さけのわ

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はつもみぢはつもみぢ

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所在地

〒745-0014 山口県周南市飯島町1丁目40
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はつもみぢの詳細情報

原田
  • 原田
  • 原田
4 days ago
44
  • TAKA2山形県にある「高畠ワイナリー」で、マスカット・ベーリーAを熟成させるために使用していた赤ワイン樽を、山口県は銘酒「原田」を醸すはつもみぢに送り、日本酒を入れ70日間熟成させたお酒とのことです。日本酒由来の青リンゴのような爽やかな酸味を感じる香りと、樽由来の香りが合わさりパインのようなイメージも感じ取れることから「イエローグリーン」と名付られています。 原料米:山田錦 精米歩合:60% アルコール度数:17.5% 日本酒度:+3.4 酸度:2.0 アミノ酸度:1.5 貯蔵樽:赤ワイン樽(マスカット・ベーリーA) 貯蔵期間:70 日間 貯蔵温度:平均10℃ ボトリング本数:242 本 コンディション:火入れ 2310円
原田
  • 原田
  • 原田
8 days ago
53
  • ℳ..原田 純米大吟醸 槽搾り 令和2BY 第38号仕込み 綺麗で優しいお米の香り 口当たりは軽快でなめらか 旨味もまた綺麗でスッとしていて飲み飽きしません♪ 後半少し苦味が舌に乗ってきますがそれもほんのり程度🍶 創業から200年を記念してラベルを変えたそうです。 そしてはつもみぢさんは高温糖化酛で仕込んでいるようですよ♪ ♡ 原材料名:米(山口県産) 米麹(山口県産米) 原料米:山田錦100% 精米歩合 :50% アルコール度:16度