Yoshi
家庭内ニゴリンピック絶賛開催中♪
と言う事で、本目は手取川純米にごり酒白壽
今のところ個人的感想
寒菊白銀海はジューシーな甘味の余韻
栄光菊スノークレッセントは酸味の味わい
が主張していた感じ
では手取川は
開栓初飲みは甘いにごり酒の香り
飲むとスムーズに口に広がる甘味
アルコール感はほぼ感じず、その甘味が一定の余韻を伴い喉元を過ぎる
バランスに置いては手取川が一番安定してる
つまりは万人受けするにごり酒と思いました
さてニゴリンピックはまだまだ開催しますよ♪
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ichiro18
孝の司さんは今まで飲んだのはどれも美味しく、前回飲んだ神水が特に印象的だったので
今回はにごりの冬あかりをいただきます✨
香りは穏やかだけど白桃🍑の香りです。
上澄みからいただきます。ガスは強くチリチリしています。控えめな甘さに軽めな旨味が広がります。穏やかな酸味ガスが強いので、苦味は感じなかったです。
澱を混ぜていただきます。旨味は増すのですが、うーん🤔偉そうなんですが、今まで飲んだのが外飲みもあるのでしょうが、ガスが強すぎて孝の司さんらしいと思ってた超軟水の柔らかな美味しさをあまり感じなく、美味しいのですが期待していたのとは違いました😅
時間が経つとガスが弱まり苦味が出てきますがこちらの方が好みでした✨
ma-ki-
ichiro18さん、こんばんわ
孝の司さん未呑ですがichiro18さん色々呑まれてますよね🎵
確かに外呑みと家呑みで大分印象が違うことありますよね😅
ガス感も味も好みのバランスありますよね😋
ひなはなママ
ichiro18さん、おはようございます😃
孝の司の冬あかり！私も大好きなんです😍
去年初めて飲んで、感動した記憶があります🥹確かにガス感強めでしっかり濃厚だから軟水感は薄まるのかなぁ😅
ちぇすたー
ichiro18さんこんにちは😃
ガス感は開けてからの時間で大きく変わりますもんね😅孝の司さん、最近近くの酒屋さんで取り扱いが始まって気になってるんですが冷蔵庫のキャパ的に飲めるのはもう少し先かな😅
ichiro18
ma-ki-さん、こんばんは😃
孝の司さんはかなり美味しいと思います😊
だけど今回は好みと違いました😅
お酒はコンディションにより変わるので感想は難しいですね✨
ichiro18
ひなはなママさん、こんばんは😃
超軟水はガスが強いと私には特徴がよくわからなかったです😅同じ超軟水だと山の井の方が好きですね♪でも他の方のレビューだと柔らかいともあるし、好みなんでしょうね😋
ichiro18
ちぇすたーさん、こんばんは😃
ガス次第で味は変わりますよね😁孝の司さん近くで取扱いあれば飲むのオススメです😊私は好みですが美味しいですよ🥰冷蔵庫のキャパはこの時期ですし仕方ないですよね🤣
ぴーたま
さけのわでの高評価のレビュー影響で初あづまみね！(スペックは違うけど)
凄い一升瓶の上まで満杯にお酒が入っています。って事は一升より少し多いお得😊
爽やかな吟醸香に夏草が熟成した香りが混じる。味は熟成された旨味に酸味と苦味がバランス取れている。
ガス感がしっかり有る。熟成味とガス感の組み合わせで😋😋😋😋
甘辛はやや辛口。
ガス感が抜けても綺麗な酒質なので美味しい食中酒🍶
また美味しいお酒を知りました♪
税抜3200円
ぴーたま
今シーズンの新酒ここから〜🍶(って開栓時飲みながら書きかけて、師走になってもう3日目、季節感💦)
華やかな吟醸香がかなり香ります😆
ガス感はほぼ無し。
ボディーの細い甘旨酸の優しい調和。これだよこれ、まさに純米大吟醸な旨酒😋😋😋😋
甘辛は中口。
50磨きだけどもっと高精白に感じられます。
酒米は何なんだろう？と後日小山商店のポップを見るとと五百万石と彗星。
ちょっと上等過ぎるところから新酒初めしちゃったかなあ😁
税抜3545円
Yoshi
初兵庫県
奥播磨純米のワンカップ頂く
飲み口は完全なクラッシックタイプ
甘口モダン系から日本酒沼に入ったので、かつての苦手感が蘇ったが、重厚な味わいの中に米の旨味の余韻を感じられ、沼で培った味覚も成長したなと自分に感心した😅
Yoshi
うす濁りのシーズン色々発売されて、どれも呑みたい♪
で寒菊さんです。
はい間違いないやつね。
開栓は時間掛けます。シュワシュワが捻る度に上昇してくる
そしてようやくグラスに注ぐ
もはや炭酸ジュースの如く泡が弾け飛びます
甘い香りと共に頂く
これは日本酒か？
甘さとラムネのような爽快な飲み口
でもそこは米の旨味もしっかり感じやっぱ寒菊美味しい〜と言う感想で完結します
ぴーたま
雪女神の高精白純大。思いがけずゲットーーーおおおおーー！
店内で見つけて会計終わるまでドキドキ心拍数上がりました💓
小山商店で稀に有るレア酒が普通に置いて有るってやつです。
ゲット後約1カ月、7月に開栓し、チェックインいつしようかと思っていましたが昨日、サッカー天皇杯決勝を見てきました。地元の町田ゼルビアが初メジャータイトル🏆
今日は昼から小分けにしていた残りを🍶
まだ微ガス感有りフレッシュウマ旨〜ーーーー！
香りは華やかフルティーな吟醸香。
ガス感はしっかり。
口に含めば純米大吟醸にしか出せない円やかで優しい口当たり、甘味と旨みを感じながら、そこにジューシーさを感じられる適度な酸味と僅かな苦味。その上ガス感でフレッシュ旨ウマ〜〜😋😋😋😋😋
甘辛は中口。
口の中に広がる丸い幸せ。十四代はやっぱり凄い！
税抜8100円
ジェイ&ノビィ
ぴーたまさん、こんにちは😃
レア酒が普通に…🤩気づくまで一泊おきそうです😟そりゃあドキドキ💓しますね！飲んで幸せ感じられるのは流石ですねー☺️
8100円😳お値段も震えますね🫨
ぴーたま
ジェイ&ノビィさん おはようございます🌞
本当にドキドキしちゃいます。十四代が1本置いて有って買えたのは2回目なので、本当に予測不能なんですが、他の方もそうやって買えた談が有るので、全冷蔵庫チェック沼にハマって行くという😎
ぴーたま
爽やかな吟醸香。
ガス感有りフレッシュ。
ガス感が有るとドライ感前面のお酒。
ガス感抜けると旨みが感じられこれも良い👍
クリアな質感と旨酸に軽い苦味でウマうま〜🐎 😋😋😋😋
甘辛は辛口。
1日2合ペースですぐに無くなってしまいます。「今や大人気なお酒」というのも納得
税抜3200円
とんでん
昔の日本酒っていうとこういうイメージっていう香りと味わい 少しだけフルーティがいて、じんわりとした余韻 本醸造ってこうだよなっていうイメージ通りに少しだけモダンが加わった感じ
ぴーたま
裏ラベルのおすすめの飲み方がなんじゃコリャぁあ🤪冷やはイマイチで冷酒とぬる燗から熱燗がお勧めと。
しかしながら冷やして飲んで、温めて飲んで、その通りでした😋
先ず冷酒で飲んで、綺麗な酒質の旨味酸味と少しの吟醸香、適度な苦味で旨っ🍶
御燗♨️を付けると何とジューシーに😳
旨味と酸味が増して華やかな吟醸香もより感じられウマうま〜🐎 😋😋😋😋
ガス感は無し。甘辛は辛口。
これはお燗が最高です！
税抜3000円。確かに常温はお燗や冷酒よりピントがずれますね
写真4枚目、本日、サッカー天皇杯準決勝を観てきました。応援しているFC町田ゼルビアがFC東京に勝って決勝進出です⚽️来週も勝って優勝🏆だ！
Yoshi
初鳥取県♪日本酒全国制覇（33県達成）に向けてワンカップを利用する作戦中です😁さて熱燗オススメと書いてありましたが、冷やしてくぃ〜っと頂きます。
辛口と思いきや以外にも甘さがふわっと口に広がりキリッと締める飲み口
これは食中酒にバッチリでしょ！
鍋を突きながらいいほろ酔い加減になりました
Yoshi
冷酒とモダン系好きですが、寒くなったので燗酒をくぅ～とやりたくなりまして、廣戸川の特別純米をチョイス
まずは常温でししゃもと合わす。米の旨味がシンプルに味覚を刺激。ししゃもの塩加減をリセットしてくれる
次にぬる燗くらいでおでん🍢旨味と苦味が広がり、こちらもおでんの相方として、絶妙な味わいでございました。
ぴーたま
華やかな吟醸香。口に含むと甘酸を感じるとすぐにボリューム有る旨味と苦味、そして高アルコール度の辛味でキレる。
雑味無く派手な要素がまとまっていて旨い😋😋😋😋
甘辛は中口。旨酸と甘味と苦味のバランスが良いです。
ガス感は無しなのは直汲み生原酒なので意外。少し熟成感が有って製造から約半年、栓が柔らか目なので抜けたのかな？
ぬる燗も👍
食中酒として揚げ物や焼き肉に合います。
税抜3000円
Yoshi
久しぶりの新潟県のお酒（記録してからまだ2本目）
前々から呑みたかった『たかちよ』をお持ち帰り♪しかも大好きなおりがらみだ♪
開栓最初の一口で甘くジューシーな旨味にとろけました…
熟したグレープフルーツ感と言うなれば余韻の若干な苦味にもそれを感じる
２日目は上澄みだけを注ぎ刺身と合わせる
こちらはキリッとシャープな飲み口で、味変も楽しめました
キチョメン
ふくよかな味わいが長く続く感じ。少し酸味もあるかな。美味しい。
Yoshi
赤武純米のNEWBORN
通年品の純米を以前呑みましたが、とても美味しくて今回の新酒生酒も期待値上げて呑みましたが…
もう一口目で瑞々しい梨のようなフルーティな味わいに期待値軽く突破しました
水のようにスイスイとのレビューもありますが、寧ろ喉元過ぎても甘味と旨味の余韻が残る感じでした。
次は新酒の純米吟醸も発売されるので、飲み比べたいけど、数日で開けちゃいそうだな😂
ぴーたま
秋田は美郷町の地区指定の美郷錦で醸したシリーズの栗林。栗林と書いてリツリンと読む。酒蔵で聞いたので間違いない。酒蔵の読みはくりばやしだそうです。
爽やかな吟醸香の上立ち香。旨酸苦味は旨味にボリューム有るバランス。
微ガス感有り、甘辛はやや辛口でキレ良く旨い😋😋😋😋
食中酒に良い綺麗な酒質の旨酒🍶
税抜2850円。味とお値段も良い🙆今夏に酒蔵に行ってからすっかりファンです。
ぴーたま
暦の上では三連休ですが私的には5連休、を記念して開栓🍶
上立ち香に酸味と未体験なニュアンス。これが香子、かばしこの香りなのかな。
ガス感強め。
甘酸、苦味弱めとアルコール13度の軽やかな飲み口で😋😋😋😋
これはウマうま〜〜🐎
甘辛は中口。
本当に飲み易いなぁ。
瓶も格好良い。
税抜4000円