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近年、新商品が次々とリリースされている日本酒。ファンとしては、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいものですが、目まぐるしく更新される商品情報をすべて追いかけるのは、楽しくも根気が必要な作業です。 そこで提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 今回は、「日本酒を可愛く」をテーマに活動しているみちゅさんが、長野県・伴野酒造の「Beau Michelle」への愛を語ってくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本各地の食材・職人・生産者達とLDHがタッグを組む【LDH kitchen WALKABOUT 47. JASAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
佐久の沢に咲く美しい花にちなんだ銘柄名 明治34年から酒造りを続けている伴野酒造ですが、酒造業が盛んな佐久地方SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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ペンギンブルー
かすかにマスカット系の爽やかな香り。
含んですこしポカリ系かな？
ほわりとした甘味に、酸味が規律する。
きめ細やかなテクスチャ。
繊細さがあって品の良い感じ。
好み度☆3/5
ヒロ
☀️
わずかに琥珀色🟡
薄らとした甘さで、胡桃やピーナッツ🥜のようなテイスト。
後味はやや重く感じる。
硬派よりな印象のお酒🍶
ちゃんこ
最近さくらももこ展に行ってたのでタイムリー。
無濾過生原酒で、米の旨みを感じて、適度な酸味で飲みやすいお酒。
toudokougen
年末のお酒振り返り。長野駅の「醸」にて。
コクがあり、キレのよい辛口。少しガスとビター。
伴野酒造といえば近年は「ボー・ミシェル」だが、全く味わいが異なるのが面白かった。
かずき
2024年12月22日開封
蔵元にて購入
んー、濃い！
かおりはあまりないが、濃醇な甘さと、割と主張する酸味^ ^いちごっぽい🍓フィニッシュに、かすかな苦味も^ ^
生原酒らしく、フレッシュな感じもあるが、どことなく落ち着き感があるのは、なんでだろう？😆
130yoshi
あげ忘れ
もちむぎ
すっきりだけど甘さもある。口に残るのはビターな感じ。
もちむぎ
すっきりだけど甘さもある。口に残るのはビターな感じ。
NomBay
これも魚に合わせて
ぐっど
あさぎ。
軽くてフルーティ
miuta_takashi
長野っぽい
リリヤ
ミッシェルの酒蔵さんのだ！