Masaaki Sapporo
7点（妻6.5点）
原材料 : 米（国産米）、米麹、醸造用アルコール
日本酒度 : ±0
アルコール度数 : 15%
酸度 : 1.2
精米歩合 : 65%
アミノ酸度 : 1.6
酵母 : 熊本酵母（きょうかい９号）
購入店 博多もつ鍋やまや 札幌駅前通り店
微かにリンゴのような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、しっかり目の米の旨みが、ふっくらした甘さと細目の酸とともにじんわり広がり、アルコールの辛さと控えめなほろ苦でスッとキレる。
米の旨みがしっかりしている割に後半のアルコールの辛さでにスッキリ飲める。ややクラシカルな印象の日本酒。単品で飲むよりは食事に合わせたい感じ。
もつ鍋や、明太子系料理に良く合った。