gon78
1913 2025/5
白澤 純米大吟醸
無濾過生原酒 うすにごり
出羽燦々 50％
-2.8 1.0 0.8 岐阜G＆G2酵母 15° 25/4 A+
岐阜 各務原市 林本店
1800 3300
百十郎の蔵。
うすにごりとなっているけどグラスでも黒い器でもきれいな澄み酒。
少し甘めだけど適度な酸が心地良くすっきりとした味わい。
この辺のバランスが良いから飲み飽きない。
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gon78
1912 2025/5
亀甲花菱 純米吟醸生原酒
無濾過中取り
50％ 17-18° 25/4 A+
埼玉 加須市 清水酒造
1800 3080
素朴でしっかりとした味わいの優しい酒。
こうして何げなく美味いということがとても大切ということを教えてくれる酒。
gon78
1911 2025/4
能古見 純米吟醸あらばしり
純米吟醸生酒
山田錦 55％
+1 1.4 16° 25/2 A+
佐賀 鹿島市 馬場酒造場
1800 3900
久し振りの能古見。
以前に購入した酒屋さんに数年振りに寄ってみたら置いてあったので迷わず。
記憶の中では同じ蔵の穏やかで上品な芳薫とは対照的に、力強い能古見という印象があったけれど、今回味わってみると両者を組み合わせたような味わい深く飲みやすい酒という感じ。
芳薫は今は定番としては無いようだけど、どちらも外れのない酒だった。
そして今回も美味かった。
gon78
1910 2025/4
神指蔵 純米吟醸 磨き60
純米吟醸無濾過生原酒
五百万石 60％
17° 25/4 A
福島 会津若松市 花春酒造
1800 3520
2016年にリスタートした花春の蔵。
表示はないけど霞がかかったようなおりがらみ。
甘めで味は豊か、酸は控えめ。
口開けは少しメリハリがないかなという印象だったけど2，3日置くとしっかりとしてくる感じ。
gon78
1909 2025/4
常きげん 山廃純米生原酒
65％ 18° 25/1 A+
石川 加賀市 鹿野酒造
1800 3080
飲みごたえのある味わいとそれをしっかりと支えてどんどん飲み進めさせてくれる心地良い酸。
山廃だからこの奥深さを感じるのかな？
そしてこの酒も度数を感じさせない。
gon78
1908 2025/4
月不見の池
ツキミズ New Age
純米あらばしり生酒
たかね錦 65%
16° 24/12 A
新潟 糸魚川市 猪又酒造
1800 2992
口開けは少し素っ気ない感じの辛口という印象。
でも3，4日置くとぐっと旨味と柔らかさが増して飲みごたえを感じる。
gon78
1907 2025/4
庭のうぐいす 純米吟醸
うすにごり生酒
山田錦 50％
±0 1.5 16° 25/2 A+
福岡 久留米市 山口酒造場
1800 3520
少し甘めだけど瑞々しさと酸が柔らかな旨味と良いバランスで量が進む。
gon78
1906 2025/4
喜楽長 辛口純米酒 生原酒
山田錦・日本晴 65％
+12 1.8 19° 25/3 S
滋賀 東近江市 喜多酒造
1800 2530
19度の生原酒ということで楽しみにしていた期待を裏切らない味。
辛口となっているけど生酒の風味としっかりとした旨みと共に甘さも感じる。
低アルもたまには面白いけれど、やはりこういう飲みごたえのある酒は自分をリセットしてくれる。
度数の高さを感じさせずについつい飲み過ぎてしまう美味い酒。
gon78
1905 2025/3
瀧自慢 純米にごり生酒
五百万石 60％
+4 1.3 三重酵母 16° 25/1 A+
三重 名張市 瀧自慢酒造
720 1320
心地良い発泡感が少し甘めだけどしっかりとした味わいを軽やかに感じさせてくれてすいすいと進む。美味い。
gon78
1904 2025/3
東洋美人 醇道一途
純米吟醸おりがらみ生
50％ 16° 25/3 A+
山口 萩市 澄川酒造場
1800 3300
最初に飲んだ時の苦みが記憶にあって25年ぶり。
昔の印象とは違って穏やかな甘さと生酒の風味が良い感じ。
何より全体をぐっと引き立たせてくれる柔らかな酸がとても程よく心地良い。
つくづく初対面の印象は大事だなと思うと同時にそれにこだわるのもダメですね。
gon78
1903 2025/3
セトイチ 月が綺麗ですね
純米吟醸生貯蔵酒
山田錦100 55％ 協会10号
16° 25/1 蔵出し25/3 A
神奈川 開成町 瀬戸酒造店
300 1100 湯河原にて
前から飲んでみたかった酒田錦の蔵。
セトイチはバリエーションが様々なのでまずは酒田錦からと思っていたけれど、旅先で見つけたので宿で味見を。
上品で穏やか、でも味わいもしっかりとしていてなかなか良かった。
次は是非酒田錦を味わってみたい。
gon78
1902 2025/3
紗利 滓絡み本生
純米吟醸生酒
山田錦100 60％
16° 25/2 A
福井 福井市 毛利酒造
1800 3300
うっすらとした霞のような澱絡み。
口開けは少し苦みを感じたけれど翌日以降は落ち着く。
香りも穏やかですっきりとしながらも柔らかな味わいで食事を引き立ててくれる。
gon78
1901 2025/3
醴泉 活性にごり本生
純米吟醸生酒
富山南砺産雄山錦 55％
12-13° 24/11 A+
岐阜 養老町 玉泉堂酒造
360 968
ブルーボトルでなくなってから初めての活性にごり。
これを目当てに通っていた酒屋さんで置かなくなってから本当に久しぶり。
相変わらずの強烈な発泡で開けるのに10分以上。
以前の通りすっきりとした辛口で少し軽くなった感じ？（14-15°が12-13°に）
そして全く舌に触らなかった澱が少しだけ感じるかな。
前の500㎖ボトルがちょうどよい飲みきりサイズだったので少し飲み足りない気もするけど、旧友に再会した気分を味わえた。
gon78
1900 2025/3
天上夢幻 純米辛口生酒
蔵の華 60％
+8 1.3 15° 25/2 A
宮城 加美町 中勇酒造店
1800 3080
生原酒が終わっていたのでこちらを。
辛口というより軽いという感じ。
飲みやすいけど香りの印象に対して味わいはあっさり。
燗も試してみたけどあまり大きな変化はなかった。
次回は純米生原酒を試してみたい。
gon78
1899 2025/3
秀よし 寒しぼり純米生原酒
秋田酒こまち 60％
+3.5 1.5 1.2
秋田流花酵母・華こまち酵母
17° 25/2 A+
秋田 大仙市 鈴木酒造店
1800 2850
25年前に角館から一升瓶を持ち帰った甲斐があった秀よし寒造り生原酒。
当時と同じようなラベルで見つけたので迷わず購入。
今回は口開けは少し華やかな香りで度数をあまり感じさせない。
でもしっかりとした飲みごたえのある味わいで良い意味で香りとのアンバランスが面白い。
gon78
1898 2025/3
無風 純米吟醸生原酒
ひだほまれ 60％
+2 1.5 1.3 16-17° 25/2 A+
岐阜 養老町 玉泉堂酒造
720 1485
むかでという名前とは異なり穏やかな、でもしっかりとした味わい。
それで無風の字を充てているのかな？
gon78
1897 2025/3
山間 裏・やんま
純米無濾過生原酒
五百万石、こしいぶき 70％
17° 24/12 A+
新潟 上越市 新潟第一酒造
1800 3080
初の山間。
生原酒ということで購入し家に帰ってから確認すると裏・やんまの表記。
甘めとの表記通り少し甘め、でもそんなに後は引かずしっかりとした味わいで飲みやすい。
次回は是非正面から…
gon78
1896 2025/2
屋守 純米おりがらみ
純米生酒
八反錦 55％
16° 24/12 A
東京 東村山市 豊島屋酒造
720 1826
柔らかな美味い酒だけど少し甘さが強いかな。
苦みが最後を締めてはくれるけど。
金婚の蔵だったんだ。
gon78
1895 2025/2
相模灘 特別純米無濾過生酒
長野産美山錦 55％
+2 1.6 9号 16° 24/12 A+
神奈川 相模原市 久保田酒造
1800 2970
爽やかで柔らかな少し甘めのすっきりとした味わい。
gon78
1894 2025/2
かたの桜 特別純米 雄町直汲みver.
特別純米無濾過生原酒
岡山産雄町 58％
+1 1.5 1.4 17° 24/12 A+
大阪 交野市 山野酒造
720 1815
このところ比較的軽やかで柔らかな酒が続いたけど久しぶりに素朴で濃厚な旨口。
最近は趣きも色々で美味しい酒が増えた中で、なんかホームグラウンドに帰ってきたような気分を味わえた。