さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
"綺麗"な日本酒ランキング
"綺麗"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。81位
3.30ポイント
歓迎会、第二弾。地元でもどんな地酒があるか知らない人が多く、さけのわひろげ隊として魅力を伝えようと会社の飲み会で差し入れ。
こちらは、奥能登の百石酒屋、中島酒造店さんが新幹線開業で沸く小松の東酒造さんの施設を借りて醸したもの。
中島さんの優しい旨みと東さんのキレ。かな。いい感じです。
(*^o^*)🍶🍶🍶🍶
飲んで応援📣✊
能登半島地震で店舗等が倒壊し、甚大な被害のあった中島酒造さんのお酒を頂きました。今回初めて頂く酒蔵のお酒です。
香りは穏やか😊口に含むと、米🌾の旨味が口いっぱいに広がります😋軽い甘味の後に、微かな酸と苦味でスッキリとキレて行きますね😘
しっかりとした味わいながらも、軽く飲めてしまう美味しいお酒でした😚👍
【銘柄】末廣（すえひろ） 能登 純米大吟醸
【蔵元】合名会社 中島酒造店（石川県輪島市）
【製造場】東酒造株式会社（石川県小松市）
【酒の種類】純米大吟醸
【使用米】山田錦 100%
【精米歩合】50%
【アルコール度数】15%
【酒器】グラス
【香り】+1.5〜2.0（青リンゴ、白桃、マスカット、白玉団子）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0 柔らかく乳酸も感じる
甘さ：2.0
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】華やかさと軽い甘みが短〜中程度残り、綺麗に切れる。
【印象】王道の純米大吟醸スタイル。
能登の蔵元が山田錦を使って仕込んだ酒で、香りはフルーティに華やか。味わいは透明感のある軽快さがある中辛口で甘みもそれなりに感じる。クラシカルでありつつフルーティさにモダンさも少しあるか。
【ペアリング】
白身魚の刺身（鯛、平目）、加賀野菜を使った薄味の煮物、カルパッチョや寿司とも好相性。
【リピートスコア】2.0
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