キチョメン
軽くてほんのり甘い口当たりながら、後から段々と旨みと辛さが広がってきた。そしてそれもスッと引いていくので、次々飲めちゃう。たいへん美味しい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
takanokatsuhira
“チーズがもっと美味しくなるお酒”。低精白の米で醸した長期熟成純米酒。これはワインだ。確かにチーズと好相性♪
takanokatsuhira
ピリリと微かに感じる刺激。まろやかで穏やかな酸味。酒米『吟の夢』は初めてかも♪
ぴーたま
フレッシュ甘辛の派手な奴🍶
今シーズンは射美吟撰に一升瓶で出会えました😁
華やかな吟醸香の上立ち香。
今年の甘辛はやや甘口。甘みと高アルコールの辛味、旨甘とバランス取る苦味。フレッシュガス感強め。昨年に比べて甘味弱目でそれに合わせて苦味も弱目、これは昨年より自分好み😋😋😋😋
これのバランスを狙って醸しているのか！？凄い技術だね〜メリークリスマス🥳
色んな要素が主張強めに口の中でまとまって👏👏👏
ガス感強め。
今年の吟撰はガス抜け後、冷もクリア感あって美味しい😇
税抜3637円
Yoshi
2025年新酒ニゴリンピック
浦里純米酒うすにごり2ndを頂く
甘い米の香り、口に含むと微発泡と乳酸の甘さが広がり、のちに米のしっかりした甘味旨味の余韻
これは美味し過ぎる…
一番の印象は当たり前ではあるが、米の主張
がほんとに感じる
後発で飲んだばかりではあるが、現時点で浦里が暫定1位ですね
まだお店にあるうちに一升瓶置いときたいな
（冷蔵庫一杯だけど😂）
Yoshi
初の持ち帰り田酒
山廃仕込みのイメージで旨味たっぷりのどっしり系と想像してましたが、開栓直後は瑞々しいフルーティさで甘さからの後半ピリつきでやはり流石の完成度であります。
アテはカツオと合わせましたが勿論最＆高
日を置くと更にフルーティ度合いが主張し単体で呑んでも美味しい
これは年末まで持たさないとね♪
Yoshi
本年最後の射美をありがたく購入
振り返れると今年射美に出会い白、黒、ピンクを頂けた。それぞれ個性を感じる味わいで射美の素晴らしさと呑む楽しさを与えてくれます
今回の吟撰 射美
飲み口のスムーズさと、飲み終わりの射美らしい余韻の長さが秀逸。しっかりまとめるアル添のよい部分が生かされているのでは。もう流石の一言です。来年も射美さんの思いが詰まった酒を裏ラベルを読みながらしっぽり呑み明かしたいな
ぴーたま
5万円の而今特上雄町、売っていたけど手が出せなかったぴーたまです。箱が気品かつ格好良かったです。
さて山三山恵錦の感想です。
フレッシュガス感。香りは爽やか吟醸香。含み香は葡萄🍇
旨酸苦味のバランスは酸味が強めで甘辛は辛口。ガス感も強めで、グラスに気泡。これはフレッシュモダン辛口旨酒〜😋😋😋😋
綺麗な酒質な酸味が良い具合の食中酒。裏篠峯の酸味と比べるとずっと弱めな酸味です。
税抜3300円
ジェイ&ノビィ
ぴーたまさん、こんにちは😃
5万円の而今さん😳それは拝んで🙏眺めるものですね😌記憶に残しましょう♪
山三さん💚もバッチリ記憶に残るバカ旨酒ですよね‼️
ぴーたま
ジェイ&ノビィさん こんばんは😀
四合瓶1本と五千円の一升瓶10本を頭の中で比べて買えませんでした。加えて多分、5万円分の味が私には分からない馬鹿舌だと思って🤣
山三はバカ旨ですね‼️‼️
ぴーたま
この裏はレモンスカッシュ🍋🍶
これは酸っぱいけどギリギリ日本酒ですってぐらいの酸味。酸っぱさレベルはリブランディング後の仙禽黒ラベル級。
爽やかな吟醸香に酸味が混じる上立ち香。酸味と旨味におりと少しの苦味が混じって、フレッシュガス感でレモンかグレープフルーツ酒😋😋😋😋
甘辛は辛口。
小山商店のポップによると使用米は雄町。
燗をつけると少し甘味が出て来て香りも増してこれも美味しい☺️
税抜3000円
ジェイ&ノビィ
ぴーたまさん，おはようございます😃
コチラの裏篠峯さん！辛口低アルのレスカ🍋は間違いなく我々好き系😍見つけてゲットしたいです‼️
ぴーたま
ジェイ&ノビィさん こんばんは😀
レモンスカッシュ系の日本酒が好きな方にはお勧めです！
ってそんなジャンルが有るんですね😁
ぴーたま
ガス感シュワシュワ。
華やかな吟醸香におりの香りが混ざります。旨酸苦味のバランス良くフレッシュで旨い😋😋😋😋
甘辛は中口。
シュワシュワフレッシュな薄濁りだけど柔らかな口当たり。この感じが超軟水なのかな？
これはかなーり美味しいです🍶
税抜3351円
キチョメン
辛口よりも芳醇の方をより感じたかな。燗にしたら辛口が引き立つ感じ。美味しい,。
アザラシ3合
純米大吟醸の王道な味！とっっっても美味しい♪呑むと明るくなって、ぱぁーっと開けて、でも、ふっくら包むような味もあり、ワイングラスも似合うような落ち着きのある感じもします！
たことヒラメのお刺身と一緒に！
SAUVAGE 純米大吟醸 2022
雄町 精米歩合 50%
製造年月：2024年3月
アルコール分：16度
精米歩合50% 雄町100%使用
Yoshi
豊醇無盡 扁平精米無濾過生原酒
feat.さかずきんXmasラベル
たかちよ初購入のグリーンラベルがめちゃツボにハマる程美味しかったので、今回のXmas赤ラベルもお持ち帰り。
さて開栓♪ラベルのイメージ＆コンセプト通り林檎系の甘さと酸味。その酸味は飲み終わりスパっと断ち切るようなキレの良さ
食中酒で濃いめの煮付けと合わせたが、酸がいい仕事して杯が進む進む…
来年もたかちよの『色』ラベルを堪能したいです
ichiro18
コタローさんに教えていただいた花泉のにごり、マナチーさんも美味しそうに飲んでいたお酒です🥰
香りは穏やかでした。
上澄みからいただきます。ガスはピチピチしてますね。甘みが綺麗😍旨味も軽やかながらコクがあり、酸もじんわり甘旨で飲みやすい😊
澱を混ぜます✨まろやかなテクスチャーになり、シルキーさもあるけど甘さが心地よくてスッキリ美味しい😊これは旨いですね♪
三日目、まろやかなテクスチャーにコクがある甘旨味、そして酸がキレてスッキリ！バランスが申し分ないです😊文句のつけどころがない美味さでした😍
ひなはなママ
ichiro18さん、こんにちは😃
花泉、私は飲んだ事ありませんが、コタローさんやマナチーさんが飲まれて美味しいなら間違いないんだろうなぁ🤤シルキーで甘くてガス感とスッキリなんて最高じゃないですか🙌
マナチー
ichiro18さん、こんにちは☺️マジで美味しいですよね❤️
これ飲んだら、次は山岡家ですね☝️
ichiro18
ひなはなママさん、こんにちは😃
にごりが強く、山の井とはまた違う美味しさでした😊山の井が綺麗で繊細な女性なら、花泉はパワフルな感じもみせる男性みたいでしたよ🤩どちらも南会津！美味い酒ありますね
ichiro18
マナチーさん、こんにちは😃
美味しかったですね👍
これに家系はパワフルですね😍横浜に何故か山岡家ないので正月に埼玉行ったら食べてみます😁
ma-ki-
ichiro18さん、こちらでもこんにちわ
花泉さんの活性にごりゲットされたのですね～🎵
ガス感ピチピチで甘旨酸でスッキリ美味しいなんて美味しそう過ぎますね～🤤
私も呑んでみたいお酒です😋
ichiro18
ma-ki-さん、こちらもこんばんは😃
おいしい活性にごりでしたよ🥰にごりのトロッとした口当たりも良きです😊ハレトケさんで販売しているみたいなので是非お試しください🥳
コタロー
ichiro18さん、こんばんは🌙
早速飲まれたのですね😆昨年マナチーさんがブームを巻き起こしてたお酒です🙌✨
本当書かれている通りの美味しさ🥳うちにも待機中なので楽しみでーす🎶
ichiro18
コタローさん、こんばんは😃
マナチーさんがインフルエンサーだったのですね🥰美味しいにごりでした😊教えていただきありがとうございます✨コタローさんのレビューも楽しみにしてます😊
ジェイ&ノビィ
ichiro18さん、こんばんは😃
コチラ我々も昨年末にいただきました😋甘過ぎずにバカ旨ですよね‼️インフル😷マナチーさんは伝染しますよね🤗
ichiro18
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
ホント美味しかったですね。やはりインフル😷マナチーさんの影響力は強いですね😁次はどんなお酒が流行るのか楽しみです😉
ポンちゃん
ichiro18さん、おはようございます🐥
昨年も飲みたくて探してましたが時すでに遅しで生酒飲んでました😅今年も出遅れてます😂３日目も美味しいなら尚更飲みたい😆探してみます！
ichiro18
ポンちゃん、こんにちは😃
日本酒は販売展開が早いですよね😅特にこの時期の発売量は凄いなと冷蔵庫とお腹が悲鳴あげてます🤣
まだまだネットでは見かけるので是非一度お試しください😊
Yoshi
家庭内ニゴリンピック絶賛開催中♪
と言う事で、本目は手取川純米にごり酒白壽
今のところ個人的感想
寒菊白銀海はジューシーな甘味の余韻
栄光菊スノークレッセントは酸味の味わい
が主張していた感じ
では手取川は
開栓初飲みは甘いにごり酒の香り
飲むとスムーズに口に広がる甘味
アルコール感はほぼ感じず、その甘味が一定の余韻を伴い喉元を過ぎる
バランスに置いては手取川が一番安定してる
つまりは万人受けするにごり酒と思いました
さてニゴリンピックはまだまだ開催しますよ♪
ichiro18
孝の司さんは今まで飲んだのはどれも美味しく、前回飲んだ神水が特に印象的だったので
今回はにごりの冬あかりをいただきます✨
香りは穏やかだけど白桃🍑の香りです。
上澄みからいただきます。ガスは強くチリチリしています。控えめな甘さに軽めな旨味が広がります。穏やかな酸味ガスが強いので、苦味は感じなかったです。
澱を混ぜていただきます。旨味は増すのですが、うーん🤔偉そうなんですが、今まで飲んだのが外飲みもあるのでしょうが、ガスが強すぎて孝の司さんらしいと思ってた超軟水の柔らかな美味しさをあまり感じなく、美味しいのですが期待していたのとは違いました😅
時間が経つとガスが弱まり苦味が出てきますがこちらの方が好みでした✨
ma-ki-
ichiro18さん、こんばんわ
孝の司さん未呑ですがichiro18さん色々呑まれてますよね🎵
確かに外呑みと家呑みで大分印象が違うことありますよね😅
ガス感も味も好みのバランスありますよね😋
ひなはなママ
ichiro18さん、おはようございます😃
孝の司の冬あかり！私も大好きなんです😍
去年初めて飲んで、感動した記憶があります🥹確かにガス感強めでしっかり濃厚だから軟水感は薄まるのかなぁ😅
ちぇすたー
ichiro18さんこんにちは😃
ガス感は開けてからの時間で大きく変わりますもんね😅孝の司さん、最近近くの酒屋さんで取り扱いが始まって気になってるんですが冷蔵庫のキャパ的に飲めるのはもう少し先かな😅
ichiro18
ma-ki-さん、こんばんは😃
孝の司さんはかなり美味しいと思います😊
だけど今回は好みと違いました😅
お酒はコンディションにより変わるので感想は難しいですね✨
ichiro18
ひなはなママさん、こんばんは😃
超軟水はガスが強いと私には特徴がよくわからなかったです😅同じ超軟水だと山の井の方が好きですね♪でも他の方のレビューだと柔らかいともあるし、好みなんでしょうね😋
ichiro18
ちぇすたーさん、こんばんは😃
ガス次第で味は変わりますよね😁孝の司さん近くで取扱いあれば飲むのオススメです😊私は好みですが美味しいですよ🥰冷蔵庫のキャパはこの時期ですし仕方ないですよね🤣
ぴーたま
さけのわでの高評価のレビュー影響で初あづまみね！(スペックは違うけど)
凄い一升瓶の上まで満杯にお酒が入っています。って事は一升より少し多いお得😊
爽やかな吟醸香に夏草が熟成した香りが混じる。味は熟成された旨味に酸味と苦味がバランス取れている。
ガス感がしっかり有る。熟成味とガス感の組み合わせで😋😋😋😋
甘辛はやや辛口。
ガス感が抜けても綺麗な酒質なので美味しい食中酒🍶
また美味しいお酒を知りました♪
税抜3200円
ぴーたま
今シーズンの新酒ここから〜🍶(って開栓時飲みながら書きかけて、師走になってもう3日目、季節感💦)
華やかな吟醸香がかなり香ります😆
ガス感はほぼ無し。
ボディーの細い甘旨酸の優しい調和。これだよこれ、まさに純米大吟醸な旨酒😋😋😋😋
甘辛は中口。
50磨きだけどもっと高精白に感じられます。
酒米は何なんだろう？と後日小山商店のポップを見るとと五百万石と彗星。
ちょっと上等過ぎるところから新酒初めしちゃったかなあ😁
税抜3545円
Yoshi
初兵庫県
奥播磨純米のワンカップ頂く
飲み口は完全なクラッシックタイプ
甘口モダン系から日本酒沼に入ったので、かつての苦手感が蘇ったが、重厚な味わいの中に米の旨味の余韻を感じられ、沼で培った味覚も成長したなと自分に感心した😅
Yoshi
うす濁りのシーズン色々発売されて、どれも呑みたい♪
で寒菊さんです。
はい間違いないやつね。
開栓は時間掛けます。シュワシュワが捻る度に上昇してくる
そしてようやくグラスに注ぐ
もはや炭酸ジュースの如く泡が弾け飛びます
甘い香りと共に頂く
これは日本酒か？
甘さとラムネのような爽快な飲み口
でもそこは米の旨味もしっかり感じやっぱ寒菊美味しい〜と言う感想で完結します