ch-072
モダン山廃
透明感 ミネラル 微発泡
めちゃめちゃ美味しい
百万石乃白 60% 13%
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所在地
石川県白山市安吉町４１Google Mapsで開く
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uMa
吉田蔵あ 百万石乃白
原料米 石川県産百万石乃白100%
精米歩合 60%
アルコール分 13度
dorankdoragon
酸味感じる爽やかな香り🎵
フルーティな甘酸味🥭
軽快でフレッシュ✨
後味は濃いめなぶどう感🍇
AAJI
dorankdoragonさん こんばんは。吉田蔵は美味しく手頃な価格なので色々飲みましたがこの銘柄は初めてみました。今度酒屋に行ったら探して見ます😊
dorankdoragon
AAJIさん こんばんは🌙こちらはレア酒の様です🍶見付けたら即買いをオススメしますw
探す価値ある美味しい1本です👍️
yu
以前より気にはなっていましたが初めて飲んでみた吉田蔵uシリーズの貴醸酒
香りは微かに酸味を感じるような青りんごやラムネっぽい印象でしょうか
開栓時にややガス感あり、2日目はほとんど無くなってしまいましたが初日はプチプチと軽い発泡感も楽しめました
素人イメージでは山廃っていうと結構濃いめの骨太な味わいになる印象なのですがこちらは透明感のあるライトな飲み口でグビグビと行けてしまいます、11％の低アルなのでジュースの様な勢いで飲んでしまい初日は想定より酔いが回ってしまったやや飲み過ぎ注意酒です
貴醸酒といってもくどい様な甘さではなくいいバランスで酸が感じられる為かスッキリなイメージで説明を読んでいなければ貴醸酒と分からなかったと思います
産土やみむろ杉、仙禽なんかが好きな方は特に楽しめると思います
720、2400円くらい
taka
ほのかにあまい微発泡
とてもおいしい
いさきとぶりのカルパッチョと
FUJIYAMA
今日は、石川県の手取川の吉田蔵uのコシヒカリの祖先の巾着を使ったモダン山廃酒❗️
香りは、微かな甘い香り❗️一口飲むと舌にピリピリ感とキレのある甘み❗️❗️食中酒としても良い日本酒⭕️
Yoko
口に含むと若干リンゴっぽい味わい。
クリアで綺麗なお酒！
うまい！
ゴロ
金沢旅行で買った酒その2。
微発泡で甘酸っぱいモダンな酒。少し苦味もあってアルコール感も割としっかりあって食事に馴染む。
毎日の晩飯のお供にしたい。
SAT
Night & Danse これは、いろはすの酒味か？というくらい旨い水です。
SAT
フルーティー、白ワインみたい。渋みがない。酸味がヨーグルトっぽぃ。爽やか。切れ味よし。つまみ無しでぐいぐいいけます。あん肝合います。揚げ物以外合います。ドライフルーツ合いそう。
kiyo
コシヒカリの最古の祖先とも言われている石川県の在来米「巾着」。無農薬無化学肥料で育ったこのお米は素朴でピュアな甘味と野生的な力強さを兼ね備えています。ナチュラルな造り方のモダン山廃で仕込み、自然そのままのエネルギーを表現しました。乳酸や発酵助成剤などの表示義務のない添加物は一切使用していません。
酒蔵さんの言葉通り、自然感とジューシーさが満載です！
また飲みたい一品です😆
DRY
吉田蔵u -巾着-【石川県 吉田酒造店】
厚みのある酸味と甘味からやや梨感。細かなガス感と苦味の余韻。結構好き。
原材料名：米(石川県産)、米麹（石川県産米）
原料米：巾着100%
精米歩合：60%
アルコール分：12%(原酒)
pierce
両方とも口当たりがよい。まさにモダン山廃。山廃にしては軽くて、非常に飲みやすい。ピンクの方が後からフルーツ系の甘みを感じる。緑の方が最初からガツンと旨み、酸味、甘味がくる。ラベルもオシャレ。系統は似ているが比べると違う。甲乙つけ難し。
きゅうり
キンチャク？？
と目に留まり購入
コシヒカリの最古のご先祖のお米が「巾着」なんだそう
吉田蔵uらしく、低アルコールでミネラル感、スイスイ飲める
少し甘め
焼き鳥を肴に🍶