Nanka Yokai
レギュラーも美味しいですよー という熊谷さんの言葉が耳を離れず、連日のお店通い。
甘やかさを感じた後に優しい酸味と共にスッキリキレていきます。ジュンっ、ジュワーァ〜✨
これは美味しい日本酒だー🙌
夕飯の片付け中、父に酒瓶を預けていたら、何だか陽気に孫と喋りだしヘベレケになっとる⁉️そして千鳥足💦チビチビ呑んでた瓶の中身は一合足らず😱 ギャーー‼️
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Nanka Yokai
今年の麹三倍！という言い方がよいそうです。
去年初めて呑みましたが、麹を３倍入れるとこんなに甘やかになるんだー。と思った覚えがありますが、今年はほんとスッキリ！酸味がキレキレで、目を閉じれば白ワイン‼️
何も言わずにワイングラスに出されたら、本当に間違うんでないだろうか。
いや、わかってても間違う。日本酒としてどうかというより、飲み物としてどうかというほど振り切れてるような。
旨い！のを通り越してすごい😍
ちょろ
今回は、なんと 2年ぶり に発売された特別な一本。待望の復活ということもあり、開栓前からワクワクが止まりませんでした。
エポケーは 3種類のお酒をアッサンブラージュ（ブレンド）して生まれた作品。
それぞれの個性を掛け合わせることで単体では表現できない奥深さが生まれ、まさに“調和の美しさ”を感じる仕上がりになっています。
グラスに注ぐと、まず目に飛び込んでくるのは 澄んだ透明感のある色合い。
見た目はとてもクリアなのに、その奥にしっかりとした存在感を感じさせる美しい佇まいです。
口に含むと、その期待を軽々と超えてくる味わい。
まずは白ブドウのようなやさしい甘味が広がり、続いてキュッとした 心地よい酸味 がバランス良く追いかけてきます。
甘味と酸味の調和が本当に素晴らしく、アッサンブラージュならではの複雑さとまとまりをしっかり感じられます。
後味はスッとキレがあり、飲み疲れしない軽やかさも魅力。
気づけば自然ともう一杯飲みたくなる、そんな“魔性のおいしさ”でした😋✨
SHINO
２杯目♡
すっきりな甘みで
こちらも飲みやすい！！
３００円はお求めやすいですね。
nao
la jomonのナヌカde団子坂です。
３つの蔵のブレンド。
心地よい酸味があり旨みもあって
美味しい。
でも、昨年飲んだナヌカの方が
好みでした。
Nanka Yokai
トロミのある質感、甘味を感じます。後味はスッキリ！
昨年の熊谷さんのメモ見ると、いろんな温度帯で楽しめるお酒。そう、炭酸割りもオススメされてた！氷を入れてみると、綺麗なバナナ香がするような。
1番びっくり気に入ったのは、ぬる燗くらいのお燗にしたら、綺麗な酸味が飛び抜けて、甘味トロミの土台健在‼️
酒を求めて、下北沢の発酵デパートメントさんへ。10年以上ぶりに降りた街並みは、すっかりオーガニック推しのオシャレな街並みに。かわりぶりにビックリ
ゆー
爽やかなすもも
とろみドロドロ果肉もたっぷり！もろヨーグルトの酸。旨み甘みと奥に苦味の日本酒要素もしっかり
最後にアルコール感舌にあるも感じないくらいグイグイです。
これで7度も！😳
chikaraxyz
製造は仁井田本家さんです😂
選択が無かったので💦
白ブドウや柑橘系の良い香り🤍🍇🍊
口に含むと、瑞々しい口当たりに僅かに米の香りが来て、綺麗な白いブドウの香りがする🤍🍇😂
喉を通ると、ふくよかでも強すぎない、お米の旨みと少しの酸が絶妙で美味しい😋✨
ゆー
静かも奥に濃く深い甘旨酸のリンゴの香り
とろみしっかり、酸から濃い甘から旨苦みが口の中でボワっと広がりつつアル鼻抜け
強い舌ザラつきと旨苦味が一緒に余韻長く続く
ぬる燗だとまず甘が濃くとろっと。酸とアル抜け後に苦旨でとても良い感じ！
um
アルコール分:15%
出羽の里
精米歩合:66%
初めて見たお酒だが、日本酒会に参加していた人曰く、都内ではかなりレアな模様。
僅かにアルコール感のある香り。
苦み優勢辛口、甘みフルーティ系が苦手な人にピッタリなお酒。
キラタソ
今晩は、寝かせて過ぎシリーズを続けます😅
こちらもストッカーの奥底に眠っていて2年半です。
La Jomon 純米酒 匠門 生酒 2022BY✨
意外とこのロットは過去に上げてなかったようで、、、生酒なのでまあ熟成進んでだろうと開栓です。
香りの方は、爽やかな瓜香と熟成のカラメル香が半々の印象。味わいもアタックの綺麗な酸味がありつつもすぐにプリンの黒蜜みたいな甘旨酒に変貌しておりますねー。後口も苦味が効いてて本来の味わいではないですが、この季節にはほっこりする味わいで結果的には美味しくいただけました😋😋😋 あとでぬる燗とかでも楽しみます🍶
chikaraxyz
白ぶどうに甘めのグレープフルーツのような香り🤍🍇🍊
口に含むと、柔らかめの口当たりにガス感があり、白ぶどうの香りが広がる😌✨
その後の優しいお米の旨味に強めの苦味を持った酸がメリハリを持って来てる😋初動と後味の対比が面白く美味しい🤤🌊
みやぎぼうず
lajomon 匠門麹3倍
うまい酒です。
飲み始めはジューシー酸っぱい！
飲み進めるほどに甘酸の旨味が感じられ、止まりませんでした。
余裕の飲みきりでした。
コタロー
香りは、甘めのお米？ちょっとクラシックぽさも少し。みかんみたいな酸味もある🍊
含むと、とろっとした口当たりに少しのチリチリ、まったりした甘さが来て、喉越しは苦酸で切れる。
このままでも美味しいけど、うまくペアリングしたら更に美味しくなりそう…！
そういえば先日、つぶちゃんがフルーツと合うと書かれていたような…。
その時家にあった梨とシャインマスカットと合わせてみた。
えーっ 美味しい、単体もいいけど断然フルーツ合わせが好み！
特に梨が合う🍐梨の和風な？穏やかだけどジューシーで酸味の少ない甘さが、もうぴったり！
Maloのまったり甘〜梨の爽やかな瑞々しさが相乗効果すぎる。甘旨の反復🔁
はじめは少し甘めだからチビチビ飲む感じかな〜と思ったけど、これはすぐ飲んじゃうなぁ。
少し日を置くとフルーティーな水みたいに更にクリアで滑らかに。
ペアリングってやっぱり凄いな。
梨、めちゃくちゃ合いました🍐
ポンちゃん
コタローさん、こんばんは🦉
日本酒×フルーツの大成功ですね😊👍✨単体より美味しいって嬉しくなりますね❣️このお酒のゲットは難しいですが、似たタイプ見つけたらトライしたいです🎶
コタロー
ポンちゃん、こんにちは☀️
今回は相乗効果の大勝利でした🥳✨ポンちゃんも先日ケーキと日本酒合わせられてましたね😆
ぜひ！とろっと甘>酸なフルーティー🍶と出会われたら、フルーツ合わせお試しください🤭🎉
つぶちゃん
コタローさん、こんばんは😄
おぉ〜Malo飲まれてる〜😆💕しかも梨と合わせて❣️まさに熊谷さんがオススメしてたペアリング😍やっぱり合うんですね〜😍
読んでるだけで美味しそうで幸せ気分になりました🤗
コタロー
コタロー つぶちゃん、こんばんは🌙
つぶドラ家の山形訪問記のおかげで梨と飲めました😆ありがとうございます♪✨
ペアリングばっちりで👌たまにこういうすごい相性の組み合わせに出会うとアガりますね🥳
tasuku
@自宅にて
tasuku
@自宅にて
恒
ピチピチ、程よい酸味、美味しかったです♪
