たつさん
備忘録
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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Ta-girl*.+
まさかの三ヶ尻の酒蔵さん！！
今日にごり系飲んでなかったな〜と選んでみました！
冷酒と熱燗で楽しませてもらった
コク？酸味？の得意な酒蔵さんみたいで、どのお酒も熱燗いけるらしい
私的には冷酒のほうが柔らかすっきりで好きかな！
甘みの出方がすっきりするというか！
でも熱燗もホッとする味！ふわっとね
ほのかに濁り、薄濁りだね！
まーこ
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精米歩合 50%
アルコール度数 15度
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪㊴
埼玉県ブース⑬
権田酒造㈱は熊谷市にある蔵。熊谷市って、夏になると暑い街でいつもニュースになるところの気がする。
◉直実 特別純米
「平家物語」歌舞伎に出てくる熊谷次郎直実に由来する銘柄。香りがよくて、甘旨味感じながら、スッキリでバランスよい感じ。これも旨いな。
さけ武蔵は穂が高くて倒れやすく、歩留まりが悪いため、令和の米騒動で造る農家が激減してるらしく、今でも絶滅危惧種なのにホントになくなりそうって言ってた。
さけ武蔵に酒造りで米の特徴が強くあるわけでなく、差別化も難しいみたい。
bouken
國酒フェア 2025㊳
埼玉県⑬
熊谷市の権田酒造さん
女将さんで取締役の権田幸子さんは元システムエンジニア。日本酒業界って元SE多くない？
精米歩合60% さけ武蔵 15度 酒度+10 酸度1.8
アミノ酸度1.8 1430円
いい香り。すっきりしてる
スペック見てこんな辛口やったんやとビックリ
sneijderkume
昨日、道の駅で買ったお酒。スルスルと行く感じ。少し辛口ではある。でも何か抜きん出るものが不足？
醸造アルコールは敬遠の中の純米酒だから良しとします。
別に購入した甘口のチャートよりの純米吟醸の方が良かったのかなぁ
Masato Satou
甘くてさっぱりして美味しい
甘味が後に残らない水のように飲める
飲み過ぎ注意
DRY
熊谷の酒 直実 THE SAITAMA【埼玉県 権田酒造】
まろやかな口当たりから熟れたメロン感。仄かな甘味とキレのある後味。結構好き。
原材料名:米(国産）、米麹（国産米)
原料米:さけ武蔵(熊谷産）使用割合100%
精米歩合:60%
酵母:901
アルコール分:16%
日本酒度:+4.0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.8
NAGI
「令和5酒造年度 全国新酒鑑評会くだ金賞受賞酒で出品したお酒と同じタンクから瓶詰めした」という事で購入したお酒です。
大吟醸なのに甘すぎず繊細な甘さで、まろやかなバランスの良い美味しいお酒です。
ぴえーる
新酒買いに行った。看板猫のまるこちゃんに会った。おでんとザーサイとチャンジャと！
荒井 正史
深谷の道の駅で買ってきた。濃く甘い味。クリスマスプレゼントにもらった「せんべろメーカー」でお燗をつけたら、柔らかく深みのある味わいに。