佐藤企（さとうたくみ）鳩正宗青森県

2025/2/20 2:56:33

家飲み部

鳩正宗の杜氏、佐藤企さんの名前を冠したお酒。まっしぐら🌾を使った佐藤企の新酒です🍶 去年の7月に飲んだ時は味ノリノリで旨かったんですよね〜上立ち香は仄かにまろやかな甘い香り。口に含むとほんのりきび砂糖のような優しい甘味とコク。去年売ってたはせがわ酒店とのコラボ酒に感じは似てますね。こちらの方がもう少し味が濃くて、生酒なんでフレッシュさがあって美味しいですけどね。十分美味しいのですが、もう少し寝かせて味乗ってから飲んだ方が自分は好みかな😂 chikaさんありがとう😆 美味しかったです🕊️✨️

Shin

佐藤企

2025/2/9 13:43:27

2025/1/31

佐藤企特別純米酒しぼりたて生酒

2025/1/20 14:08:37

佐藤企特別純米酒特別純米

2025/1/20 10:49:04

2025/1/12

116

コタロー

さけのわに何名かいる、佐藤企杜氏推しの方々がいつも美味しそうに飲まれているので🕊️ 生酒は見つけられなかったので火入のこちら。香りは、日本酒らしい酸味と、蜜りんご？結構甘そうなのかな？という雰囲気。しかし、含むと、そうでもない。しっとりした口当たりにりんごのような綿飴のような甘み、濃いめの旨みとコクのある苦味がくるけど、総じてスッキリではある。これは和食と相性完璧なやつ！日が経って少し馴染んできたのもいいなぁ。甘い気がするのに甘くなくて、旨みと軽さのバランスも良くスッキリ！さらに透明感も増した感じ。旨み、甘み、なめらかさの均衡が抜群で、お刺身と一緒とか最高だな〜甘めまったり系の食事も合いそう🍲🍢 りんごっぽい酸味もありながら旨み主体の辛口スッキリで、美味しく頂いた。生酒もそのうち飲んでみたいな！

コタローさんこんばんは🍶 企さん推しは2名くらいかな笑火入れも落ち着いた感じで旨そうですね。まだ飲んでませんが生酒はchikaさんにお願いして取り寄せしました😊楽しみです🍶

コタロー

まつちよさん、こんばんは🌙 私も2名かなと思いながら書いてました笑おお、いいですね！まつちよさんの生酒家飲みレビュー楽しみにしてます😚 私もいつかchikaさんにお願いさせてもらおうかなぁ🤣

ジェイ&ノビィ

コタローさん、おはようございます😃 たしかに記憶の中に2人くらい頭に浮かびますね😆出会った事無いけど飲んではみたいです😋

コタロー

ジェイ&ノビィさん、おはようございます☀️ やっぱりみんな考えてることは同じみたいですね🤭幅広い食事と合わせられそうな万能食中酒でした🥳出会われたら是非お試しください👍

yuta

佐藤企

2025/1/2 6:58:48

2025/1/1

yuta

南部杜氏佐藤企特別純米酒しぼりたて生酒青森帰省にて。初めて目にしたお酒。少しだけクラシカルな日本酒の風味を感じるものの飲みやすかった。

Yaz

佐藤企特別純米

2025/1/2 4:13:38

2024/12/26

外飲み部

Yaz

ふらっと締めのみに立ち飲みで。すっきりと美味しいいい酒でした♪

佐藤企特別純米

2024/12/29 9:35:07

佐藤企特別純米酒自家栽培米生酛仕込み

2024/12/24 1:52:59

外飲み部

121

新酒ではないのですが、鳩正宗の佐藤企杜氏と鳩正宗の蔵人をやっていた企さんのお父様が造ったまっしぐら🍚で醸したお酒🍶 上立ち香はほんのり甘い香り。口に含むと仄かな乳酸の酸とまろやかなりんご🍎のような甘味。去年のより美味しい😊 青森のお酒にしては珍しく生酛っぽさを少し感じました。

まつちよさん、こんにちは😃おぉ、佐藤企‼️美味しいですねー😋去年のよりうまいとなると見かけたら飲まなきゃ😳

マナチーさんこんばんは🍶 鳩ちゃんの方も美味しかったですよ😊 今年は佐藤企の特純しぼりたて生酒を仕入れたので正月に干支ボトルと一緒に開ける予定です🐍

佐藤企特別純米酒

2024/12/17 9:27:41

さけのわ見てると日本酒欲が湧きます！

2024/12/13 8:48:39

鳩正宗佐藤企×長谷川浩一〈青森県〉。ピリピリと酸味あり。芳醇さはあまり感じないため重たくなく、軽くて飲みやすい。味は甘口か。

佐藤企純米吟醸

2024/12/9 8:56:51

お食事の邪魔なし！

2024/12/9 8:55:46

佐藤企特別純米

2024/12/5 11:48:33

2024/12/5

家飲み部

tomo

佐藤企特別純米 2970円今日も我が家は鉄板焼き❣️ここ1週間、鍋と鉄板焼きの連続‼️子供もいなく、酒のツマミで良い我が家はこの冬、永遠に続くルーティン❤️ྀི🧡ྀི🩷ྀི💚ྀི💙ྀི🩵ྀི💜ྀི🤍ྀི🤎ྀི今日の肴は漬けマグロの焼き、スパイシーチキン焼き、イカフライ！さてさて開栓しての香りは甘みの程よい吟醸香❤️最初のアタックは食事の邪魔をしないスッキリな甘みと程よい辛みで美味いやつ😚 飲みやすくてすぐに2杯目を堪能しちゃってます🫣

tomoさん、こんばんは🌇佐藤企美味しいですよね😆さすが鳩ちゃんの天才杜氏🙌

じゅんちょる

佐藤企

2024/11/30 1:08:47

2024/11/30

じゅんちょる

南部杜氏「佐藤企」が自家栽培米で醸す特別純米酒特別純米酒自家栽培米仕込「佐藤企」鳩正宗の南部杜氏「佐藤企」が元蔵人の父と大切に育てた「まっしぐら」を仕込み米に用い、奥入瀬川の伏流水で本人自らが精魂込めて醸し出した渾身の一作。熟成されたコクのあるまろやかな味わいを季節の料理とともにお楽しみください。

hanamaru

佐藤企自家製純米生酛仕込み一回火入れ特別純米生酛

2024/11/26 11:23:47

2024/11/26

hanamaru

昨日、八戸の酒屋でラス1を購入。今月瓶詰めの一回火入れを花冷えから涼冷の温度帯で頂きました。フルーティさは感じられず、でも口に含むと喉奥に染み渡る刺激と鼻に抜ける余韻。癖はなくスイスイと飲めてしまいます。美味しい😋

2024/11/8 5:32:44

すっきりしてておいしかった

佐藤企自家製栽培米仕込み　まっしぐら特別純米

2024/10/30 5:22:44

133

鳩ちゃんの杜氏さん🐦 佐藤企さんが育てた米で作った酒🌾 いやー、もうみなさんご存知の佐藤企さんが自分の名前つけちゃってる銘柄❗️ 美味しいのでもちろん一升瓶っす💪 香りは穏やか、ややメロン系の香りがしますが穏やかでいいですね🎵 すっきりした口当たりからほんのちょっぴり和三盆系の甘さ、舌先から喉にかけて軽やかに旨みが駆け抜け青リンゴ系の酸味と、キリッとした苦味でややドライなキレ❗️ うまいっす😋やっぱり天才❗️ 焼き鳥の甘いタレにもあうし、刺身にもあうし、なんでも合う気がします♪ さすがの一本です♪ なんだろうなー、グリーン鍋島を甘さもう少し抑えてやや辛口にしたらこんな感じ？開栓4日目かなり味わいに丸みが出て、その分辛口感を感じるように！辛口好きな人はこのくらいの方が好きそう😊 先週の金曜日にザギンでルービー飲みました🍺 ザギンのルービー、おつまみはどれも高価で庶民の私には辛いっす🤣

ゆかちん

あら、奇遇✨私もザギンでルービー飲みましたわ🤭

T.KISO

あら、残念💦 私はタキアでポン酒ー飲んでましたわ🤣

あら、企さんも全国区なんですね🙄 マナチーさんの布教のおかげですわね😂 いや、でも皆さんに一度飲んで欲しい銘柄ですね。

ジェイ&ノビィ

あら、近い❗️ 我々はザンギをツマミにビール🍺いただきましたわ🤭 グリーン鍋島のやや辛口は絶対に飲んでみたいです😙

あら、ゆかちんさん、ザギンのミッスクナッツはお高かったですね🤣