ひぃやん
今日の日本酒
酉与右衛門(よえもん)
槽場直汲み
生酛純米 無濾過生原酒
原料米：岩手県産陸羽132号100%使用
精米歩合：60%
アルコール分：16.0度以上17.0度未満
日本酒度：+9
酸度：2.2
アミノ酸度：0.9
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839 チェックイン
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タイムライン
かちこまこ
辛口だがフルーティー、賀茂金秀に似てる
こゆき
須川温泉にて
kazumin
今年の58本目 酔右衛門 秋桜
四号瓶に戻って堪能しました！
旨かった。
ペンギンブルー
憧れの門仲は沿露目さんにて。
ほんの少し熟した米穀物な香り、
赤い林檎のような果実のニュアンスも。
含むとテクスチャはサラリとしている。
仄かな杏仁や林檎の果実香から
綺麗な穀物感で円やかな旨味ググいと。
スマートに輪郭のある酸、喉を抜ける辛味。
静かな余韻で切れる。
土佐酢薫るいくら乗せ茶碗蒸しと良い相性。
好み度4/5
kazumin
今年の57本目 酔右衛門 赤ラベル
今回も一升瓶で。数日で飲みきるペース
旨かった！
MXGUNDAM
ひやおろし〜
よっしー
徳島の山田錦。珍しい。
一口目から匂いが違う
味がする
あべべ
飲み口が日本酒っぽい、キリリと辛口で美味しかったです。
kinako
辛口端麗残り続ける酸味😃
酸味！！遅効性でずっと効く
倍割り
亀の尾。
中盤から旨味のコクが支配。
やや酸味を伴い、ジワリと伸びる。
KAWA
柔らかい口当たり。ほんのり甘く、少し酸味。
武侯祠
盛岡旅行で買った一本、冷蔵庫の中でキラキラ輝いてみえたので、手に取ってみた。槽で直汲みだし。
日本酒度プラス8、辛口ですね。
何日かに分けて飲んだけど、喉に引っかかる味の主張を感じた。これがこのお酒のトンガっている部分だと頭では理解しながら、舌は慣れることができなかった。
完全なる主観の感想です
