さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"控えめ"な日本酒ランキング

"控えめ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

71位

3.35ポイント

高木酒造岐阜県

196 チェックイン

辛口どっしり硬いさっぱり濃厚

奥飛騨のラベルと瓶 1

奥飛騨のラベルと瓶 2

奥飛騨のラベルと瓶 3

奥飛騨酒造さんから購入飛騨金山駅から徒歩圏内の酒蔵。今回はお手紙で購入を薦めていただきました。限定に弱いので購入。香り控えめ味濃いめ。後味スッキリした辛口。豚肉とチーズのトマトケチャップ炒めと合わせていただきました。濃いめの味わいでしたが辛口のため洋食系に合うと思います。後切れ良い感じ。

ゴールデンウィークに開かれた、蔵開きの限定酒です。限定酒は思わず買ってしまいます。💦 さて、飛騨産の山田錦を使っているお酒でモダン系のフルーティーなお酒になっています。昔ながらの奥飛騨と言うより、初緑の味に近いかな。美味くて、超好みです。😋😋😋😋😋 当日は天気も最高で、新緑に包まれながら、仲間と飲む酒は最高でした。👍

コクと甘み、マッタリ飲み口

72位

3.35ポイント

吉久保酒造茨城県

361 チェックイン

辛口甘味さわやか酸味花しっかり柔らかいワイン

一品のラベルと瓶 1

一品のラベルと瓶 2

一品のラベルと瓶 3

今日はホテルに宿泊、で、リカースタンド発見呑むでしょう！一品を選びました。綺麗な辛口、古臭い？味わいかと思いきや綺麗さも付加！久しぶりの辛口、良いと思います。

アッサリした味。甘い感じは無いですが爽やかな香り。飲みやすい、クセの無いお酒です

2025 0623 ☆☆☆☆☆ 一品 SABA de shu 鯖専用日本酒吉久保酒造茨城県水戸市

一品を買えるお店

地酒屋金澤留造酒店　楽天市場店

一品いっぴん純米 720ml1,375円一品いっぴん純米吟醸 720ml1,815円

73位

3.35ポイント

田中酒造場兵庫県

25 チェックイン

名刀正宗のラベルと瓶 1

名刀正宗のラベルと瓶 2

名刀正宗のラベルと瓶 3

@大阪高島屋使用米は、山田錦？アルコール感満載のインパクトのあるお酒。少し辛口の白ワインぽさもあります。しっとりたした口当たりから始まり、最後はスパッと潔くキレていきます。まさに名刀ですね‼️

兵庫は姫路市のお酒です。まだまだ知らないお酒がいっぱいです。深いですね～～～芳醇辛口の純米酒だそうです。超辛とありますがそんな印象ではありませんでした。むしろ甘く感じました。偶然ですが芳醇で濃厚パターンが続きます。フレッシュでもあります。ずばり、美味しいです！お料理にもグットです。そして、氷が合うと思います。ロックに目覚めた感（笑）

辛口！で飲み口はサラッとしてて、後味もスキッとしてる。とても美味しい。

74位

3.34ポイント

養老酒造愛媛県

47 チェックイン

風の里のラベルと瓶 1

風の里のラベルと瓶 2

風の里のラベルと瓶 3

四国×酒国2025 酒蔵ワンダーランドOn大阪⑤ 愛媛の『風の里』のブース。 2018年の西日本豪雨で甚大な被害を受け、地域の人々や酒造組合の仲間、ボランティアの支援を受けて再起を決意。クラウドファンディングなどを通じて復旧した蔵で、こちらも関西では見かけることがない。 ◉純米香りちょっと独特でずっと何かの香りやけど思い出せない感。オフフレーバーかも。しっかり旨味でちょいナッツ。燗を推してるらしい。 ◉純米吟醸甘旨味は控えめだけど、酸味まろやかでこれは旨い。 ◉純米大吟醸鵜洲香りは少し抑えめで甘旨もありスッキリしてて、川魚にあわせるようなタイプ。 ◉純米吟醸酒　さくらひめさくらひめ酵母使用。クリアで甘旨味もありながら、あと味はスッキリで旨い。さくらひめ酵母が桜じゃないって言ったら、そうなんです、デルフィニウムって花ですって言ってた。愛媛ブースは酒造組合で決めていたのか、みんな同じワイシャツに薄ピンクのベストとズボンを着てて、boukenさんが純烈っぽいって言ってた。

四国×酒国2025 酒蔵ワンダーランドOn大阪～四国の酒と食のスペクタクル～⑤ ここからは愛媛県西日本豪雨で甚大な被害を受けた酒蔵クラウドファンディングや多くの方の支援で復活を果たしたそうです関西に特約店は無いそうだけど、蔵との直取引で取扱う飲食店はあるみたい飲んだのは ●風の里純米酒松山三井精米歩合60% EK-1酵母酒度+7 燗にも使える晩酌タイプのお酒との事でクラシックタイプかと思ったら結構モダン系米の旨味と若干の果実味味自体は良い感じなんだけど、何か違和感… ●風の里純米吟醸しずく媛精米歩合50% EK-3酵母酒度+6 甘味しっかりしたジューシーなお酒少しパイナップル🍍 一番美味しかった😋 ●純米大吟醸鵜洲山田錦精米歩合40% EK-1酵母酒度+8 スッキリ華やか系だけど美味しかったベリー系の味わいに感じたここの蔵はどれも酒度高めだけど辛く感じなかった ●風の里純米吟醸 Sakura hime しずく媛精米歩合50% 酒度-4 さくらひめ酵母「Type2 Clear」を使用ほのかにフローラル。すっきりした甘さ

☀️ 愛媛のお酒で、初の銘柄です。お米がチラホラと浮いています🌾 オリが頑丈で溶けきらないようです🤔 甘さはなく、米の旨みがより強調されます🌾🌾🌾 にごりに加えてドロドロなくらいにお米が溶け込んでいますが、微炭酸のお陰で喉の通りは良くなっています🫧🫧🫧 ここぞとばかりに「いのししの生姜焼き🐗」という普段食べないジビエを頼み、生姜焼きの甘味と米の旨みと後味の苦味がミックスして最高に美味しい肉🥩を頂けました😋

75位

3.34ポイント

久保田酒造神奈川県

938 チェックイン

旨味辛口ガス苦味バランスフレッシュキレスッキリ

相模灘のラベルと瓶 1

相模灘のラベルと瓶 2

相模灘のラベルと瓶 3

やっぱ旨いなぁ〜😋相模灘…しかも大好きな雄町…呑み口甘苦…甘味、苦味のバランスが絶妙！そのまま呑んでも美味しいが、相模灘は、食中酒🍶でパフォーマンスMAX！本日は、鍋🫕♪南房総の『カジキの塩辛』と合わせて肴に….ちびちびやってます♪

香り雄町のフルーティな…甘〜い香り…呑み口…う〜ん雄町の甘いお米の旨味♪言う事無し！旨し😋流石、相模灘！裏切らないねぇ♪そのまま呑んでも旨い😋が…やっぱ魚🐟と合う合う♪カマスの塩焼きをアテに…ちびちびやってます♪

魚🐟に合うなぁ…やっぱ、カツオの刺身、たたき、皮の湯引き、本日、福島いわき遠征、ゲットしたメヒカリの刺身を肴に…ちびちびやってます♪ 香り若干セメ臭、うんうん相模灘♪苦味強目の甘苦！からのキレっ！芳醇辛口♪今、流行りの日本酒とは、一線を置きますが…通好み、旨いなぁ😋相模灘♪

相模灘を買えるお店

はせがわ酒店

相模灘特別本醸造美山錦 1800ml 日本酒久保田酒造神奈川県2,880円相模灘純米吟醸美山錦 1800ml 日本酒久保田酒造神奈川県3,480円

76位

3.34ポイント

寒梅酒造宮城県

52 チェックイン

鶯咲のラベルと瓶 1

鶯咲のラベルと瓶 2

鶯咲のラベルと瓶 3

初めて飲むお酒。良いも悪いもない感じ。特徴があまりない。79点。

辛口スッキリとした味わい。

77位

3.33ポイント

川西屋酒造店神奈川県

184 チェックイン

旨味しっかり常温酸味熱燗ほのか燗酒清涼

丹澤山のラベルと瓶 1

丹澤山のラベルと瓶 2

丹澤山のラベルと瓶 3

新橋　和酒バーシンメ　さんにて阿波山田錦60 軽スモーキー感お通し

精米歩合70% 口当たり良くて甘味強いけど、喉越しは少し酸味もあり飲み飽きしない！神奈川の酒もっと知りたい！

#700 ついに700チェックイン。ラベルの裏側にも金魚の模様がかわいい。

丹澤山を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

丹澤山（「隆」醸造元）「凜峰　山廃純米2015」1800ml3,740円丹澤山【純米酒】麗峰 1800ml4,070円

78位

3.33ポイント

上川大雪酒造北海道

1,082 チェックイン

旨味酸味苦味甘味しっかり辛口バランススッキリ

十勝のラベルと瓶 1

十勝のラベルと瓶 2

十勝のラベルと瓶 3

帯広畜産大学キャンパス内、碧雲蔵で醸した純大。大学で日本酒を造る発想に感服します。フルーティーで爽やかな甘さ。食事にもとても合わせやすい。来月11日には学生が醸造した初の日本酒、「碧雲」（純米吟醸）も、同大生協で発売されるとのこと。とても興味があります。

ちょっと前の北海道展で購入したお酒🍶 心地よい香り、きめ細やかな酸、しっかりとお米の味わいのバランスが良いお酒です。肴は手作りハンバーグ

とても美味しくいただきました(^-^)/

十勝を買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒十勝純米酒１８００ｍｌ【上川大雪碧雲蔵】3,685円

79位

3.33ポイント

太田酒造滋賀県

78 チェックイン

湖弧艪のラベルと瓶 1

湖弧艪のラベルと瓶 2

湖弧艪のラベルと瓶 3

カラメル、焼きリンゴ、熟してるような匂い。黄色味かかった液体。トロり感、熟成したような強い旨味渋み感、カラメル感に少しの甘み、酸味。購入してすぐ開栓したけど出荷が一年前だった。

道灌を醸す、滋賀の太田酒造さん。こちらの銘柄は初めてです🍶 濃醇でしっかり生原酒してます。クセも無く飲み易い。トロっとした甘さ。

いつものお店にて今週は連休明け以降五日間フルタイムだったので週末が来るのが待ち遠しかったです🥺 最初はこちらのお酒になりました生酛でしっかりした感じ、切り立てなので少し発泡感もありました☺️ 肴は豚バラ軟骨ポン酢

80位

3.33ポイント

長谷川酒造新潟県

211 チェックイン

柔らかいナッツ優しい旨味スッキリほのか花上品

雪紅梅のラベルと瓶 1

雪紅梅のラベルと瓶 2

雪紅梅のラベルと瓶 3

祝㊗️酒の陣20周年　新潟地酒カップ30本🎉その1 甘うま酸味。ザラメ。優しい☺️。北海道産八角刺身で雑味が消えて良し👍さっぱりした白身より脂の乗ったのが良い😋50度燗、まろやかどすぇ。米感アップ、酸味が和らぐ。甘みも。酒のかどや@村上からお取り寄せ　家飲み　20240315

羽田空港に新しく出来た『羽田エアポートガーデン』新潟県長岡市の「山古志（やまこし）地区のアンテナショップ的なお店で購入使用米は、新潟県産五百万石よく言えば、ふくよかで味わい深い純米酒クラシカルな味わいで、燗にすると良さげですねーほっこりラベルが印象的です。

頂き物のお酒です。自分では木箱入りのお酒は購入しません😅 開栓時はキリッとした味わいが尖ったように感じましたが、2日目以降は旨味が増して、凄く美味しく頂きました。

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