ぷらぷら
フレッシュで尖ってるけど美味しいお酒(*´～｀*)
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221 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
上田酒造の銘柄
嬉長
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
ねむち
奈良県、生駒市。上田酒造株式会社。
「嬉長 大和の新酒 しぼりたて 生酒」
蔵元に行ってきて、無濾過純米生原酒と迷って、こちらを購入。
糖類とか入ってるので、甘味調整されてて飲みやすいけど、アルコール度数が20%もあって、あとでガツンとくるお酒。
冷酒にて頂く。
色はクリアでほぼ無色透明。
上立ち香は、酸っぱいような感じで穀物酢っぽさと、ほんのり奥の方で甘い香り。
冷蔵庫出しすぐは、分厚さ感じる濃厚な甘味と深いコクで、スルスルっと飲めて、温度上がってくると、甘コクにプラスして穀物系の酸味が加わり、あとでガツンとくる酒感。
しっかりした旨味とコクがあって好きなタイプだけど、これは一気に飲んだら倒れるヤーツ！
■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類
■アルコール分:20度
シュウヤ
飲み放題で遭遇。
割りと辛口？
鳥刺しにあう。
Tony
ライチのようなフルーティーな香り、口に含むと意外にもとてもスッキリ、あとから微かな旨みが押し寄せる感じがしました
吉田彦
酸味に酛由来の複雑味が乗って、熟成感アリ
奈良ならではと洒落も言いたくなる
ねむち
酒蔵散歩・奈良県生駒市
『上田酒造』②
【菩提酛 純米 嬉長】
こちらも以前に試飲してて、同じ感想だった。やや菩提酛の酸味から、スッキリめの旨味。
【菩提酛 純米 嬉長 五年 古酒原酒限定品】
5年古酒で、しっかり熟成香。そのまま菩提酛のスッキリした酸味があり、より濃厚なカラメル様の旨味を感じる。
【嬉長 純米酒 露葉風 山乃かみ酵母使用】
一番スッキリしてて、私的には少し緩めで物足りない感じ。ほんのり甘味もある。
【嬉長 酒蔵の甘酒】
米と米麹だけ使用して、アルコールはゼロ。つぶつぶ米感とクリーミーさ、ちょっとおもちみたいな味がした。
【にごり原酒】
こちらも米感あってクリーミーだけど、あと味ドライで辛さ感じる。
どれもしっかりしたお米の旨味を感じれて、甘めのお酒も多く、常連のお客さんが何人も来てて、リピーターの多い蔵だと思った。
また、アル添のにごりは4合瓶の価格帯1200円〜1500円ほどであり、純米大吟醸も3500円くらいであって、こんなに安くてええの？って思った。
ポンちゃん
ねむちさん、こんにちは🐦
素敵な休日でしたね❣️どちらの蔵元さんもしっかり試飲させてくださるのがいいですね😳リピーターさん多いのも頷けるような😊
ねむち
ポンちゃん、こんばんは🌛いろいろな酒蔵を回りたいと思ってますが、試飲したいので電車＆徒歩で頑張ってみようと思います😁こちらはサービス、味も最高でしたよ👍
ねむち
酒蔵散歩・奈良県生駒市
『上田酒造』①
菊司酒造から一駅の一分駅が最寄りだけど、25分ほどなので散歩移動。『嬉長』『生長』の銘柄を醸す上田酒造。阪急蔵元まつりでも試飲させて貰った。
蔵の入り口がちょっと分かりづらく、駐車場を奥に入っていって門がある。
中に勝手に進んでいくと広い販売所があって、蔵人の店員さんがマンツーマンで試飲や販売を担当してくれる。
【生駒宝山 純米大吟醸】
ええやつからと、まず飲ませてくれたのが純大。綺麗でコクがあり旨い。山田錦40%磨きで値段も3500円とコスパよい。
【嬉長 無濾過 純米生原酒】
以前に試飲したことあって、変わらずほんのり甘旨で旨い。
【大和の新酒 しぼりたて生酒】
分厚さがある濃厚甘旨さ。ほんのりガスと酸味。重厚さのある旨い酒。
【嬉長 にごり酒】
かなりクリーミーで濃厚旨口。アル添で糖類添加してるみたいだけど、これは好きだな。
こちらでも試飲しすぎたので、続く。
南十字輝
5/10
生駒宝山の上田酒造。
奈良県生駒にある酒蔵さんですね。
嬉長ははじめて飲むかも。
ややドライな印象ですっきり味わえるお酒。
無濾過生原酒で17度だからか、キレイだけど強い味わいがない印象だった。
れない
雪解け水のようなツンとしたクリアな味わいのなかに少しミルキーさを感じる。簡単な味付けの野菜と合わせていただきたい