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くるま麩
11/22奈良の福森酒店にて購入
初の長崎酒は壱岐のよこやま！
フレッシュなマスカットの香り
口当たりとても滑らかできめ細かく非常に飲み心地良いです!
弾けるような甘みがありとても美味✨️
最初はスッと喉を通る飲みやすい印象で後半はしっかり味わい深く、ほんのりと苦みとピリッと辛さもあり満足感があります😆
壱岐島は古代日本史好きの僕はいつか行きたい場所の一つですが、このお酒も求めて是非行きたい✨
くるま麩
洛中から伏見へ移動
目的は伏水酒蔵小路、門扇の酒粕ラーメンを食べるため
京都に行ったときはほぼほぼ寄ります♪
酒粕とサッパリした鶏ガラがめちゃ合います
すすっていると黄桜の限定酒が飲めるとのアナウンスがあり食後に注文！
どうやら悪天候で中止になってしまった蔵開き用に振る舞うお酒だったようで、この土日限定で提供していたようです
黄桜から営業の人が来ており注いでいただきました😊
純米大吟醸のしぼりたてというのは初めて飲みました
香りはほんのりと桃🍑
新酒らしいプチプチ感ありつつ伏見酒らしいしっとり軽やかな口当たりです！
それ程華やかすぎず、味わい深い甘みが広がりとても美味✨️
原酒らしいどっしりした感じもあり飲んでからじわじわ酔いがまわってきて満足感もひとしおでした
くるま麩
浅野日本酒KYOTOにて立ち呑み⑤
来年の巳年に向けたお酒
特にみむろ杉の酒造がある大神神社の神様は白蛇であることにも因んでいるようです🐍
含み香はいくらか飲んできた菩提酛の中でもチーズやヨーグルトのような乳酸感強めで楽しい
意外とあっさりめの甘酸っぱい味わいでとても美味い！
クセあるかと思いましたが低アルなことも合わせ飲みやすいお酒でした。
くるま麩
浅野日本酒KYOTOにて立ち呑み④
最近の投稿でもとっても気になっていた仙禽の零式のうちの一つ！
ストレートにではなく鼻に抜けるフルーティな香りが良い
甘酸っぱくてとても美味しい☺
とても飲みやすい一方、あの仙禽らしい酸味はそれ程感じられなかったという感想を持つのは、仙禽を理解してきた証では……！！
ほかも是非飲んでみたい!
江戸返りとありますがこてこての辛口っというわけでも、みりんみたいな甘口というわけでもないむしろ今のお酒って感じでした！
ジェイ&ノビィ
くるま麩さん、こんにちは😃
モダンも旨いですよね😋でも、我々も酸味が薄くなったよね🤔って話してました😐
江戸の製法で現代の味わい！温故知新は成功って感じですね🤗
くるま麩
ジェイ＆ノヴィさん、こんにちは!
確かに温故知新という言葉が最適ですね♪
もう2種も近いうち必ず飲んでみたいです!
くるま麩
浅野日本酒KYOTOにて立ち呑み③
仙禽も最近ハマった銘柄です✨️
今回は無垢をクラシックとモダンで飲み比べ！
クラシックは起承転結
モダンは常時飲みやすいという印象でした。
ともに仙禽特有の酸味があり一口で仙禽であることがわかります!
僕的には生酛のほうが好きで乳酸菌の奥ゆかしい酸味と後味の 旨味引き立つ味わいが素晴らしいと、感じました
くるま麩
浅野日本酒KYOTOにて立ち呑み②
真野鶴と同じ酒造さんで醸しているお酒
スペックはあえてそれ程記してない様です
南国系の果実の甘い香りがして
味わいもかなり甘くて味わい濃いい！
でも苦しくないほどで、一杯程度なら全然きつくはなく呑みやすくさえ感じ、美味しかったです
僕的には尾畑酒造さんの中では一番お気に入りになりました✨️
くるま麩
浅野日本酒KYOTOにて立ち呑み①
佐渡のお酒、真名鶴フェアということで
3種定番セット
真野鶴は初です
左から
【緑山生 純大 中取り 無ろ過生原酒】
香り華やか、フルーティですが、それらがそれほど得意ではない僕でも丁度よい感じで、甘酸っぱい味わいがあり飲みやすくて美味しい
後半米の旨味を感じ、しっかり味わい深い
【赤紋生 純米 中取り 無ろ過生原酒】
香りは麹の甘みをしっかり感じる
より力強い米の甘みがあり満足感
【純米しぼりたて 活性にごり】
発泡感がとても強いため、甘過ぎる印象は与えない。味わい複雑で余韻が楽しい
全体的に甘口で、しっかりした味わいのお酒だと感じました!
佐渡はまだ行ったことがありませんが、いつか訪れる理由ができました✨
京都へ今年最後の紅葉観光
今まで行ったことない北東側の曼殊院、詩仙堂に行きました!
散際の紅葉の美しさがありました
くるま麩
11/22三輪の直営店にて購入
現地では初しぼりのおりがらみを飲んでこちらは戦利品として持ち帰って来ました♪
香り、口当たりは三諸杉らしい甘酸っぱさを感じ、さらに新酒のプチプチ感もあってサッパリ爽快✨️
おりがらみと比べてやはりクリアに米の旨みと程よい苦みが伝わってきます。
とても飲みやすくて美味しかったです!
コタロー
くるま麩さん、おはようございます☀
漢字の三諸杉も美味しそうですね！自分の地域では見かけないので羨ましいです☺️
おりがらみも両方味わえて素敵な直営店訪問ですね😊
くるま麩
コタローさん、こんにちは！
三諸杉大好きなので期間限定発売の情報があれば飛んで買いに行きます!
直営店も季節のお酒を試飲させてもらえるのでリピートしちゃうんですね～♪
くるま麩
酒蔵なかやま にて
前回ここで鍋島の特別純米を買ってドハマリし、今回は新酒がでてたので嬉々として購入✨️
香りフルーティで華やか
口に含むと新酒らしい清涼感とチリチリした口当たり
たっぷりとした味わいで奥行きある旨みが心身に染みわたる！
あとに引く苦みが絶妙で一口一口すごい満足感ありつつ何杯でも飲みたくなります
端的にめちゃくちゃ美味い✨️
お酒を買う前早朝で箕面の紅葉を見に行きましたが、まさに見頃で絶景を独り占め！今日はホントいい日だったなーと振り返りながらかみしめて飲んでます☺
くるま麩
最近改修された浅野日本酒店UMEDA
風の森フェアがやっており生産が終わってしまうALPHA3がどうしても飲みたかったのでこれだけ飲みに行ってきました💦
風の森の中で唯一火入れをしてるのが特徴で
確かに落ち着いた印象でスッと口に入ります
ラムネを飲んでいるような甘酸っぱさとチリチリ感がとても心地よい✨️
後味がうまみ豊かな印象で余韻を長く感じられますが、ちょうどいいところでスパッと切れて変に口に味が残らずとても美味かったです!
生酒の方は口当たりとか前半の華やかでイキイキしたところが飲んてて楽しいのに対して、こっちは味わいが、じわっーときて余韻と程よいキレが良い♪
それぞれの魅力だと感じました
生産終了してしまうのが惜しい…
くるま麩
11/16梅本酒店にて購入
店員さんに選んでもらった1本
太田酒造さんといえば滋賀の草津の「道灌」は存じてましたが、灘の方に蔵があるのは初めて知りました！
龍と虎の切り絵がとてもカッコいい✨️
香りは華やかでフルーティ🍑
軽やかに喉を通りますが
味わい芳醇で米の旨味と若干の苦みが丁度よい辛口の酒です。
また穀物らしいコクが余韻を引きます。
酸味も感じ飲み飽きることなく楽しめました!
くるま麩
なら泉勇斎にて大和の酒を飲む⑥
最後の一本は活性にごり
香りはかなり乳酸菌強めで、
かつ華やかさもある。
スッキリした口当たりで爽快感
最初は甘口、その後スッキリ辛口の印象を与えます
やはり乳酸菌ぽいクセのある香りがあとを引きます。これはこれでふくよかな余韻で
良きでした
くるま麩
近所のスーパーで発見したので購入
気になってはいたので飲んでみる
香りはリンゴ🍎っぽい
さすがアルコール度数５％なだけあって飲みやすい、お酒っぽさがほとんどない！
味はとても甘酸っぱい
冷やして飲んでますが、口当たりツンとくる酸味なので、苦手な人は常温に近づけたほうが飲みやすいと思いました。
余韻のお米っぽい旨味が面白い
香り意識すればリンゴジュース
意識しなければ甘いヨーグルトのホエイ
面白いお酒でした
くるま麩
なら泉勇斎にて大和の酒を飲む⑤
菩提酛のどぶろく というのはすごく気になる✨️
器の中でもプチプチと活きが良い。
クセ強めかと思いましたがそれ程ではなく
豊かな甘い麹の香りを感じます。
粘度高めですがシュワｯシュワで爽快🫧
味わいとしてはふわっと甘口
後半はキレあり飲みやすくて美味しい!
くるま麩
なら泉勇斎にて大和の酒を飲む④
お初にお目にかかる銘柄
柔らかいお米がふよふよ浮いてます。
マスカットのようなフルーティな香り
があり、とても飲みやすい口当たり。
お米は甘い、お酒は辛いで絶妙な塩梅です
結構好き✨️
くるま麩
なら泉勇斎にて大和の酒を飲む③
名前は知っていた長龍初めて飲みました!
酸と蜜🍯のような甘い香りがある
口に含むと酸味が際立ちます
意外に甘口ではなく濃厚で
しっかりした味わい
アルコール感あって満足感強い！
だいぶ濃いい感じだったのでアテが欲しくなります
くるま麩
なら泉勇斎にて大和の酒を飲む②
香りからとても熟成感と穀物感
クセ強いなぁと思って口に含むと
口から甘みが全てなくなりめっちゃ辛口！
最後はスッキリ、キリッとさせてくれるのは嬉しい
久保本家さんと言ったら生酛のどぶ が思い浮かびますが、ここのお酒はやはり熟成と辛口なんだと改めて感じました
くるま麩
三輪から ならまちへ移動
なら泉勇斎にて奈良の地酒を色々試します①✨️
鷹長は売り切れで飲めませんでしたが、
代わりに風の森の菩提酛を頂きました☺
燗をおすすめしていますが
今回は冷えたものを頂いています
柑橘を遠くに感じる香り
シュワシュワしっかり🫧
菩提酛らしいコクと乳酸感を帯びた
酸味があり甘酸っぱくて美味しい！
でもしつこくなく、キレがあり、
最後はミネラル感ある爽やかさです
ここは風の森らしいと感じました!
くるま麩
どぶろくを飲んで足を休めたあと
大神神社参拝
本殿の杉玉が青々してます
駅前のお店では飲めないお酒がある
ようなので参道の直営店へ
こちら初搾りのおりがらみです✨️
活き活きした口当たりをおりがらみの
シルキーさが包んでいてまろやかな印象
を感じます！
じわっと米の旨味と苦みが丁度よく
食中酒としてより美味さを発揮してくれる
と感じます♪
参道直営店の向かい側に新たな建物が建造中です
聞くところによると桶仕込みを作る蔵を作っていることのこと
来年の三諸杉も見逃せません!!