3GAwKwm5YK
しゅわっと感なし
口に入れた瞬間から水っぽいするするとした飲み心地
ほんのり米の香りが舌に乗る
余韻は若干の苦味
すぐにスッと口から消える
合鴨パストラミといただくと米の旨み感じた
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タイムライン
3GAwKwm5YK
シュワ感なし
甘みのあるジュワッとブドウ感ある甘み
若干の苦味が余韻にきてゆるゆると口の中に長くない時間残る
3GAwKwm5YK
シュワ感なし
穀物っぽい香りブワッとするけどキレが良くてすぐ口からいなくなる
余韻もほぼなくてスッキリ
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若干のピリ感
口に含むともったり甘いフルーティーな味わい
かなり長く余韻残る味わい
ヤミツキ
HOBD
ぽん
あさ開
「あさ開 純米大吟醸 吟ぎんが仕込み」
岩手県盛岡市の蔵。
岩手県産「吟ぎんが」50％精米。
爽やかでフルーティな香り、
柔らかくまろやかな米の旨味、
優しく膨らみのある後口。
#日本酒
Chokki
磐城壽ゆい 赤盤雄町米100% 特別純米酒 15度 65% 真吟精米 720ml
岡山県赤磐市との交流から生まれた縁を結ぶ酒だそう。
シンプルな味わいだが酸がいい。ライトな酸で上品な味わい。辛さも効いてて美味しい。
真吟精米によって雑味が減ってクリアな酒質になり、低精白でも吟醸酒レベルの酒質になるとか。
この蔵に行くときに震度4の地震に遭遇。隣接する道の駅のスタッフいわく「地鳴りがした」とのこと。
評価4.0（5.0満点中）20240412
身欠ニシン
出張した先で買ったお酒。地酒でも無いしここで買う事も無いかなぁ〜と思いつつもついつい買ってしまいました。
燗がおススメとの注意書きがありましたが私は冷酒の方が好きですね〜
麹の余韻が楽しめ美味しいお酒でした。
hoshiaki
純米🍶菩提酛✨無濾過生原酒おりがらみ😆 奈良県産露葉風🌾
おりがらみでシュワセメ🫧 微炭酸。セメ臭がちょい強いかなぁ。あたり辛口だけど優しい。メロン🍈の乳感。と言うことはメロンソーダ？ギバサ酢と合わせると、すきっと感がアップ。肉串で尖った感が和らいでいい感じ👍
海と@高田馬場 20250227
にょこ
スーパーオオゼキとコラボした限定酒。
米をほぼ削らず酵母を添加せず蔵に住みついた酵母の力で発酵するのを待ってつくったお酒。色味は黄色くて古酒？と思うような色だけど、しっかりお米の旨味と香りを感じる。
最初は常温で、次にぬる燗で、そして熱燗と温度が上がると香りがふわっと広がりさらに味わい深くなる。
すき焼きやぬか漬けと合わせてみたけど、どちらも相性良し。
インパクトあるけど意外とスルスル飲み進められる。