シカタロウ
今日は仙禽。ナチュールXスパークリング。
開栓時に少し吹き出す元気なお酒。たまたま先に飲んだ久保田翠寿と比べるとよりよくわかる、野生味。
荒々しいがまとまりもある、すごくエネルギーを感じるお酒。
酒が生きてる！
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シカタロウ
今日は久保田。翠寿。
非常に完成された上品な味わい。
軽やかで華やか。
千寿、萬寿があり、この翠寿。なんだかお手本のような日本酒だと思いました。
シカタロウ
今日は千代むすび。しゅわっと空
儚げなラベルが印象的、私の大好き千代むすびの夏酒。
公式によると「瓶内発酵で、ややうすにごり。発泡性のある新感覚の日本酒です。グレープフルーツのような果実の苦みを少し感じ、カルパッチョなどによく合います。爽やかな微発泡が心地よいお酒です。」
この時期旬のイワガキと合わせたら飛ぶね。あー鳥取行きたい。
シカタロウ
今日は雪の茅舎。奥伝山廃。
先日の秋田土産がまだ残ってた。
アル添で精米歩合65%
使用米秋田酒こまち、ひとめぼれ
アルコール度15%
酸度1.6
日本酒度+1
スッキリしつつ甘すぎず、旨みあり。何にでも合いそう。優秀な食中酒という感じ。今日のつまみは、いぶりがっこ✨
シカタロウ
今日は寒菊。オーシャン99星海
甘い大人のパインジュースと
リッチなお米の旨み、後味が適度な苦味のバランス。
酒米は北海道産彗星100%
シカタロウ
先日のおだやか。
生酛、純米吟醸。
かわいいカエルの小瓶が季節にぴったり。
微かにメロンっぽい風味、アルコール15度よりも軽く感じる、優しい美味しいお酒でした。
代々当主のお名前に穏が入ってるとのこと、現当主は18代目の穏彦（やすひこ）さん。すげー
シカタロウ
今日は秀よし。
秋田土産のカップ酒。ラシャンテと同じ鈴木酒造店さん。創業は1689年！
暑いので良く冷やしていただく。淡麗辛口、ほのかに柑橘の雰囲気がただよう。アル添で輪郭がくっきり、甘みと旨みを感じる。
失礼ですが、想像以上に美味しかった。良い意味で裏切られるからカップ酒大好き。
ラベルの「酒王」の文字と、原料米の「めんこいな」のギャップが好き。
原料米 / めんこいな
日本酒度 / +2.0
酸度 / 1.4
アルコール分 / 15度
シカタロウ
今日は刈穂。
先日の秋田土産の刈穂の六舟。
辛口のアルコール分15度だけど、軽やかに飲める。個性が強くなく、何にでも合わせやすい感じ。なんかある意味気軽に飲めるかも。比内地鶏の焼き鳥なんかをつまみに、差しつ差されつで飲みたいなあ！
シカタロウ
先日のラシャンテ。
秋田訪問の折、初めて知ったスパークリング ラシャンテ。
シャンパングラスに注がれ、気泡が綺麗にあがる姿はシャンパンそのもの🥂
あきたこまち100%、奥羽山脈の伏流水で醸された気品を感じる。
味も甘口のシャンパンのよう🍾
だけど、香りが個人的に苦手だった。上立ちから口に含んだ一瞬ちょっと接着剤ぽい香りが漂うというか🙇
お米からできたとは思えないほど完成度高いけど、本物のシャンパンと比べたら（比べる必要ないんだけど）、繊細さは劣り、お米の炭水化物感が強い（それが良さなんだけど）。。
シカタロウ
先日の雪の茅舎。
純米吟醸。華やかな香り、お米の旨み、上品でフルーティーな味わい、スッキリしたキレ。非常に良くまとまってかなり美味しい。間違いない味✨
シカタロウ
今日は雪男。
さけのわの皆様の投稿でよくみた雪男。ワンカップを見つけました。
泣く子も黙る？米どころの魚沼の地酒。
スッキリした飲み口とお米の味わい。美味しく、何にでも合わせやすいお酒と思います。
カップ酒は美味い説を信じる私としてはまた説立証です。
売り上げの一部を山岳遭難対策協議会に寄付されているとのこと。酒飲んで社会貢献できるの最高ですね。
シカタロウ
今日は神亀。
全国制覇まで沖縄と埼玉。
沖縄唯一の日本酒「黎明」の蔵が移転中とのことでしたが、どっかには残っているだろうと楽観視していました。食べログで調べてメニューにあるところ、片っ端から電話しましたが、全て撃沈😫
ある店には、うちは沖縄料理屋じゃないとか何故かキレられる始末。これには私もブチっときましたが、なんとか抑え、もう沖縄の日本酒なんかいらんとやる気無くしました。
本当はなんとか黎明にあり付き、最後は花陽浴にゆっくり出会いたかったのですが、もうやめました。
というわけで、神亀でヤケ酒。
埼玉なら誰でも良かったという気分（品がなくてすみません）。
しかし‼️めちゃうまい‼️
薄い琥珀色。ふくらみのある口当たり、リッチな米の旨み🌾
昔ながらの日本酒のイメージ。
燗が絶対良いが、暑い今日はナチュラルで人肌燗状態。
ご馳走様でした✨
ichiro18
シカタロウさん、こんにちは😃
私も沖縄の黎明は気になるのですがなかなか難しいのですね😅居酒屋などで気にしてみるようにします✨
シカタロウ
ichiro18さん、ありがとうございます！そうなんですよ〜新規出荷はないとしても、飲み切られずに残ってる一升瓶とかどっかにあると思ったんですが、甘かったかもしれません😱良い情報あったらぜひお願いします✨
シカタロウ
今日も千徳。
生酒を出荷直前に加熱処理した生貯蔵酒。アルコール分12度。
アル添らしいはっきりした輪郭を感じますが、よく冷やして飲めば、これは良くも悪くも味の付いた水！😆😅
肉巻きおにぎり（ちょっと古いか）には、焼酎より全然合うかも！個人的に焼酎はお米にはあんまり合わない気がしてる。
今回飲んだ千徳シリーズの中では、恋のしずくがおすすめ。
シカタロウ
今日は千徳。恋のしずく純米大吟醸。
良く冷やしていただきました。
アルコール度12%の軽さ、柔らかな口あたり、何というか、これはシンプルに、ほのかに甘い水です。
恋のしずくと言われればそうかもしれませんが、それよりも、スイカジュースのような。
正直、「かぶとむし」より、かぶとむし感がある。
シカタロウ
今日は仙禽かぶとむし。
初のかぶとむし、私も捕まえることできました。
午後から急に蒸し暑く夏のような日になった今日は父の日。有り難く開栓しましたかぶとむし。
かぶとむしを羽化させた少年時代が思い出される、爽やか酸味の美味しいお酒！
開栓2日目の方が、アルコール感が抜けた感じがして、まさに大人のレモンスカッシュ。いや、炭酸はそんなに感じないので、大人のアクエリアスイオシスです。
物憂げな6月の雨に打たれて愛に満ちた季節を想って飲みますよ。
ジェイ&ノビィ
シカタロウさん、おはようございます😃
初カブトムシ🌈捕獲㊗️おめでとうございます🎉この時期に毎年飲みたくなる一本！夏の定番になりますね🤗
シカタロウ
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます‼️味はもちろんですが、仙禽さんはマーケティングも上手いですよね〜👍
そして、沖縄、おっしゃてた通り、ムズ過ぎました😭
シカタロウ
今日は三井の寿。チカーラ。
リンゴ酸高生成酵母を使用しているため、リンゴのような爽やかな香りとのこと。そうですね、爽やかなフルーティーさ。あんまり甘くないのが良い。
チカーラとはイタリア語で、セミ。
シカタロウ
今日は千徳。
焼酎県宮崎が誇る日本酒、千徳。
トラディショナルなお味。
基本的に焼酎は作らず、日本酒を醸している有難い酒蔵。
延岡のチキン南蛮とかメヒカリの唐揚げとか最高にうまいよね。焼酎もうまいし、日本酒もうまい。なんでもうまいよ。宮崎大好き。
この千徳、メヒカリの唐揚げと絶対合うわ。
全国制覇まであと2‼️
ジェイ&ノビィ
シカタロウさん、こんにちは😃
千徳さんで初宮崎酒㊗️おめでとうございます🎉埼玉県は直ぐに飲めそうですが、もう一つが最難関ですね😅頑張って下さい‼️
シカタロウ
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます！そうなんですよ！あそこ、なんか情報自体はっきりしないし、もしかして唯一の酒蔵が休業中じゃないですか😂⁉️
そして、埼玉は花陽浴と決めてるんですが、全然出会わない😂
シカタロウ
今日は愛宕の松。ひと夏の恋。
初の愛宕の松。
ひと夏の恋とはなんと甘酸っぱい響きでしょうか。おっさんが飲むのはやや憚られます。
軽やかで瑞々しくフレッシュなお酒。そんなに甘さは強くなく、公式おすすめの夏野菜や鱧にめちゃ合いそう。
シカタロウ
昨日の川中島。
もはや味を思い出せない。
シカタロウ
昨日の栄光富士、森のくまさん。
甘旨系で美味かった記憶。