さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

gon78
今まで飲んだ日本酒の自分用の記録 新規と共に以前に飲んだ記録・ラベルを遡る予定です。 (廃業蔵を含め660銘柄余り、約12石分) 外飲みは含めず、口開けから最後までその変化を含めて 自宅で楽しんだ一升及び四合が中心です。 ほとんどが純米造りで最近は生原酒が多いです。 記載した数値データ等は 精米歩合、日本酒度、酸度、アミノ酸度、酵母、アルコール度数の順です。
登録日
チェックイン
1068
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
風の森
21(7.53%)
七田
16(5.73%)
醴泉
15(5.38%)
美丈夫
14(5.02%)
栄光冨士
13(4.66%)
お酒マップ達成度: 44 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

山形県
64(5.99%)
奈良県
59(5.52%)
秋田県
58(5.43%)
埼玉県
47(4.4%)
千葉県
43(4.03%)

チェックイン

田酒
Jun 25, 2022 1:28 AM
2
  • gon78599 2000/12 田酒 特別純米酒 00/10 A 青森 青森市 西田酒造店 1800 2656 HSM 安心して飲み続けられる味。
志賀泉
  • 志賀泉
  • 志賀泉
Jun 24, 2022 2:14 PM
22
  • gon781646 2022/6 志賀泉 夏泉 純米吟醸生原酒 50% 13° 22/3 A 長野 中野市 志賀泉酒造 1800 2640 口開けはかなり甘さを感じた。 でも軽く、ほど良い酸と旨みがあるからか、気が付けばどんどん飲み進む。 きんきんに冷やした方がより良い感じ。 ロックもありかも?
出羽桜
Jun 24, 2022 1:20 PM
23
  • gon78598 2000/12 出羽桜 純米吟醸生酒 出羽燦々 B 山形 天童市 出羽桜酒造 1800 2909 KDS ?前の印象と全然違うが…飲み手の嗜好の変化??
黒牛
Jun 24, 2022 10:50 AM
14
  • gon78597 2000/11 黒牛 純米酒 生原酒 18-19° 00/9 A 和歌山 海南市 名手酒造店 1800 2667 MCD 原酒なのにぐいぐい量が進む
武勇
Jun 24, 2022 8:40 AM
11
  • gon78596 2000/11 武勇 しぼりたて 本生純米吟醸 山田錦・五百万石 58-60% K-1001-B・K-9-B 15-16° 00/11 A 茨城 結城市 武勇 1800 2629 MCD
亀泉
Jun 24, 2022 5:27 AM
20
  • gon78595 2000/11 亀泉 特別純米酒 生酒 16-17° 00/11 A 高知 土佐市 亀泉酒造 1800 2835 SZD やわらかな香りと味わい。 少し甘めなのでもう少し酸があれば文句なし。
東力士
Jun 24, 2022 4:05 AM
20
  • gon78594 2000/11 東力士 袋どり おりがらみ 特別純米酒 美山錦 60% ±0 1.5 1.4 15-16° B 栃木 烏山町 島崎酒造 1800 2362 IKD 辛口であっさり。
開華
Jun 24, 2022 2:58 AM
15
  • gon78593 2000/11 開華 みがき 特別純米原酒 17-18° 99/8 B 栃木 佐野市 第一酒造 1800 3255
松の司
Jun 23, 2022 12:17 PM
18
  • gon78592 2000/10 松の司 純米吟醸 ひやおろし 生酒 山田錦 55% +1 1.4 K14号(金沢酵母)16.3° A+ 滋賀 竜王町 松瀬酒造 1800 412 AWY おだやかな香りと上品な味
喜多屋
Jun 23, 2022 10:09 AM
12
  • gon78404 1998/5 喜多屋 純米酒 麗峰 麹:55% 掛:60% +1~+2 1.4-1.5 1.3-1.5 15-16° B 福岡 八女市 喜多屋 720 1018
おがわの自然酒
Jun 23, 2022 5:58 AM
18
  • gon78403 1998/5 晴雲 おがわの自然酒 純米酒 有機無農薬米あきたこまち 60% +2 1.6 15-16° A+ 埼玉 小川町 晴雲酒造 720 1418 上品な含み香。少しだけの苦みが良い感じ。
日置桜
Jun 23, 2022 4:01 AM
21
  • gon78402 1998/5 日置桜 特醸純米酒 純米吟醸無濾過 玉栄 50% +4 1.5 K9号系 15-16° A+ 鳥取 青谷町 山根酒造場 1800 2950 まろやかな味わい
御湖鶴(旧)
Jun 23, 2022 2:21 AM
19
  • gon78401 1998/5 御湖鶴 吟醸純米酒 13-14° B 長野 下諏訪町 菱友醸造 720 1228 岡谷にて 13度で軽い。苦みを感じる。 出張の帰りに岡谷駅周辺の酒屋さんで諏訪の地酒を探したもの。(神渡、高天に次いで3本目) 名前が印象に残っていたので、8年後に近場の酒屋さんで見かけて驚いた記憶がある。
賀茂泉
Jun 23, 2022 1:17 AM
19
  • gon78400 1998/5 賀茂泉 虹の詩 純米大吟醸 八反錦 50% +1.5 16-17° 98/4 A 広島 東広島市西条 賀茂泉酒造 720 (2200) 微かな香りと優しく上品な甘み 吟醸酒会おみやげ
一ノ蔵
Jun 23, 2022 12:10 AM
18
  • gon78399 1998/5 一ノ蔵 無鑑査純米酒甘口 松山町産ササニシキ 60% ‐13~-15 1.4-1.6 15-16° 98/4 B 宮城 松山町 一ノ蔵 720 1060 KSG 甘さに重みを感じる。
清川
Jun 22, 2022 3:43 PM
20
  • gon78398 1998/4 清川 純米酒 キヨニシキ 63% ±0 1.6 15-16° 98/3 B 福島 喜多方市 清川商店 720 1155 KSG 少し酸が強め。
酔園
Jun 22, 2022 2:27 PM
22
  • gon78397 1998/4 酔園 幻の酒 純米吟醸酒 美山錦 59% ±0 1.5 アルプス酵母 B 長野 豊科町 酔園銘醸 720 1470 CTR 香りほのか。
七賢
Jun 22, 2022 1:17 PM
19
  • gon78396 1998/4 七賢 絹の味 純米大吟醸 15-16° 98/3 A 山梨 白州町 山梨銘醸 720 1529 CTR 香り良く、甘みと後口の苦みが上品にまとまる。
高天
Jun 22, 2022 12:38 PM
16
  • gon78395 1998/4 高天 生一本 特別純米酒 旨口 60% 15-16° 98/3 B 長野 岡谷市 高天酒造 720 1228 岡谷にて しっかりとした味。
大納川
Jun 22, 2022 10:04 AM
14
  • gon78394 1998/4 大納川 特選純米酒 15-16° 98/3 B 秋田 大森町 備前酒造本店 720 1628 CTR 独特な甘いクリーミーな香り。でもコクのある辛口。