Salinger
若林醸造さんは2015年から酒造りを再開したばかり。最近は国内外で賞をとって地元市の広報誌に大きく取り上げられたとの事。今年フランス？で賞を獲得した『つきよしの 白』はもう売り切れてた。残念。。。
【香り】
フルーティーな吟醸香。
青リンゴ、マスカット、グレープフルーツ、ラフランスの様な酸味も感じる甘味香。
生原酒ならではの、ふんわり甘いアルコール感。
華やかで良い香り。
【味わい】
口当たりフルーティー。
且つ酸味も感じる甘旨さ。
リンゴ、甘い乳酸菌飲料、グレープフルーツ、生原酒のアルコール感。
途中からアルコール感に加えて、舌上と鼻腔に苦味と辛味が顔を出してきて、膨らみます！
お酒を飲み込んだ後の余韻は口当たりで感じたフルーティーな甘旨感を覆う様に、前述のアルコール感と苦味と辛味が現れて、意外とドライな感じを醸しながらでキレていく…そんな感じ。
【まとめ】
この『つきよしの 華』は日本酒度マイナスらしいけど、意外と余韻では辛味と苦味の主張を感じ取りやすい印象を受けました！
フルーティーな甘旨さと、苦味と辛味、全てを兼ね備えた日本酒です！
他のラインナップも気になります！！
