WOM
ワイン酵母で仕込んだのは初めてかも。酸が強いかなぁと勝手に思ってたけど、しっかり日本酒。ロックで飲むと軽やか綺麗な酸でさらに美味しい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
アルバとロス
金陵 せとのあお 日本酒水族缶
金陵の売店で購入
デザインがかわいいのでつい買ってしまった
やや軽めのアルコール度にスッキリとした飲み口がちょっと物足りないかな
rohashi
出張土産。オリーブ酵母ということみたいです。
そのまま飲むと甘みと爽やかに抜ける香りが◯、チーズと合わせるも◯、鯖の干物、脂身のいいところと合わせると至高でした。金陵おいしいですね！
hyde
香川県産のオオセト100% 精米歩合58%
少し辛口。
愛媛県旅行で下灘駅に行ったあとに寄った道の駅ふたみで購入。
しんしんSY
伊丹空港のラウンジにて
飲んだことのない銘柄
金陵はお初
説明書に書かれている通り、マスカットの香りしますね
味は酸味を楽しめる甘酸っぱさ
今朝から土砂降り
気温はグッと下がりました
ラウンジにて暫し小休止
蘊蓄
アルコール度数 15度以上16度未満
精米歩合 58%
使用米 さぬきよいまい（香川県産）100%
minomimi
オリーブ酵母を使った純米吟醸
さすがにオリーブ臭はしないけど、爽やかな一杯でした♪
Takashi
家内が、しまなみ海道の次男のところと高松の実家に行ってきたお土産でお酒を2本買ってきてくれた
飲んでなさそうなやつにした、とのこと（見た目で決めたみたい😆）
そのうちの1本を
金陵 JELLY 確かに飲んだことない
ちょっとおしゃれなクラゲデザイン？のラベル😘初めて飲む
丁度冷蔵庫にあった金陵 月白（前に高松の家内のお母さんから貰ったやつ）と飲み比べよう😋
金陵 月白 これは何回か飲んたことある
キリッと淡麗の感じ
クリアな感じ
甘みは、ほんのりだけ、飲みやすいし、食事に合わせやすい
金陵 JELLY これは初めて
お米はオオセト、白麹のお酒
少し黄色がかっている
こっちはどっちかと言うと甘酸系？月白と全然違うな😝
杏っぽいフルーティさがあるけど、優しくてスッキリ
段々酸味が増す感じかな？
裏ラベルには「リンゴのゼリーのような雰囲気のイケメン酒」って書いてあるけど、リンゴじゃなくてリンゴのゼリーのような雰囲気って、どんなやつ？🤣🤣
ちょっと変わってる？けど、美味しい😋
ichiro18
Takashiさん、こんにちは😃
ラベルかっこいいですね!飲んでみたい気持ちになります✨
確かにwリンゴならわかるけどリンゴのゼリーって🤩よくわからないですね😁
Takashi
ichiro18さん、こんにちは😊
カッコいいラベルですよね😘でも、クラゲの絵は、リンゴゼリー→JELLY FISH（クラゲ）なのかな？謎です🤣味はリンゴより杏？私の舌はあてになりませんが😅
ジェイ&ノビィ
Takashiさん、こんばんは😃
クラゲ🪼で痺れるくらい旨いですよ！よりも、Jelly→ゼリー🍎のような味わいって事ですかね😅白麹系は我々大好きです😋
Takashi
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😊
あんまり海をイメージした、とか書いてないので、クラゲは謎です🤣
この酸味は、白麹由来なんでしょうか？ちょっと独特ですが、美味しくいけました😘
シカタロウ
昨日は金陵超辛口。
わがかがわの金陵、食事に合わせるべく超辛口をチョイス。精米歩合70%。アルコール度数は15〜16。爽やかドライでしっかり辛口。唐揚げがうまい。
ついでに飲んだ讃岐くらうでぃも美味かった。乳酸菌飲料というかマッコリというか、焼肉に合いそう。
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純米吟醸無濾過生原酒
華やかな香り 甘めの味 飲みやすい
ピリッと感一切なし
日本酒っぽいカッとくる感じもなし
若干の酸っぱさを感じるけど甘さが勝つ
少し重ための甘さ 口に残る味わい
公式説明文に『マスカットの香り』とあるけど初心者にはまだマスカットがピンとこない………
好みの味
yo6minmi
セコマで売ってて買ってしまった……以前オススメされてたやつ！！ついつい笑笑
フルーティで甘い！
アルバとロス
金陵月白 吟醸 300ml
金陵醸造に行ってきました
地元ではどこでも飲める
優しい甘みと旨み、酸味は強くない
スクリュー栓タイプ
悠
お米は香川県産「オオセト」100%使用。
華やか系ではない。
甘みは少なめで酸味しっかりめの甘酸っぱさ。
ちょっとほろ苦くて甘ったるくないから飲みやすい。
味がおいしい…！
製造年月：2023年10月
封切り日：2023年11月16日
鯉する鴎
さて、本日は…GWに旅行🚗してた後輩から頂いた希少酒🍶❓を開栓してみます❗️
こちらは、香川県の西野金陵より…楠神。
勿論、初飲みです😁
公式を調べてみたら…お勧めとしては常温から燗酒向きらしいですが、冷やしていたので冷やで開栓✨
香りはほぼ無し、味わいもスッキリしていて…若干辛口、キレも良いですので食事を邪魔しないバランス感ですね👌
逆に言えば…あまり特徴が強くなく、普段飲みする食中酒に近いかなぁ😅
そろそろ暑くなってきた気候でありながら、今日は比較的涼し目なので…レンチンで燗酒🍶にしてみました😏
…が、そこまで味わいに大きな変化なく😅
旨味が少し増したかなーというところ。
冷か燗酒かは好みの差ですね🤔
総じて、バランス良い食中酒です🙆