"フレッシュ"な日本酒ランキング
"フレッシュ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。21位
4.13ポイント
自宅にて。
初神奈川、初天青。
香りは微かにフルーティさあり。
特徴的なのは、口に含んだときの柔らかさ。
一瞬水と思うくらい無味無臭なんですが、口の中がホワッと膨らむ感じ。
鼻に抜けるセメダイン臭、喉越しはスッキリ。
ホワッとした感じは今までで初めてでした。
神奈川県の色塗り目的で購入😅
青リンゴっぽい香り、スッキリでいて、米の甘さもありました。
作り手さんの「突き抜けるようなすずやかさと潤いに満ちた味わい」、しっかりと感じましたよ。
花陽浴と屋守もセラーに控えてますので、関東エリアの完成も間近です😊
精米歩合100%。色は黄色というより金色。
草っぽい、黒酢、振ると林檎っぽさ出てきて熟成したような匂いに飲み込まれていく。
はちみつ感、かなり酸っぱくお酢感、旨味がある。通常の日本酒よりアミノ酸が5倍あるみたいでこの旨味と酸味にでているのかも。うまみの余韻が長い。酸味と旨味と植物感、熟成感があり押し寄せる酸味と旨味で16度もあるアルコールを感じるいとまがない。
炉端つけや梅干しと合わせてみるとうまい。食べ物と合わせるといいみたい。
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4.11ポイント
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3.98ポイント
