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みんなの感想
笹祝酒造の銘柄
亀の尾笹祝
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
新潟県新潟市西蒲区松野尾３２４９Google Mapsで開く
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Islander
冷酒だとマスカットのような酸味、甘味があり、
冷やに戻すと甘味が優勢に変わり乳製品感が出る
酸味が良く効いていてとても爽やか
初夏に飲んだ生酒バージョンと比べてもフレッシュさは健在、ドンドン美味しく飲めました
さけまる
開栓直後の味わいは、目の前にヨーグルト、乳製品、お菓子のヨーグレットがおぼろげながら浮かぶ、酸を仄かに感じるお酒で、一線越えるとヒネ香に変わる絶妙な頃合いで仕上げられています。開栓後1週間程度であべやイットキーと同じ系統の酸っぱい系のお酒になり、燗酒にすると酸の味わいはMAXに。
笹祝さんの新しい取り組みを感じられる一本です。
くまくま
続いて、笹祝から五百万石使用の生酛純米無濾過酒🧡
よっち
新橋 酒呑処シンメ さんにて
やわらかフルーティ
マグロ
Islander
生酛、亀の尾らしい芳醇な甘味があり旨い。
飲み応えありつつもキレがよい。ここはアル添の良さが出ているか。ハイクオリティな普通酒。
ラベルもかわいくて良い。
新幹線にて
つばくろー
癖がなくて飲みやすい
うしまど
さっぱり辛口 味の濃いすき焼きに合う
デビル
【銘柄】笹印 秋の生酛純米
【蔵元】笹祝酒造（新潟県新潟市西蒲区）
【酒の種類】純米酒（生酛 / 秋あがり火入れ）
【使用米】コシヒカリ（新潟市西蒲区産）
【精米歩合】80%
【アルコール度数】17%（原酒）
【酒器】ぐい呑
【香り】+1.0
（蒸し米、ほのかなナッツ、酒母由来の乳酸、米麹の香ばしさ、わずかにバナナ）
【外観】やや薄い山吹色（低精米＋生酛の自然色）
【味わい】
ボディ：2.5
酸：2.5（生酛らしい乳酸主体、キレもある）
甘さ：1.0
旨み：2.5
苦み：2.0
【余韻】中〜長。
乳酸と旨みが残り、後半に米の渋皮のタッチが引く。
【印象】クラシカル旨み系生酛
香りから落ち着いた米や乳酸系。
味わいは原酒らしいパンチもありながら綺麗な乳酸でトータル的には重く感じない。
低精米にありがちな雑味感は少なく、米の輪郭がまっすぐ感じられる。温度が上がると旨みもグッと出てくる。
【ペアリング】
脂・旨味・燻香・出汁との相性が最高
【リピートスコア】2.0
ねむち
予定も変更し、流れ流れてあべのハルカス。
あべのハルカス近鉄本店
新潟食と酒の大祭典①
笹祝酒造・笹祝のブース。
まずは一番初めに目が合って、どうぞと勧められたのがこちらでした。
◉笹印 生酛 純米 無濾過酒
一番売れ筋らしい。生酛にしては無濾過だからか、濃いめの味わい。脂の乗った秋の魚なんかとちょうど合う。
◉笹印 純米吟醸 無濾過酒
サラッと飲めるって言われたけど、こちらも無濾過なので、旨味もしっかりしてて旨い。
◉笹祝 出品酒 大吟醸
コンテスト用の出品酒も飲まして頂きました。17%原酒で雑味なくクリアながらも濃い味わい。
全部笹祝かと思ってたら、笹印ってブランドもあったのを初めて知った。
地元流通が多くて関西の販路はあまりなく、値上げはしたけど、上げ幅は抑えているそう。全体的に濃い味わいのイメージで好きなタイプ。
hoshiaki
祝 酒の陣20周年記念 新潟地酒カップ30本セット2024飲み残し3本一気飲み其の参✨
常温、妻曰くさっぱり、穏やか。自分、焦がした感。苦味と甘み。50度、ちょいまったり。辛さが出て、あまり良くないかも。60度、まとまった。米感。ビターな味わい。
酒のかどや@村上から通販で購入 家飲み 20250118
金猫魔
今日から3日間行われる踊りの祭典、にいがた総おどり！全国から踊り子が集まって新潟の街で踊り続けるイベント、迫力があって楽しそうで、面白かった！めでてぇめでてぇ
そして、笹祝の新潟印、普通酒を。
穀物系の香りに、
口当たり酸味、渋みを感じ、
からのスパイシーにドライ、
やや甘みに、ふくらみのある飲み口、
穏やかに、普通に、旨い。
この晩酌的にありがたい価格でこの旨みは
地元消費九割の、
まさに地酒。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:新潟県産米
精米歩合:65%
アルコール度数:15度
720ml 880円
===
★★★☆☆
オゼミ
2025 0908
☆☆☆
笹祝（ささいわい）
吟造り純米酒
精米歩合55%
笹祝酒造
新潟県 新潟市
やす☆
初の笹祝。直前に飲んだ高千代に似た系統でスッキリクリアな旨味があるが、高千代より軽快な酸が強めな印象。