さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
1,777お気に入り銘柄
0タイムライン
gon78
1939 2025/9
仙亀 にごり酒
かるくいっぱい 純米生酒
80％ 11° 25/3 B
埼玉 蓮田市 神亀酒造
300 495
たまたま見かけたので久しぶりに。
以前から神亀とは別に出されていた低アルコールの活性にごり。
今まで何回か飲んだけど印象がその時で違うので今回は果たして…。
開栓に数分、ずいぶん甘さは控えめだけど、かなりあっさりとして酸もあり、少し香りにくせを感じた。
今度は神亀の活性にごりかな。
gon78
1938 2025/9
琥泉 辛口純米無濾過生酒原酒
70％ 16° 25/7 A+
兵庫 神戸市 泉酒造
1800 3190
色々な日本酒を飲んできたけど、ある時期新たに探すのを止めて好みの酒ばかりを飲んでいたことがあった。
その中には今では造りを止めてしまったり、入手が困難になってしまった蔵もあるけど、その頃よく飲んでいた酒の一つがこの琥泉。
5年ぶりだけど自分の好みや味わいを再確認させてくれる。
そしてなんかほっとする感覚‥でもここも少し軽くなったかな？
gon78
1937 2025/8
加賀鳶 夏純米生
65％ 16° 25/5 A
石川 金沢市 福光屋
1800 2785
辛口ということで口開けはそんな感じもしたけど、翌日以降は軽快な飲み口となり、なるほど夏酒という感じ。
gon78
1936 2025/8
御所泉 吟醸 あらばしり無濾過生
60％ 16° 25/3 C
石川 金沢市 武内酒造店
720 1265
度数の高い濃厚な原酒が飲みたくて、アル添だけど無加水20度ということで楽しみにしていた酒。
立ち香は少し強めだけど鼻につくほどではなし、でも飲んでみるととてもあっさりというか味わいを感じず度数も感じないので一晩おいてみることに。
翌日に試すとあまり変化がないのでラベルを見てみるとなんと16度…確かに原酒とは書いてない…現品を確認できないが故の通販あるあるだけど、期待が大きかっただけにガッカリ。
酒のせいではなく自分の期待値とのギャップなので仕方ないけど…アル添の加水なら自分からはほぼ選ばないし…。
後になって燗を試せば良かったと思った。
gon78
1935 2025/8
奥能登の白菊
特別純米無濾過生原酒
五百万石73 山田錦27
55％ 17° 25/7 A+
石川 輪島市 白藤酒造店
720 2200
一升が売り切れで4合を。
生酒の風味と共に原酒の濃厚な旨味が心地良い。
白菊は甘めという印象があったけど程よい感じで二日持たずに空に。
gon78
1934 2025/8
菊水 ふなぐち一番しぼり
本醸造生原酒 新潟県産米 70％
19° 25/5 A+
新潟 新発田市 菊水酒造
200 340
注文していたお酒が届かず、近所の酒屋さんはもう閉店時間…ふと思い立ってコンビニで久しぶりに購入。
昔は出張帰り等で何度もお世話になっていたけど記録としては初めて。
この飲みごたえのある力強さは低アルでは味わえない嬉しさ。
純米の低アル原酒（？）よりアル添でも度数高い原酒…少しチャレンジしてみようかな。
gon78
1933 2025/8
杜來 特別純米 超辛口生酒
青森県産米 60％
16° 25/7 A+
青森 弘前市 六花酒造
1800 3520
じょっぱりの蔵（じょっぱり自体は一時なくなった？）
超辛口ということで口開けは少しガツンと来る感じ。
でも翌日には落ち着き、旨味とほのかな甘みも感じる。
相手を選ばずに飲み飽きないのが良い。
gon78
1932 2025/8
神開 IY-3 凛とした
純米生酒 60％
16° 25/8 A
滋賀 甲賀市 藤本酒造
1800 3520
前面に酵母名、そしてラベルに少し迷ったけれど、低アルでもなく初めての銘柄だったので試しに。
（クラシカルな体で実は低アルというのも最近多いしね）
少し甘め、香りは穏やかだけど余韻が続くといった感じ。
でも飲みやすい。
二日目以降甘さも徐々に控えめな感じへと変わる。
gon78
1931 2025/8
流輝 純米 夏囲い無ろ過生
おりがらみ
藤岡福田農園産亀の尾45 朝日55
60％ 9号 16° 25/7 A+
群馬 藤岡市 松尾酒造
1800 3410
お店では開栓注意と言われたけど静かに開いた。
少し甘めだけどほど良い感じで飲みやすく味わいもしっかり、何げなくすいすい進む。
gon78
1930 2025/8
大治郎 生酛純米
山田錦 純米生酒 R5BY
滋賀呑百笑の会産山田錦 65％
+5 2.4 酵母無添加（蔵付酵母）
17° 25/7 A+
滋賀 東近江市 畑酒造
1800 3380
R5BYとのことでふた夏目を迎えた生酛生酒。
生の風味を残しつつまろやかな、でも奥深い味わいを楽しめる。
燗にするとより柔らかな感じになるので冷酒との飲み比べを楽しんだ。
gon78
1929 2025/7
残草蓬莱 四六式 特別純米
槽場直詰無濾過生原酒
白麴使用 長野産美山錦 60％
酸度3.1 16° 25/7 A
神奈川 愛川町 大矢孝酒造
1800 3630
四六式も久しぶり。
初めて飲んだ時は強めの酸とそれに全く負けないしっかりとした美味さという印象が鮮烈だったけど、久しぶりに味わってみると以前より全体に軽い印象。
度数も16度になっていて、わずかな違いのようだけどこの違いが大きいのかなという感じ。
gon78
1928 2025/7
千代の亀 純米新酒しぼりたて
純米生酒
愛媛産コシヒカリ 68％
16° 25/4 A+
愛媛 内子町 千代の亀酒造
720 1540
久々の千代の亀。
メリハリがあってすっきり飲みやすい。
gon78
1927 2025/7
寿喜心 にこまる 純米酒うすにごり生
にこまる100 65％
-1.5 1.6 16° 25/４ A+
愛媛 西条市 首藤酒造
720 1650
僅かに発泡を感じる。
少し甘めだけど全体のバランスが良くとても飲みやすくついつい進む。
発泡を伴う一升は吹きこぼす場合があるので4合にしたけど、こればかりは開けてみないとね。
gon78
1926 2025/7
野武士 純米吟醸
生原酒 槽前酒
60％ 17° 25/3 A
愛媛 松野町 正木正光酒造場
1800 3630
口開けはまだ少し硬い感じの辛口。
翌日には少し柔らかになったので燗にしてみると無愛想な野武士が少し穏やかになったような…以後は燗にて。
gon78
1925 2025/7
京ひな 深山 特別純米 直汲み生原酒
60％ 16° 25/5 A+
愛媛 内子町 酒六酒造
1800 3355
穏やかで奥深い味わいを感じる。
少し甘めだけれど酸もほど良く飲み飽きない。
余談：当日読んだ庄田慎矢の「古代の酒に酔う」を思い出しながらゆっくりと。
gon78
1924 2025/7
天狗舞 山廃仕込み
純米原酒生酒
60％ 18° 24/11 蔵出し25/5 A
石川 白山市 車多酒造
720 1760
蔵で半年寝かせたもの。
口開けは少しこもった感じもしたけど、翌日には落ち着く。
さらに燗にしてみると大変身したので、以後は燗時々冷酒で。
gon78
1923 2025/6
白老 でらから純米
槽場直汲生原酒 75％
+12 2.1 1.3 きょうかい7号
17-18° 25/5 A+
愛知 常滑市 澤田酒造
1800 3520
爽やかな風味に力強さを感じさせる辛口。
少しごっつい感じが心地良い。
軽やかで柔らかな酒もあるし、こういう飲みごたえのある酒もある。
だから日本酒は楽しい。
gon78
1922 2025/6
霧筑波 本生 特別純米酒
五百万石 60％
小川酵母 15° A
茨城 つくば市 浦里酒造店
1800 3465
久し振りの霧筑波。
生を見つけたので迷わず。
口開けは後口に僅かな苦みを感じたけど飲み進めるうちに消えた。
柔らかな穏やかな味わいで酸は控えめだけどたまにはいいかな。
gon78
1921 2025/6
竹葉 能登純米 無濾過生原酒
能登産山田錦100 55％
17° 25/1 A+
石川 能登町 数馬酒造
1800 3960
うっすらと褐色の澱が出ていていかにも美味しそう。
開けてみると期待を裏切らない濃厚な旨み。
生酒らしさと共に度数相応の飲みごたえもあってさすが竹葉という感じ。
昔から好きだった酒の中には造りを止めてしまったり、なかなか入手が出来なくなってしまったものもあるけど、やはりこうして変わらぬ味わいと表情を見せてくれるのは有難い。