tomitomi40
6種類の酒米で醸した原酒をブレンド
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
2,539 チェックイン
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みんなの感想
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所在地
栃木県栃木市西方町元８５０Google Mapsで開く
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飲んべえ16
辛味強めで、それに弱めの酸味と甘さが加わる感じです。味の濃さも感じるので濃い味の煮物や洋食にも合わせてみたいです。
おおさわ
1,980円
原材料/米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数/17.4
使用米/夢ささら
精米歩合/55
日本酒度/+1
酸度/1.7
生/火入れ 生
akikoda3
姿 ヤマタノスガタ 純米吟醸無濾過原酒 瓶火入れ
評価4.4〜4.3
8種類の酒米を酒母、それから三段仕込み（初添・仲添・留添）と呼ばれる日本酒造りの各工程で以下のような配分で酒米を投入。
酒母麹米 五百万石 2%
酒母掛米 ひとごこち 4%
初添麹米 山 田 錦 4%
初添掛米 吟 風 12%
仲添麹米 きたしずく 6%
仲添掛米 彗 星 24%
留添麹米 夢ささら 8%
留添掛米 雄 町 40%
瓶火入れはレア酒。
柔らかな飲み口からぎゅっと濃縮された旨みへ。色々な旨みが次々と主張しながらも、全体的にはまとまりのある濃い味わいです。余韻はややビターな辛口に。
まったりとメロン香、酸効いていちご香にも、
やや甘み旨味、収束にくどさを感じるかな。
kazumin
今年の62本目 姿
友人の差し入れ。甘めのお酒でした～
nenemu
【栃木のお酒】
姿 超限定 純吟無濾過生原酒
超限定に相応しい完成度の高い美酒。桃やメロンのような華やかな香りと濃厚な果実味、そして幾重にも重なる旨みがあります。酸味が後味をシャープに引き締め、バランスが絶妙です。
6種類の酒造好適米で醸してできた7つの日本酒をブレンドしているので、この複雑な味が出るのかもしれません。日本酒度-1度なのでそんなに甘口ではないですが、バランスがいいのでスイスイ飲めます。
好き度 10/10
#姿
#姿超限定
#日本酒好きと繋がりたい
ジェイ&ノビィ
nenemuさん、こんにちは😃
超限定アッサンブラージュ姿さんで200チェックイン㊗️㊗️おめでとうございます🎉
我々も昨年いただきましたが旨いですよねー😋
くまくま
続いては、栃木から姿の辛口な山田錦と五百万石のハイブリッド特別純米酒💙
eiji
栃木県栃木市
一年振りの投稿。
撮り溜めをUPします。
eiji
栃木県栃木市
一年振りの投稿。
撮り溜めをUPします。
soumacho
今宵の家飲みは姿さん。
久々の栃木酒です🍶
さけのわのおかげで知った銘柄でおかげさまで見かけた際に手にとってました😙
精米歩合55%
アルコール分17.5%
山田錦20%五百万石80%
家飲みのひやおろしは今年初かな🤔遅すぎ💦
日本酒度0とは思えない蜜のような甘旨で芳醇。
まろやかで度数が高いだけあって飲み応えもありますね。
ボリュームある甘旨をほんのり支える酸と苦味。
こりゃー美味いっす😋
アテは淡路産の太刀魚の塩焼きに湯豆腐、徳島県で買って帰ったゆずかぶら。
ゆずかぶらの酸との相性が良くて酒がススム😊
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃
さけのわで知った姿さん‼️お手に取っていただきありがとうございます🤗誰目線なん？って感じですが😅アテも良くて旨そうですねー😋栃木愛🥰
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
なにをおっしゃいます‼️
栃木酒(特に)を含めいつも参考にさせていただいてます👍
まだ４銘柄なので、栃木愛を名乗れるよう経験値を増やしていく所存です😇✨
あねさん
🌈
続いては雪囲い参加者が持って来てくださった姿、しかも超限定ですよ！ひゃっほー。
裏面見ると、使用米の種類が凄いですね。なんかワクワクしちゃう😆違いは全くわかりませんでした😅
甘くてするっと飲みやすいのです。アルコール分17度なの忘れてしまいそう。水のように飲んでました。
ichiro18
あねさん、こんにちは😃
雪囲い？なんだろと思い調べましたが、なるほど🤩大活躍されたのですね😁この姿凄いですね😳あねさんにとっては水なのですね🤣
あねさん
ichiro18さん、おはようございます😁
大活躍はできてないかも？細かい所の掃除とか得意です✌️あと差し入れのお酒のチョイスとか😄
ラベルが派手なので驚きましたが、飲んでその美味しさに更に驚きです。
ジェイ&ノビィ
あねさん、こんにちは😃
こちらの超限定姿さん！我々も昨年の11月にいただきました🤗すっきりな甘旨で17度でもすぐに飲んじゃったみたい😄二馬力ですけど😅水のように飲んじゃうのは流石です‼️
あねさん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😁
見たことあるようなラベルやなと思ったのはジェイ&ノビィさんが飲まれてたからでしたか。
だって、美味しかったんですもんー💖