェックイン超え㊗️㊗️おめでとうございます🎉
コチラ我々も少し前に飲みましたが旨いですよね😋遅れて今日上げる予定です
りゅうじ2号
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！ありがとうございます！いつのまにか200投稿でした！早いものです！体に気をつけながらぼちぼち飲みたいと思います！大信州美味しいですよね😋食中酒にピッタリです🍶
hpdJ1ING4p
夏のさらさら
ハイエース
りんごの様な香りがします
滑らかに口当たりよく、綺麗な米の旨味が美しく広がり、若干の甘みが漂います。
スッとした酸味が後味を整えて喉越しはスッキリします。
うんまい👍
信州旨酒 加藤商店さんで購入
Joshua
夏酒は続くよどこまでも。名前の通りのドライな味わいだが、旨味も感じるお酒。精米歩合59%、アルコール分16度。
kazeko
お刺身には合わない感じ
宝田
9.0
上立ち香は芳醇なパイナップルとアルコールのスキっとした香り。
口に含むと甘味と控えめなパイナップル、リンゴの香りが広がる。
最後に酸味とやや口に触るアルコール感が広がる。
りょうすけ
日曜の飲み会にて！
色々飲んで10種類以上あった日本酒全制覇しましたが、一番美味しかった大信州をピックアップ！
かなり最後のほうに飲んだにも関わらず、はっきりと美味しさが分かるくらいに素晴らしい日本酒でした。
どうやら店主さんが長野のお酒が好きらしく、前に来た時もとんでもなく美味しい大信州を出してもらいました。
家飲みメインですが、たまには外飲みも良いですね！
soumacho
この日3本目の金紋錦の長野酒🍶
店のご主人の提供の構成がめっちゃ攻めてくる😳💦
アルコール分16度
松本市河西・安曇野市三郷産金紋錦100%
旨みがブワッとに甘さとなめらかさもあり美味しい😊
大信州は辛口なイメージだったんですが、今回はイメージ覆されましたね😅
マツタク
旨み香りが引き立つが、飲んでみるとあっさりさらさら、夏においしい