んきだるま
五橋に引き続き錦帯橋近くの飲める観光案内所にて
🍎、🍌が中心としたとてもフルーティな香り
🍇のような香りも、フレッシュさも
とても甘い、少しの酸味
雑味はほとんど感じず
どちらかといえば濃醇だが米感はほどほど
後味にも少し甘味が残る
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
んきだるま
フルーティ、🍌
甘味と旨味が強い
雑味が少なく澄んだ口当たり
後味はまあまあしっかりめ
んきだるま
ミルク、米の香り、革製品のような香りも
酸味があり、その後しっかりとした甘味と旨味
米の粒がまあまあ残ってる
後味はキレがいい
んきだるま
西都の雫
🍌強めの吟醸香
くどくない甘さ
後味はあまり残らない
バランスのいい酒
んきだるま
西都の雫
🍌強めの吟醸香
くどくない甘さ
後味はあまり残らない
バランスのいい酒
んきだるま
米、🍍の香りが少し立つ
甘味はあまり、酸味少し、
旨味を相対的に強く感じる
後味に米をしっかり感じる
食中酒向けかな？
んきだるま
米、🍍の香りが少し立つ
甘味はあまり、酸味少し、
旨味を相対的に強く感じる
後味に米をしっかり感じる
食中酒向けかな？
んきだるま
Saccharomyces EDOという酵母
日本最古級の酵母とのことでまだ商品化していないプロトタイプらしい
クリームチーズのような香り、グレープフルーツも少し
酸味が強くアルコールはほとんど感じない
後味はミルキー
一般的な日本酒とはかなり違う
んきだるま
直売所にて試飲
西都の雫70%
フルーティな香り、ベリー系、🍎
アルコールはあまり感じない
甘味、旨味を感じる
後味は米感、そこまで残らない
んきだるま
五百万石
フルーティな香り、🍎
意外と雑味少なし
後味もすっきりめ
んきだるま
雄町米
🍌、🍈
米感強め、いかにもな雄町、そして旨味
後味もしっかり、いい余韻
んきだるま
激渋角打ちにて
創業160年らしい
とてもフルーティ、🍎やグレフル
甘味、程よい酸味、旨味も充分
雰囲気にも合わせてすぐ酔うなり
んきだるま
🍈をはじめとしたような複雑な香り
独特な風味と酸味強し
甘みと旨味強い
濃厚でデザートワインのよう
大酔いで不確か
んきだるま
フルーティ、🍍🍎
甘みを感じる、濃厚
酸味はほどほどに感じる
後味しっかり
んきだるま
フルーティで爽やかな香り、🍎強め
甘味は程よく酸味を感じる
後味に旨味と米感
福知山産山田錦
んきだるま
常陸錦
バナナ、梨
辛口でまず酸味
後味にかけてまろやかさ
んきだるま
酒米：彗星 精米歩合67%
日本酒度3.1 酸度2
メロン、バナナの香り
含むと酸味を感じる
淡麗め、米感は少し
アルコールを感じる
んきだるま
にごりあり
パイナップル香
酸強めでフルーティ、🍎
雑味少なく後味すっきり、少し米感を感じた
山田錦とも思った
五百万石
んきだるま
赤磐雄町で精米歩合90%という低精白
色味が強い、上立香からメロンというか洋梨の香り
口に含んでも梨感とても強め、その後リンゴ酸
意外と雑味はあまり感じず
後味はしっかりあってふくよか、旨味
後味しっかり、苦味とミネラル？
日本酒度-1くらい？