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abc
洋梨の香り。若干のガス感。甘みと酸味のバランス良く大変美味しい。
ほにほに
林檎のような香り、呑み口は華やかな酸味とガス感、フレッシュさがすごい。甘味はあんまりでフルーツ感強め、しっかりとおいしい！！また飲みたい！
いーじー
酒屋で購入
開栓前に写真撮り忘れてました💦
冷酒で
香りは控えめ
若干のガス感あり
山廃らしさは全くないモダンな味わい
酸味もありつつナチュラルで優しい旨味
余韻はやや長め
ariccy
能登応援酒で非常にクオリティ高い貴醸酒を見せた吉田蔵uの新作
巾着とは最近復活された能登の在来米でコシヒカリの5代前の品種だそうだ
去年初めて仕込に使用して今年でようやく貴醸酒に
香りは強くて少しワイルドな酸味がする
味は非常に独特
最初は一瞬強い酸味と貴醸酒の甘みが出て甘酸っぱいと思いきや、すぐふくよかな旨味に上書きされ普通の純米酒のような味わいになる
最初はちょっと意外だが慣れれば飲みやすい味に思えてきて美味い
貴醸酒らしくないっていうけど、山廃の野性的な味を貴醸酒で制御したスゴ技も見物だな
新しい味を試したいならおすすめの美味しいお酒
よういち
生酒の発泡感があって美味しかった
Takatsugu
本日はお気に入りの『吉田蔵u』の石川県産の酒米「百万石乃白」を30%まで贅沢に磨き上げたコチラを開栓。
透明感のある綺麗に澄んだ酸と、清涼感と芯の通った甘みと旨味が印象的。深々と降り積もる雪面に真っ直ぐ進む一本道のような堂々としたお酒。
また来年も味わえることを祈りたい一本。旨い‼️
あお
私が飲んだボトルは裏ラベルが破損しており、具体的な情報を得ることができなかったのだが、その後、「さけのわ」についてのみんなの署名を見つけ、逆に勉強になった。スカーフ米はコシヒカリの古い祖先と言われ、石川県で生産されている。この酒は上品なライチの風味がある。
中国語>日本語
あお
地元の石川県産米、水、酵母を使用したモダンな山崎で、精米歩合は60％、アルコール度数は13％。 フルーティで中程度のフィニッシュ。
中国語>日本語
柏の雷神
蟹しゃぶと共に
蟹と合って美味い！
ももさん
♥️
スズキ
絵が可愛くて購入
飲みやすくてぶどうの味です
発泡してて美味しかった
YSTJ
吉田蔵u 巾着 エピソード2。
1年ぶりの巾着。
リリース２年目なのでエピソード2に突入です。巾着は能登の米農家である森 賢太さんが種籾50粒から復活させた石川県の在来米、かつては加賀藩の年貢米として広く栽培されており、コシヒカリの最古の先祖とも言われる由緒正しきお米です。
マスカットのような上立ち香、心地よいガス感とともにドライな第一印象です。後半になるにつれて野性味ある複雑な旨味の印象としっかりした苦みが強まります。
【自然味 大地の力 爽快】の通り、吉田蔵uの特徴である優しさを良い意味で裏切る力強い味わいです！
日本酒好きの土地家屋調査士
🦉明日からまた怒涛の日々が始まります
陸奥八仙と一緒に購入したもの
だからひと月ばかり冷蔵庫でお休みになってました😪
よっぱメモ_φ(･_･
水のよう
角が取れた酸
ガッと酸が出てくることはない
うーん、なんか「静か」という言葉が思い浮かぶ
少し甘いとも感じる
なんか食べるものが欲しい‼️
やっぱ、コシヒカリのご先祖様のお米だけあるね😌
美味しかったです😋😋😋
ごちそうさま🎶
リリヤ
エレガント
透明感
ミラクル
