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bouken
にいがた酒の陣 OSAKA㉑ あまり売ってる所を見かけない笹祝。 以前飲んだ生酒は独特の個性があった印象 飲んだのは ●笹印 純米無濾過酒 ハーブやミントみたいな香り。過去に飲んだ生酒と比較すると思ったより飲みやすい ●笹印 低精白生酛 純米無濾過酒 燻製みたいなニュアンス ●祝吹イエローラベル 瓶内二次発酵のスパークリング あまり甘くないけどシュワッとしてて美味しい ●出品酒 大吟醸原酒 濃厚で甘旨で美味しい 出品酒の割にリーズナブル?
仙禽初槽 なかどり山廃生酒中取り無濾過おりがらみ
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尾崎商店 中央店
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今期終売の仙禽初槽なかどりを連続でいただいてしまいました。合計14号。2週間弱で飲んでしまったので寂しさを噛み締めつつ、楽しい時間はあっという間でございました。本当にもう終わりなのかな… 香りは淡いながらバナナをどこかーに感じるもの。含むとシュワシュワしておりドライな味わい。おりがらみらしい特有の風味を引き連れつつ、酸味とともにクラシック仙禽系の旨味とブドウや梨、ライチやバナナなどの香りを淡く感じて一体何の味なのか訳わからなくなりながら、でもやっぱり美味しい! さすがに寝かしすぎたのか最後の方はちょっとアルコールを強めに感じましたが、最後まで美味しうございました! 初槽を飲めないであろう今、こうなったら次の冬酒は立春搾りを一升で買うか〜。あれも相当に美味しかった記憶があります。