よっち
新橋 酒呑処シンメ さんにて
スモーキー感美味しい
ふわもち炙りハンペン(写真無)
そば
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タイムライン
よっち
新橋 酒呑処シンメ さんにて
少甘美味しい
お通し
酒声
全くの老ね香もなく、非常に美味。カプエチとサクイソのいいとこどりで、洋梨とメロンのようなテイスト。若干バラまで感じるほどにエレガント。
日本酒素人
これも名古屋の同じ居酒屋で飲みました。
加茂錦の荷札酒もすごく美味しかったです。
山三も加茂錦も家で飲み直してみたいなと思いました。
日本酒素人
名古屋にて井上尚弥の試合観戦後に日本酒の飲める居酒屋に行ってみた。
手前に写っている4銘柄を飲んだが、素人なので正直家でじっくり飲まないと味わいはよくら分からないです
でも、この中で1番美味しいと思ったのが山三でした！
あさりんご
米(国産)、米麹(国産米)、精米歩合50%、アルコール分16度
爽やかな旨酒です
tatatatata
辛口にしては飲みやすいか？という感じ
森人くり
辛口の鯉川大好き😍
にごりを混ぜる前に味見❕😀
ちょっとアルコール感が強いかな
にごりを混ぜていただきます。
渋味があってさっきまでのアルコール感が消えて、バランス最高❕🥰
奥深い味わいにかわって、お米の旨味とキレが感じられる綺麗なお酒で最高です。
どんな料理にも合うし、酒単品で飲んでも旨いぞ❕
★★★★★
Nao888
新しい酒米で醸すお酒って事で気になっていたこちら✨なかなかお連れできませんでしたがパンパン無視でお連れしました🍶思えば風の森さんは久々に呑みます😆って事でさっそく開栓🍶
開栓はジュジュジューポンと元気にガス感をアピール💨上立ち香は熟れる直前のメロン🍈口に含むと今まで呑んだ風の森より明らかに甘さの主張が強め😋の後に思いがけず日本酒らしいアルコール感😳でもイヤな感じじゃない😉からの旨味とちょこっと苦味とほのかにガス感で余韻長めにキレていく✨これが複雑味なのか分からないけどナッツとか米の香ばしい味わいも感じる🤔久々の風の森はやっぱり問答無用に美味しくてあっという間に空いちゃいました🥰
ヤスベェ
Nao888 さん、おはようございます😀
私も長く風の森さんは飲んでなくて、最近オフ会て少し飲んで美味しさを再認識しました😇
奈々露さんは私も気になっている酒米なので、是非飲んでみたいですね😀
ma-ki-
Nao888さん、おはようございます
私も風の森さんは最近お連れできてません💦
奈々露は先日三諸杉さんの伝承蔵でいただきましたが、風の森さん特有のガス感と色んな味覚を感じれて美味しそうです～🤤
ねむち
まだまだ続く日本酒のイベント投稿…
蔵元と美味しいお酒を楽しむ会2025①
寝屋川市の酒屋さん「米芳商店」が毎年開催しているイベント。去年は台風で急遽中止になったので2年ぶりの開催。
車坂のブース。
◉車坂 Autumn Select (オータムセレクト) 特別純米酒 2023BY
飲みやすいのが良ければと勧められたお酒。スッキリな酸味があって、緩めの旨味がマイルド。毎年どのお酒をいれるか決めてないので、表ラベルがなくて首からかけてるのがラベル代わり。
◉車坂プロトタイプ KODO.ec162 純米酒
熊野古道の土からとった酵母「KODO.ec162」を使用。ねっとりした舌触りのマイルドでクリアな甘味。日本酒度-18.7。酸味がすももっぽくて、果実味ある。去年からの試験醸造2回目で、量はあまり造れず、発酵力が弱く杜氏泣かせの酵母らしい。今年も仕込む予定だけど、販売できるかわからない。
◉生酛 純米 生酛
常温提供。2年くらいの熟成で、色は黄色。酸味とちょいカラメルで最後に甘味。以前飲んだのと同じ、写真はいきなり撮り忘れ…💦