さけのわ
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神奈川県
吉川醸造
吉川醸造
きっかわじょうぞう
同じ蔵の銘柄
菊勇
/
ながつた宿
/
雨降
所在地
〒259-1138 神奈川県伊勢原市神戸681
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吉川醸造の詳細情報
じゅんちょる
雨降 純米 水酛 愛山
純米
水酛
吉川醸造
神奈川県
18 hours ago
Apr 19, 2024
じゅんちょる
室町時代に発明され、日本酒のルーツとも言われる水酛(≒菩提酛)造り。 この伝統的な製法を、若き蔵人の自由な発想で現代に蘇らせました。 白麹の酵素や天然の酵素菌、そして蔵付き酵母など、様々な微生物たちが代わるがわるリードしながら見せ場をつくる様はさながら「即興演奏」の趣です。 甘酸っぱくて爽やかで、そして低アルコールのお酒。 旧くて新しい味わいを、ぜひどうぞ。
きよつぎ
雨降
純米 生酛別誂
吉川醸造
神奈川県
5 days ago
6
きよつぎ
酸味と苦味でスッキリめ、後味の余韻の中に味わいがある感じでした。好きな感じのお酒です。
ジン
雨降
吉川醸造
神奈川県
6 days ago
2
ジン
めっちゃ久しぶりに見た水酛。でも酸が適度で美味しい。水酛でもこんなにバランス良きにできるんですね。