さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

yosi
北海道在住の日本酒大好き呑兵衛 最近日本酒呑む人が周りに少なくなり寂しい限り… このサイトを見て、どれも美味しそうな日本酒ばかりだなぁ~と羨ましく思いながら、それを肴に在宅一人日本酒しています‼️
登録日
チェックイン
86
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
大山
5(10.87%)
醸し人九平次
5(10.87%)
福小町
5(10.87%)
紀土
3(6.52%)
山本
3(6.52%)
お酒マップ達成度: 25 (+1) / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
15(17.44%)
山形県
11(12.79%)
福島県
9(10.47%)
北海道
7(8.14%)
新潟県
7(8.14%)

チェックイン

上川大雪
  • 上川大雪
  • 上川大雪
  • 上川大雪
Sep 12, 2021 5:45 AM
92
  • yosi精米歩合50%の純米吟醸酒 上川大雪酒造は、2017年から醸造を開始した新しい酒蔵。道民なのでかなり気になってました。この銘柄を調べると、昨年試験的に製造し好評だった通常は焼酎に使われる白麹を使った純米吟醸を「SHIRO」の名称でラベルも一新してリリースしたとのこと。北海道産米に拘り、前回の「彗星」に続き、今回は「吟風」を使用した生酒。 グラスに注ぐと、レモンの様なツーんとした香りがあります。呑んだ第一感は爽やかな柑橘系の酸味が感じられスッキリと爽快な飲み心地、一瞬、白ワインを思わせますが、酸味と日本酒ならではの旨味のバランスが抜群。やはり日本酒なんですよね〜 ラベルデザインは、大雪の「大」、美しい雪(北海道上川町は降雪がすごい)、アイヌ文様をモチーフにしています。カッコいいです!  自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★★☆☆☆
田酒
  • 田酒
  • 田酒
  • 田酒
Sep 3, 2021 8:21 PM
114
  • yosi精米歩合50%の純米吟醸酒 調べると、この「ねぷたラベル」は、これまでの田酒の夏酒の定番「田酒 純米吟醸 白」(白麹仕込みの柑橘系フルーツ)とは相対のアミノ酸たっぷり旨味のしっかりした夏酒とのこと。 グラスに注ぐと、香りは爽やかな甘い香りがあります。呑んだ第一感は、ものすごくバランス良いお酒!酸味も苦味も甘味もキレ味も、どれも突出する訳ではなくバランス良いんですよね〜後味はお米のしっかりした旨味と梨の様な爽やかさです。 ラベルは、迫力ある渋いねぷたの絵柄。カッコいいです!  自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★★★☆☆
一白水成
  • 一白水成
  • 一白水成
  • 一白水成
  • 一白水成
Aug 29, 2021 11:35 AM
91
  • yosi精米歩合50%の純米吟醸酒 調べると、サンデーバックナイン(Sunday Back Nine)とはゴルフ用語で、木曜から日曜にかけて4日間で開催されるプロゴルフの大会において本当の勝負がかかる「日曜日の最終9ホール」を意味し、勝負のかかった大事な日に飲んでほしい、という蔵元の思いが込められたお酒とのこと。 グラスに注ぐと、香りはうっすらとした吟醸香。甘い香りです。呑んだ第一感は、甘みも酸味も苦味もバランス良いお酒!強いて言えばバナナのような甘い味わいが強いでしょうか〜 ちなみにラベルにはゴルフのグリーンがワンポイントについています。また一白水成の文字は、ゴルフのグリーンカラー。遊び心満点です!  自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★☆☆☆☆
  • Maa.yosiさん、こんばんは 😃 こちら美味しいですよね! 一白水成確かもう一つゴルフ絡みのお酒ありましたね
  • yosiMaa.さん、こんにちわ〜 こちら安定の味わいでしたぁ ゴルフ絡みのお酒‥一白水成 moving saturday 呑んでみたいなぁ
天明
  • 天明
  • 天明
  • 天明
  • 天明
Aug 24, 2021 12:00 AM
111
  • yosi精米歩合65%の純米酒 調べると、中取りシリーズは、新酒しぼりたて生酒として酒造時期(11月から4月)に零号から蔵出しスタートとなり、その最後を締めくくるのが第六弾のこの伍号です。 「中取り伍号」のコンセプトは地元産の酒米「夢の香」のウマさを引き出すことと「未来へ向け、新しいチャレンジ」。米の旨味、甘味、酸味のバランスと天明らしさを大切に醸したとのこと。 グラスに注ぐと、おりがらみがいい感じです。香りは甘い果実臭です。呑んだ第一感は、瑞々しく且つ甘みと酸味、苦味のバランスが絶妙!前回の天明もそうでしたが、純米酒らしからぬフルーティ感満載のコスパ最高の日本酒ですね〜 こりゃ間違いなくリピートです〜 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★★☆☆☆
天明
  • 天明
  • 天明
  • 天明
Aug 15, 2021 10:02 PM
107
  • yosi精米歩合65%の純米酒 調べると、暑い季節でも日本酒をさらさら軽く飲んでいただく事、飲み飽きせず旨みがふわっとした天明らしさを残す事、疲れた身体にやさしい事をコンセプトにした夏の季節限定酒とのこと。 グラスに注ぐと、青臭いフレッシュな果実臭があります。呑んだ第一感は、純米酒らしからぬフルーティ感且つ名前のとおりサラッと軽快な日本酒です。それでいて、しっかりとしたお米の旨味とピリっと全体を引き締める酸味を感じさせてくれます。数々のレビューでもあるとおり、夏の食中酒としてはベストかもしれませんね〜 また900㍉のボトルでもありコスパ最高です! ちなみに今回は地元北海道のブリの刺し身と合わせてみました。サイコーでしたね 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★★☆☆☆ 香穏kanonさん、ご紹介されたとおり福島の五ノ井酒店さんの送料無料キャンペーンでポチッさせてもらいました✨ 夏のキングオブ食中酒〜激しく同意させてもらいます!
  • Maa.yosiさん、こんにちは👋😃 こちら僕もポチりたかったのですが、酒用冷蔵庫がない都合上諦めてました。 やはり美味しいんですね😄
  • yosiMaa.さん、こんにちわ これは本当にオススメの夏酒ですね〜コスパ半端ないです!
  • 香穏kanonyosiさん、こんばんは! お気に召していただけて良かったです😆👍 アテが北海道のブリ刺しとは…✨ また最高そうな組み合わせですねぇ🤤 私は五ノ井さんで生の方もゲットしましたよ〜🎶
  • yosi香穏kanonさんこんばんわ ホント良いお酒&酒屋さんをご紹介いただきました💖 生も購入したかったのですが、あいにく売れきれでした…残念… おいしい魚をアテにできるのは北海道ならではでしょうか〜 
紀土
  • 紀土
  • 紀土
  • 紀土
  • 紀土
Aug 13, 2021 8:04 AM
112
  • yosi精米歩合50%の純米吟醸酒 調べると、紀土の柴田杜氏が造り出す渾身の「shibata's」からの夏酒。「be cool!」には日本の暑さをクールに乗り越えようというエールが込められているとのこと。今年の味わいについて~杜氏 柴田氏より~山田錦を50%精米歩合して仕込んだ純米大吟醸の中から杜氏の柴田が夏用に厳選したお酒です。酒作りの後半に仕込んだ純米大吟醸で、良く溶けてもろみの管理(あまり解けすぎてグルコースが出ないように温度管理や追い水の数量をコントロールする)に苦労したとのこと。 グラスに注ぐと大吟醸らしい華やか且つ洋ナシの様なフルーティな吟醸香が広がります。呑んだ第一感は、これまた華やか、フレッシュ感満点でいてお米の旨味もしっかり感じさせてくれます。雑味が一切なくスッキリ爽やかです〜微炭酸があるとのことでしたが、それは感じませんでした。冷たくして飲むのがオススメですね。これは旨ぁ〜い 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★★☆☆☆
  • Maa.yosiさん、こんにちは♪ 紀土の純大ですね!なんかよく見るラベルより高級感があってカッコいいですね! 味わいもスッキリフレッシュですか?美味しそう😊
  • yosiMaa.さんコメントありがとうございます〜 ラベルに高級感ありますよねぇ 味わいもラベルに負けないくらいに高級感たっぷりです。本当オススメです!
土田
  • 土田
  • 土田
  • 土田
  • 土田
Aug 10, 2021 1:14 PM
114
  • yosi精米歩合90%の純米酒 蔵元のホームページを見ると、『溶けづらい低精白米を極力溶かし、米の味が出ている旨い酒にすることができるか』これが研究醸造 Data12の研究テーマ。最初に言ってしまいますが”米を溶かす”という研究は失敗しました。ただ、うまい酒ができました。とのくだりが…面白いの一言。 グラスに注ぐと、まずは乳酸系の香りが鼻に抜けます。 呑んだ第一感は、ヨーグルト感のあるキレのある強い酸味とお米の甘い優しい後味です。ホント面白い味わいですね 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★☆☆☆☆ 最後にホームページから…『日本酒は米の酒と言いながら、米を半分以上削り半分しか溶かさず酒にしない。 米の酒と言うならば、なるべく精米せずできるかぎり米を溶かした酒にしたい。』蔵元の日本酒に対する強い拘りと真摯な態度を感じるお酒でした〜
七本鎗
  • 七本鎗
  • 七本鎗
  • 七本鎗
  • 七本鎗
Aug 6, 2021 1:49 PM
101
  • yosi精米歩合55%の純米吟醸酒 使われている「吟吹雪」を調べると、滋賀県の玉栄と山田錦を掛け合わせて誕生した酒米だそうです。 グラスに注ぐと、ほのかな吟醸香があります。呑んだ第一感は、軽やかなお米の旨味を感じながらもしっかりとした酸味があるお酒です。この酒も旨いです〜 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★☆☆☆☆☆
山本
  • 山本
  • 山本
  • 山本
Jul 31, 2021 11:19 AM
103
  • yosi精米歩合55%の純米吟醸酒 調べると、夏向けに通常の「山本」と違い、リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母を使用しており、ドキドキは山本社長の夏のイメージだそうです。 グラスに注ぐと、確かにリンゴの甘酸っぱい香りが強くあります。呑んだ第一感は、軽やかでリンゴ酸の爽快なキレ味があり、果実感いっぱいのお酒です。 アルコール15度台とやや低めで、キンキンに冷やして呑むとさらに美味しい日本酒です〜 この酒も旨いです〜 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★☆☆☆☆☆
七冠馬
  • 七冠馬
  • 七冠馬
  • 七冠馬
Jul 24, 2021 10:36 AM
87
  • yosi精米歩合50%の純米吟醸酒 調べると、往年の名馬シンボリルドルフから命名されたお酒。千葉シンボリ牧場の牧場主さんと簸上清酒の当主さんが親戚となり生まれたシリーズとのこと。競馬好きな自分としてはラベルにそそられ購入しました〜 グラスに注ぐと、香りはほとんど感じません。呑んだ第一感は全体的にクセのないキレイな食中酒。全体的にはあまり特徴を感じないオーソドックスなお酒ですね〜 自分好み度(勝手に評価) ★★★☆☆☆☆☆☆☆
伊乎乃
  • 伊乎乃
  • 伊乎乃
  • 伊乎乃
  • 伊乎乃
Jul 18, 2021 12:20 PM
89
  • yosi精米歩合55%の純米吟醸酒 調べると、特に味わいの良い部分の原酒一部を取り出し、一回火入れ後、杜氏が伊乎乃にとっての理想の熟成温度と考えられるマイナス2度で、一年間低温貯蔵したお酒とのこと。手間暇かかってますね〜 グラスに注ぐと、香りはあまり感じません。呑んだ第一感は、角々してない丸みを帯びた味わいで、後味は独特の酸味を感じます。全体的にはあまり特徴を感じないお酒かもしれません… 冷やして呑みましたが、常温に近づくにつれ旨味が増すように感じました。 自分好み度(勝手に評価) ★★★☆☆☆☆☆☆☆ 体調不良で少し日本酒控えていました。ようやく回復したので、また定期的な投稿開始したいと思います!
  • 香穏kanonyosiさん、こんばんは! 初めて見るお酒ですが、 シンプルながらおしゃれなラベルですね✨ 体調も回復されて何よりです😊 またyosiさんのレビュー楽しみにしてますね🎶
  • yosi香穏kanonさん コメントありがとうございます〜 体調は、どうも肩こりからくる首痛に悩まされてました… でも、今はスッカリ回復しましたので、またまたどんどん美味しい日本酒味わいたいと思います〜
榮川
  • 榮川
  • 榮川
  • 榮川
  • 榮川
Jun 21, 2021 1:49 PM
98
  • yosi精米歩合60%の特別純米酒 調べると、会津産酒造好適米「美山錦」使用の生酒。火入しない「涼み酒」をサーマルタンクで氷温熟成させたらしいです。 グラスに注ぐと、ほんのり吟醸香があります。呑んだ第一感は、熟成されたまろやかなお米の甘味を強く感じます。 ちなみにラベルデザインは、「名水の雫」をイメージした首かけ「会津磐梯山」と「猪苗代湖」をイメージしたらしいです。 この酒も旨いです〜 自分好み度(勝手に評価) ★★★★☆☆☆☆☆☆
刈穂
  • 刈穂
  • 刈穂
  • 刈穂
  • 刈穂
Jun 14, 2021 1:02 PM
109
  • yosi精米歩合55%の純米吟醸酒 調べると蔵伝統の槽掛けしぼりで上槽した酒をフレッシュなおりがらみ状態のまま一回火入れ瓶詰めしたお酒とのこと。  グラスに注ぐとサマーミストの名の通り、霧のように非常に淡いおりが漂っています。香りはそれほど感じません。呑んだ第一感は、辛口でドライで爽やか。後味にフレッシュな甘味が追いかけてきます〜 夏酒ということで、冷やして呑むと旨いですね〜 自分好み度(勝手に評価) ★★★★☆☆☆☆☆☆
自然酒
  • 自然酒
  • 自然酒
  • 自然酒
  • 自然酒
Jun 4, 2021 11:45 PM
118
  • yosi精米歩合60%の純米吟醸酒 グラスに注ぐと、びっくり!メロンのような淡い緑色のお酒です。呑んだ第一感もびっくり!その名の通りフレッシュなメロンを想わせる吟醸香と甘味が凄いです。 ラベル表記には炭酸ガスに注意とありましたが、ガス感は感じませんでした。 名前の3.33とは?を調べると、三段仕込みの「3」と蔵に伝わる独自の汲み出し 四段製法の四段目の仕込みの掛米を通常の1/3=「0.33」に しているため、3.33という表現になったとのこと。 本当にメロンを感じる楽しいお酒です〜 旨い〜 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★☆☆☆☆
  • ゆかちんyosiさん、こんばんは😊このメロン凄く気になってます🍈色も淡い緑って!美味しそうですね😋
  • yosiゆかちんさん、こんばんわ メロンおすすめです〜まさに旨甘フルーティなお酒ですよ! 開栓後、時間が経つと酸味が増してきます。それがまた旨甘を一層引き立てます〜
土田
  • 土田
  • 土田
  • 土田
  • 土田
May 30, 2021 10:02 PM
116
  • yosi精米歩合60%の純米吟醸酒 グラスに注ぐと、ほんのり黄金色。わずかに乳酸系の香りもあります。 呑んだ第一感は、どっしりとした深いお米の甘味とその後に来る酸っぱい?ヨーグルト感のあるキレのある強い酸味です。 今風の「芳醇な味わいやフレッシュ感」はありませんが、落ち着いた重厚な味わい、古き良き日本酒という感じかなぁ 全量純米生酛化した蔵ならではの酒なのでしょうか。 これは旨いですよ 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★☆☆☆☆
大信州
  • 大信州
  • 大信州
  • 大信州
  • 大信州
May 23, 2021 9:59 PM
121
  • yosi精米歩合59%の純米吟醸酒 調べると、49%精米の純米大吟醸酒と59%精米の純米吟醸酒を絶妙にブレンドしオリを絡めた状態で瓶詰した一ランク上の純米吟醸酒とのこと。 早速、開栓…しょうとしましたが、なかなか開かず、プシューと大きな発泡音とともに開栓。 グラスに注ぐと、しぼったそのままを瓶詰めした、おりがらみがあるとのでしたが、いたってクリアです。香りは、ほんのり甘い吟醸香。 呑んだ第一感は、一日目は、すっきり爽やか。二日目は、甘い濃厚なメロン感がかなり強くなりました。 雑味は全く無く、フレッシュです。 これも旨いですね 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★☆☆☆☆
  • Maa.yosiさん、こんにちは😄 大信州も飲んでみたいお酒です。今年になって信州亀齢、豊香、明鏡止水と頂きましたが、長野県のお酒はみんな美味しいですね!
  • yosiMaa.さん、こんにちわ コメントありがとうございます! 僕は憧れの信州亀齢、呑んでみたいです! きっと美味しいんだろうなぁ
山本
  • 山本
  • 山本
  • 山本
May 16, 2021 12:05 PM
113
  • yosi精米歩合55%の純米吟醸酒 調べると、蔵元が自ら海外で入手した白ワインシャルドネ用ブドウ品種のワイン酵母と、秋田酵母UT-2を使用した限定酒とのこと。 早速、開栓。 グラスに注ぐも、香りはそれほど感じません。 呑んだ第一感は、白ワインの爽やかな酸味です。ただし吟醸酒の味わいもきっちり残しています。 裏ラベルにある「ワイン酵母と秋田の酵母を神頼みで個性を引き出した限定酒」には笑い〜 WAKAZEよりはバランスばっちりですね 個性的で旨いですよ 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★☆☆☆☆☆
雅山流
  • 雅山流
  • 雅山流
  • 雅山流
  • 雅山流
May 3, 2021 1:38 PM
114
  • yosi精米歩合60%の純米吟醸生酒 グラスに注いだ際の吟醸香はそれ程感じませんが、口に含んだ瞬間に感じるフレッシュ感は半端ないです!甘味は控えめでスッと舌に馴染みます。後味は、ほうじ茶のような香ばしさを感じました。全体的に非常に透明感があり、癖がない日本酒ですね〜 念願の雅山流、旨ぁ〜いな 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★☆☆☆☆
冩楽
  • 冩楽
  • 冩楽
  • 冩楽
  • 冩楽
Apr 29, 2021 1:20 PM
117
  • yosi精米歩合50%の純米吟醸酒 吟醸香は控えめです。呑んだ第一感は、これまで味わったことのないバナナ味の果実感です。全体的に『甘味旨味』でまとめた完成度の高い日本酒ですね〜 これは旨ぁ〜い 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★☆☆☆☆
山本
  • 山本
  • 山本
  • 山本
Apr 24, 2021 12:49 PM
109
  • yosi精米歩合50%の純米吟醸酒 グラスに注いだ際の吟醸香は控えめです。 一口戴いた第一感はあっさりとした呑口。 その後じわじわと、ジューシーな果実香とキリッとした酸味を感じます。 飲みやすい優しい日本酒という印象です! 旨ぁ〜い 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★☆☆☆☆☆