ひぃやん
今日の日本酒
不老泉
山廃仕込 純米吟醸
うすにごり 生原酒
原料米：山田錦100%
精米歩合：59%
アルコール分：17度
日本酒度：+4
酸度：2.1
アミノ酸度：1.6
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,117 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
不老泉を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
Popo
外呑み
久しぶりに会えた😊
甘み、酸味、旨みが感じられ
バランス良く料理にマッチ👍
最後の十水仕込みという事で
有り難く頂きました。
はるか
@酒のたかつや
試飲②
とりどり
★4.5
雄町のわりに濃くなく、旨みがありつつ爽やかにキレる。滋賀の酒うまい。
tomoさん
オフ会二次会の三杯目～
紀土の後にまたどっしりとした不老泉いただきました
こちらは亀の尾の山廃純米吟醸
亀の尾は私の中では酸の立つお酒が多い気がしています
こちらは心地よい酸味、亀の尾だからなのか山廃だからかは分かりません
酸のあとに広がる旨味はいいですね😋
この後、山三 山恵錦 純米大吟醸
紫宙 純米吟醸 初しぼり 杉玉ラベル を飲んだようです
（途中でフラミンゴオレンジ（芋焼酎）のロックも挟んでます）
紫宙はお初だったのに味の記憶がない😭
しっかり飲んで解散が午前3時過ぎ😱
福岡の方々は元気でした😁
夜中までお付き合いいただいた皆様、ありがとうございました🙇♂
熊本にも遊びに来てくださいね👋
ジェイ&ノビィ
tomoさん、こんにちは😃
いゃ〜…ただただ皆さん元気でお強い😄
3時まで楽しく飲めるのは若い証拠！素晴らしいです👏
不老泉飲んだからかな😆
tomoさん
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌟
この時間まで飲んだのは何年ぶり？という感じでしたが…😅皆さん最後まで元気でした🤣
二軒目の品揃えが凄くて、一瞬でお店のファンになりました🤩
いえもん
バランスが良い！飲み口も。
m
前の杜氏さんの酒
香りだけやとオフ
オフフレーバーなのかと思いきや、香りほど含みのやな感じはない
魚の骨を焼いたようなエキス的な出汁香り
エリンギ、発酵香りも
古い酒屋さんに残ってた貴重なお酒みたい
NomBay
ふかみ
いわゆるカラメルのような甘味やなくて
魚の骨からとる出汁のような濃厚な旨み
時間の蓄積を感じる
貴重なお酒をいただきました。
バウム
本日も初銘柄シリーズ
バーターでお連れした滋賀酒🍶
『不老泉』
全く事前情報無しで、ただ聞いた事ある銘柄😅ってだけでお連れしました。
開栓して香りを嗅ぐと日本酒感強めの香り
こりゃヤバいかも⁉️😰と思いつつ、ひと口含むと意外とスッキリしてますやん☺️
これならイケる⤴️⤴️
日をまたぐと、どう変化するのかも楽しみ😊😊
好み度★4つ
けいちゃん
山田錦6%、船渡6号94%
米麹
55%精米
アルコール17度
旨口系でしっかりなので揚げ物とペアリング
日本酒ジェントルマン
オススメ！常温でも旨み、酸味が力強い味わいを楽しめる。熱燗だと酸味が際立ち、落ち着いてくると酸味が丸くなり、お猪口が止まらない。
よっしー
二杯目
生酒のいい香り。
美味しい
飲みやすい
m
ぬる燗
うますぎる
ぱんちややあり