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だいしんしゅう大信州
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大信州酒造の銘柄

大信州香月

似ている銘柄

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所在地

長野県松本市島立2380
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大信州風穴貯蔵純米吟醸原酒無濾過
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shinsaku3総合9(10点満点) 4/28大信州酒造さんに伺い購入したお酒、第二弾です 風穴で熟成させた日本酒とのこと スッキリした辛口のお酒 辛さは徐々になくなり、かわりにいい感じの苦味とほのかなお米の旨みが余韻として残る キンキンに冷やしていただきました 【私が感じた香りのイメージ】  •上立ち香:辛味の効いた米の香り  •含み香:鼻に抜ける渋味 【私が感じた味の感覚】 数字が大きい程強く感じる(5が最大)  •辛さ:飲み始め4→ 余韻3  •甘味:飲み始め0→ 余韻0  •酸味:飲み始め1→ 余韻1  •苦味:飲み始め2→ 余韻4  •渋味:飲み始め1→ 余韻1  •米の旨味:飲み始め1→ 余韻1 【私が感じた口あたり】→3 数字が小さい=さらさら 大きい=とろみ有り濃厚 (5が最大)
ぺっほスッキリでもまろやか辛口に。 しめ鯖、砂肝唐揚げ自家製豚ロースハム(マスタード、メープルシロップ、甘口醤油ソース!)アスパラのポーチドエッグのせ。 甘味酸味渋味塩味、どれも引き立ててくれる大信州😍
ジェイ&ノビィshinsaku3&ぺっほさん、こんばんは😃 大信州‼️我々は辛口と大辛口をいただきましたがフルーティー&辛口で旨かったです😋こちらも間違いなさそう👍 全ての食事が引き立つ良いお酒🍶ですね🤗
shinsaku3ジェイ&ノビィさんこんばんは😃 基本的に甘いお酒が好きだった私ですが、最近辛口も好きになってきました😅
大信州超辛口純米吟醸
ずくだせ!信州の日本酒
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ルテルテミ阪急うめだ本店・第9回 旅するSAKEで購入 外で何度か飲む機会があったのですが家呑みは初めてです。 超辛口ってどの程度か気になりましたが香りは爽やかで🍏のよう。軽やかな甘さも感じます。すぐに追いかけてくる鋭い辛さと米の旨みが美味しいです😄 キリっと切れていく時のファーと広がるリンゴのような味わいが心地よいです。 10か月ぶりに帰宅してきた娘も一緒に呑むのでお酒の減り方は早いです😂
グラルテミさん おはようございます。大信州、米の旨味感あって美味しいイメージです。超辛口でもバランス良さそうで久々に大信州、飲んでみたいなと思いました。
ルテルテミグラさん おはようございます😄初めてゆっくりと味わう事が出来ました。幅広く料理に合わせやすいので常備しておいても良いと思いました😁
ジェイ&ノビィルテルテミさん、こんにちは😃 我々も先月同じのをいただきました🤗大信州は超辛口と言ってもフルーティー&スッキリてホント心地よくスイスイいっちゃいますよね😋 娘さんとの宅飲みはペース上がりそうですね😁
ルテルテミジェイ&ノビィさん こんばんは😁 大信州のスッキリさが料理に合わせやすくて美味しかったですね😋娘は梅酒も呑むし日本酒も強いのでストックが減りました😂
大信州手の内 限定無濾過生原酒原酒生酒無濾過
ずくだせ!信州の日本酒
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のちを頒布会のお酒。 普通の手の内は火入らしいのですが、これは生だそうです。 すごく華やかな香りがします。匂いでうまい。 お味は濃ゆい。しっかりした甘み旨み。少しの酸味が嬉しいです。 濃い食事よりあっさりした食事にあいます。スナップエンドウマヨネーズをアテに飲んでいたのですが、マヨネーズとは相性が悪い気がします。 珍しいもんが飲めて満足じゃ。
ちょろきのちをさん こんばんは🌝 何が珍しいかと思いきや、生酒なんすね🤣 匂いで満足したら、中身は私が飲みますよ✨
あねさんこんばんは🎶 今飲んでる長野駅前の立ち飲み屋さんで、大信州の生酒、今年は珍しいと聞いてます。良いもの飲めてますねー😊
のちをちょろきさん おはようございます。生なんです。例の店だと2500円って言われちゃうやつです。中身も美味しく頂いちゃいました。空瓶でよければ送りますが普通の手の内と同じですw
のちをあねさん おはようございます。みんな大好き大信州はハズレがないのですがこの生は旨み増している感じでした。頒布会楽しい
大信州みぞれりんご梅酒
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Hizりんごジュースで梅酒を漬けてる? りんごの果肉がいっぱい入った美味しい梅酒? 梅酒感はほとんどないりんご酒と言った方がいいのか
大信州豊野蔵 朝しぼり純米吟醸原酒生酒
ずくだせ!信州の日本酒
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りゅうじ2号上立ち香は微かなフルーティな香り。含むと甘みが口いっぱいに広がり優しい酸味とともにスッとキレる。これは美味しい。甘口なイメージだけどキレがいいのでスルスル飲めてしまう。とろりとした舌ざわりなのにライト。含み香もフルーティ。食中も単体も良い。ホタルイカやキャンプ飯に良く合った。また飲みたい。 特におきにいり ひとごこち 精米歩合59% アルコール16度
大信州純吟 手の内純米吟醸原酒生酒無濾過
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Hiz持てる技の全てを形に という意味が込められた 手の内 このお酒も お米の甘味と旨みが ふわあっと広がると ともに後半キレのある苦味が辛さを演出しビシッと締めてくれます 《個人的な好み》 70/100 《外観》 [色合い] 無色透明 [粘性] やや低い 《香り》 [強さ] 吟醸香★★★☆☆ りんご 原料香★★☆☆☆ 団子 熟成香☆☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [具体例] フルーティな上立香、 [複雑性] ややシンプル 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] さらりとした キレのよい [味わい] 甘 味★★★☆☆ スッキリとした甘味 酸 味★☆☆☆☆ フレッシュな酸味 苦 味★★★☆☆ キレの良い苦味 旨 味★★☆☆☆ ふくよかな旨味 その他☆☆☆☆☆ [具体的な味わい] [複雑性] ややシンプル [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 [含み香] やや低い [余韻] 中程度 [香味特性別分類] 薫酒 ◯ 爽酒 醇酒 熟酒
大信州番外品 生純米吟醸生酒
ずくだせ!信州の日本酒
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takeさん@しぞーか今夜いただくのは、純米大吟醸と純米吟醸のブレンド酒、純米吟醸「番外品」です。2月に購入したのですが、一升瓶だったので、酒呑みが集まるGWに開栓しました。華やかで豊かな香りが広がる…美味しいです。 大信州 別囲い純米吟醸
番外品 生 大信州酒造(長野県松本市)
大信州花宙 2023純米吟醸
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Hiz大信州x越ちひろ コラボ10周年らしく作品が瓶にプリントされてます 《個人的な好み》 70/100 《外観》 [色合い] 無色透明 [粘性] やや低い 《香り》 [強さ] 吟醸香★★☆☆☆ りんご 原料香★☆☆☆☆ 熟成香☆☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [具体例] 穏やかな香 [複雑性] ややシンプル 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] さらりとした キレのよい [味わい] 甘 味★★☆☆☆ 軽やかな甘味 酸 味★★☆☆☆ フレッシュな酸味 苦 味★★☆☆☆ キレの良い苦味 旨 味★★☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [具体的な味わい] 柑橘系を思わすフレッシュな酸味 [複雑性] 中程度 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆辛口 [含み香] 中程度 [余韻] 中程度 [香味特性別分類] 薫酒△ 爽酒△ 醇酒 熟酒
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