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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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夫婦二人で飲み明かした日本酒の記録つけてます 日本酒詳しくないので、基本おいしいしかわからない… 備忘録として記録してます

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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近くの飲み屋にて。 フレッシュ、爽やか、フルーティ。 夏に合いますな。 おいしい!
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近くの飲み屋にて。 ぷくぷく醸造さんは何回か購入して飲んでますが、 前まで飲んだやつは、正直すっぱめで苦手でした。 が、今回飲んだものは、好きな酸味でフルーティ、 お米の感じもなめらか、後半濃厚でとてもおいしくいただきました!
神渡夏誂純米純米生貯蔵酒
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近くの飲み屋にて。 辛口、スッキリしててキレあり。 夏って感じ。おいしい。
花陽浴THE PREMIUM純米大吟醸原酒生酒無濾過
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近くの飲み屋にて。 相変わらずおいしい。 爽やか軽やか、おだやかな甘み。 のみやすい。
基峰鶴とうとうと水酛
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近くの飲み屋にて。 基峰鶴の新商品とのこと。 いちじくを感じるとのことで、確かに甘酸っぱい感ある。 濃厚、おいしい。
飛鸞NIGORI 限定搾り生酛にごり酒発泡
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近くの飲み屋にて。 開栓したていただきました! 瓶の中で発酵がすすんでるとのことで、 発泡感と酸味が良い感じ。 相変わらずフルーティでうめー
鍋島The Third Brewing貴醸酒
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いつもの飲み屋さんの高級日本酒の会に参加! コース料理とのペアリングで楽しみました。 最後、デザート! 琵琶のミルフィーユとともに、鍋島をいただきました。 一口のんで、濃い!甘い!!ってなりました。 貴醸酒から貴醸酒作ってるらしいですね。すげー 今まで飲んだお酒の中で一番甘い。 確かにデザート以外食事でどういう食事が合うのかからないかも。 ちょっと酸味のあるデザートに合うのでしょう。 濃厚だったー
日高見勝色 瓢箪ボトル大吟醸中取り
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いつもの飲み屋さんの高級日本酒の会に参加! コース料理とのペアリングで楽しみました。 丹沢産猪とホワイトコーンの炊き込みご飯、味噌汁、ぬか漬けとともに、日高見。 さっぱりすっきり、きめ細かい感じ。
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いつもの飲み屋さんの高級日本酒の会に参加! コース料理とのペアリングで楽しみました。 メイン料理、鱸とイベリコ生ハムの飛騨朴葉の葉蒸し、 九平次の五ツ星とともに。 濃厚なめらか、しっかりした味、辛め。 温度下がると甘めが増してふくよか。
八海山唎酒 No.088 山桜
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いつもの飲み屋さんの高級日本酒の会に参加! コース料理とのペアリングで楽しみました。 メインの前の休憩酒、唎酒。 スパークリング、もうワインね。 すごくスッキリ、おいしい。
文楽創業130年記念酒純米大吟醸
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いつもの飲み屋さんの高級日本酒の会に参加! コース料理とのペアリングで楽しみました。 3つ目は文楽、煮鮑と赤パプリカのムース。 さらさら、いい香り、あまめ?のみやすい。 パプリカの苦味がいいアクセント。
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いつもの飲み屋さんにて、高級日本酒の会! 料理とペアリングして楽しんできました。 2つ目は、アメリカでアメリカ人が作っている日本酒とのこと。 山田錦もアメリカの土地で作ってそれを使っているんだとか。 純粋な日本酒ではなくてホップとか混ざってるとのこと。 料理は夏野菜のテリーヌとともに。 色がピンク色、一口飲んだらちょっとホップ感あって、初めて飲んだ味。時間が経つとワインのような、ベリーのような感じ。面白い味だった。
新政No.6 X-type DIRECT PATH本醸造生酛生酒
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いつも行く居酒屋で、高級日本酒の会をやるとのことで参加してきました。 コース料理とペアリングの日本酒堪能。 まずは真鯵のカルパッチョ生しらすグレープフルーツソースとともに、新政! 酸味、アプリコット?のようなジューシーなフルーツ感、すごいうまい。味もしっかりで一口飲むごとに口の中が幸せ。 グレープフルーツソースの料理とも合う!
ジェイ&ノビィ
gk1さん、こんにちは😃 高級日本酒の会🤩お酒も料理も楽しめる😋サイコーの時間ですね♪
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ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます🥰 いつも行く居酒屋さんがいろいろ企画してくれて楽しんでます!お互い日本酒、やはりおいしいですね✨️
東洋美人限定 醇道一途 雄町純米吟醸
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近くの飲み屋にて。 相変わらずサラッと飲める。おいしい。 でもいつもよりもアルコールがくっとくる感じがした。 濃いめ?
日高見Aquarium in Summer純米吟醸
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近くの飲み屋にて。 スッキリしてて、夏って感じだー すごく爽やか。 アクアリウムラベルかわよい。
御慶事夏の生酒純米吟醸生酒
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近くの飲み屋にて。 甘め、結構くっとくる濃さもあり、後味はスッキリ。 精米歩合を図で書いてくれててわかりやすい。 精米歩合のこと、数字が大きいほうがいっぱい精米してあるんだと勘違いしてた時期があったなー
鳴門鯛Silky Wave純米生酒にごり酒
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近くの飲み屋にて。 初の徳島のお酒! なめらかミルキー、酸味あって辛口、さわやか。 おいしい。
INDIGO純米吟醸無濾過
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近くの飲み屋にて。 あまめ?酸味もあり、フレッシュ。 ジーンズパケかわいい。
而今白鶴錦純米大吟醸
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近くの飲み屋にて。 爽やかなブルーパケ、さっぱりめの味、 やっぱりおいしい。
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