アツ0053
アルコール分13度
精米歩合90%
岩手県産亀の尾100%使用
「亀の尾」は、現代に近づくにつれ、「害虫に弱い」「化学肥料で育てると米がもろくなる」といった性質が現代農法にそぐわず、少しずつ、その子孫品種に栽培面積を取って代わられました。
実際、1970年代には、コシヒカリなどの品種にすっかり取って代わられています。
ついにはすっかり栽培されることもなくなり、1980年代以降の復活以前には、「亀の尾」は「幻の品種」とまで言われるようになりました。
ややアルコール感があります。
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。