はりねずみ
今年頂いた中でもかなり上↑
酸味☓低アルは最強
原料米：酒造好適米
日本酒度：-31
精米歩合：70% / 60%
アルコール度：12度
酸度：3.2
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559 チェックイン
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みんなの感想
原酒造の銘柄
越の誉あわっしゅ
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所在地
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ペンギンブルー
林檎やワイン的な香り。
柔らかなテクスチャ、僅かにガス感ピリり。
若々しく柔らかな米の風味。
ほんのりメロンや白ブドウのようなみずみずしい果実感。
モダンな味わいだが、
ありがちな果実感強めではなく調和した味わい。
好み度☆3.5/5
おうどんパン
原酒造さん第2弾
コレもまた貰い物でございます！
今度は生貯蔵酒とな…冷やして飲めとのことなのでキンキンにしたりました！
さてお味は…
んー！甘っ！
甘さがワッと来たあとに弱めの苦味でキレる感じかな
後味はほんのり甘さが残留しますが、そこまで甘ったるい感じはなくさっぱり飲めますね
醸造アルコールは良くないみたいな印象が某マンガにはありましたが、十分に美味しいですしオススメできます
いろんな銘柄を飲んでいろんな日本酒を感じていると、お酒で日本旅行してるような気分になれていいですねぇ〜
まっつ
成田空港から成田さくらの山公園でフライングホヌの着陸を見てから九十九里のsghrへ🚙それから成田の日航ホテルへ帰る前に酒屋さんへ寄り道。
新潟県内でもいち早く収穫された柏崎・刈羽村産『葉月みのり』100％使用した新酒😊
低精米でお米を感じながら出来立てのガス感、成田山の参道で購入したウナギで乾杯🥂
原料米：葉月みのり
精米歩合：90%
日本酒度：±0
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：16度
ハム
原料米:葉月みのり100%
精米歩合:90％
アルコール度数:16度
「％（パーセント）」の記号に模して「精米歩合90％」の超低精白のお酒である事を表現したラベルデザイン。 精米歩合90％というと、私たちが普段から食べている食用の白米とほぼ一緒だそうです。
飲むと濃厚なお米の旨みと爽やかな甘み、 ハツラツとした軽快な酸でとてもフレッシュな味わいです！
テキーラ
新酒！今年初めてになるのかな？
旨甘だけど、どっしり感あるのは、精米歩合90%！だからかな。
ピリッと感じゃないものを感じる。
米感しっかり感じるクラシカルな感じします。
精米歩合が関係しているのかな？
bouken
いこまさんで8年寝てたお酒。
スタンプバルで飲んで購入。
結構な熟成香あるけど甘旨。
燗酒や常温でも良さそう🤔
剣菱で一番高い瑞祥黒松剣菱に少し似てる部分ある気がした
直近に飲んだ越の誉90YELLOWとのギャップが凄い
何か口に含んだ時に洋酒みたいな雰囲気もある
jiiii
濃いー
トロッとした甘さ、グラスをつたう雫が如何にも濃ゆそう、渋みというか 苦味の様な余韻もあってチョコレートのラミーの様。
一緒に食べてみましたが合いますね。
少しガスあり、開けるたび 「しゅっぽんっ」という
開けて四日目がいい感じに丸みが出て美味かった。
bouken
にいがた酒の陣OSAKAで購入したお酒
アルゴが物足りなかったのか旨味強めなコチラを開栓😅
土日にお酒買いすぎて在庫減らしたいってのも理由🙄
葉月みのりという極早生の米で仕込んだ精米歩合90%の新米新酒
パンチある濃厚さで旨味が強い。ガス感と適度な甘味がいい感じ。少しレモンやグレフルみたいな苦酸な柑橘のニュアンスも。
少し楽の世に似てる気がする
アルゴと対極な味やなって思った
ごちゃっとした味だけど何だかんだで数日経っても甘味残ってて結構いい感じ
まつちよ
boukenさんこんばんは🍶
楽の世似と言われると気になる😆
新潟の酒っぽくないですね😂
bouken
まつちよさん こんばんは🌃
なんと言うか、味が多いというか複雑な感じに楽の世みを感じました🤔
久米川駅近くの水新酒店さんに今月頭に入荷してたみたいですよ😊
まつちよ
屋守の蔵の近くですね。
向こうの方に用事ある時に寄ってみようかな🤔
でもなんで東京の酒屋の入荷情報まで把握してるんですか😂
bouken
友達が久米川在住なんすよ🤣
話変わりますが、まつちよさん調布はお近くですか？
まつちよ
なるほど😂
調布は電車で1時間掛からないくらいの距離です。久米川も同じくらいですね。
bouken
柴崎駅のぶーちゃんって店にウチの近所の酒屋さんのお酒が入ってるので宜しければ是非！
まつちよ
ぶーちゃんわざわざ兵庫から仕入れてるんですか？インスタ見てもそんな関西のマイナー酒仕入れてるようには見えないんだけど😂
やきとんは好きなので仕事落ち着いたら行ってみますね🐖😂
bouken
確かにインスタに載ってないですね💦
柴崎駅界隈で定期的にウチの近所の酒屋から仕入れた兵庫酒使ったイベントやってる人いるので是非行ってみてください
関西の地酒を学ぶ会で検索してみてください🥺
まつちよ
関西の地酒を学ぶ会見ました。
11/3の地酒の会は仕事で行けない😅
でも関西の酒蔵巡りする前に予習できそうなお店が見つかって良かったです。
ぶーちゃんはインスタに全部載せてなさそうですね🤔
bouken
結構な頻度で開催してるのでタイミング合えば行ってみて下さい😊
みのちゃろ
常温。ちょい甘い……？のか……？喉がかーっとするけど飲みやすくて美味しい
まっちー
新潟県柏崎より新潟の地酒試飲即売会。
2杯目は越の誉 90YELLOW。
葉月みのり100%使用、精米歩合90%。
さけのわで見て気になっていました。
越路乃紅梅より濃いめの口当たり。これまたとても美味しい。こちらも購入しました☺️
パピスケ
柏崎シリーズ2本目🍶
華やかでフルーティーな香り立ちがよく、スッキリめの第一印象。比較的甘口で米の旨味を感じさせてくれる味わい。後半が辛口で余韻も長め。
bouken
にいがた酒の陣 OSAKA⑥
見かけるようであまり見かけない越の誉
飲んだのは
●90YELLOW純米無濾過生原酒
精米歩合90%！ドッシリパンチある味だけど甘旨ジューシー😋
葉月みのりって米が珍しいなと思った
超早生米なのでこの時期に新米新酒が出せるらしい
●発泡性純米酒 あわっしゅ
この手のお酒に時々ある漬物感が無くて普通に飲みやすい
●純米 新潟生酛
旨口で美味しい😋
●大吟醸 無濾過原酒 新潟限定
すっきり華やかだけど主張は大人しい
90YELLOWは欠品してたのが私が来た頃にちょうど入荷して、蔵も在庫無いのでこれ売切れたら関西で買えないかも？って事だったので購入😊
このお酒ねむちさんも激推しだったし😁
あおちゃん
boukenさん こんばんは😁
沢山飲まれてますね😁😍
先日居酒屋🏮赤垣屋で飲んだ冷酒 越の誉です！boukenさんの投稿で思い出した👌
一升瓶で注ぎますがラベル無！
ドッシリパンチ甘うまジューシー😁
bouken
あおちゃん こんばんは🌃
京都の赤垣屋で飲めるんですね😆
僕は疑い深いのでラベル無いと不安です💦
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA②
【越の誉】ブース。
気になってたブースなので覗いてみると、昨日からで売り切れが2種類。
補充は夕方くらいとのことだけど、試飲だけさせて貰う。
【越の誉 90YELLOW 純米無濾過生原酒】
しっかり濃厚でパンチあるけど、米の優しい旨味の口当たりがよかった。
【大吟醸無濾過生原酒 新潟限定】
スッキリな爽やかで、優良日本酒って感じだったけど、飲む順番を間違えたかな。
2回目。
意外と早くに補充されてた。
【発泡性純米酒 あわっしゅ】
瓶内二次発酵の低アルコールで、米シャンパンというより、乳酸菌テイストな微発泡ジュースっぽい。乾杯用にいいと思う。
【純米新潟生もと】
越の誉の蔵オリジナルの大吟醸用酒米「越神楽」使用。
キレイでやや硬めな口当たり。酸味はほどよく、芳醇さもあって旨かった。
Xとかの投稿で広まって、売切れになってたみたい。
どんな影響力のある人が投稿してたんやろう…🤔
パピスケ
やや強めで酸味と旨味感じる香り。
キレがよく第一印象から辛口を十分感じられる味わい。余韻はややスッキリめ。
けん
すっぱ甘い