純米の虜
こちらは京都に旅行に行った際に、酒造会社に赴いて試飲してから購入したお酒です。
このお酒、こうじましましとあるので旨みが通常のものより強いのかもしれませんが香りは穏やかで飲み口も中口ぐらい？甘さは感じず。酸はけっこう感じました。口の中で複雑な味わいを醸し出していてキレもあるので、複雑な味わいを求める日本酒好きさんに好まれそうなお酒です。
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タイムライン
こうたろう
『AKABU 純米吟醸 琥珀』
大好きなAKABUの秋酒を今頃開栓🍶
いつもの甘旨ジューシーにまろみがプラス。
つまみを選ばない懐の深いお味。
旨いなぁ。赤武さんの秋酒の解釈素敵だなぁ。
Ｓたっく
備忘録
酒米 掛米 千本錦77% 麹米 山田錦22%
精米歩合 60%
口当たりは青リンゴみたいでフレッシュ。余韻はチョコレートみたいな苦味旨みから酸味で全体的にスッキリ。美味。
ヒラッチョ
東の国の魁となり、盛んとなる。
微発泡でクリア、瑞々しい印象ですが、恐らく翌日はもっと味が開いて来るであろうと思いつつ、４合瓶マナチってしまいました、、😅
mikomichio
シュワっと甘旨ジューシー!!
苺や桃のニュアンス。特に酸味と甘みが際立っていてめちゃくちゃ美味い!!
いつも思うのだけれども栄光富士のネーミングセンス卍解しすぎ(笑)
メキシコテキーラ
6杯目は福島のロ万です。このZEROMANは雪の結晶を思わせるラベルに惹かれました。東北のお酒は甘ったるくない。これも初めてですが期待通りです。
メキシコテキーラ
しんしんSYさんが雪だるまを取ってきました。仙禽は知っていますが、あまり栃木のお酒は飲んだことがなく、初の仙禽です。
この濁り酒は甘みが抑えられていて食中酒としてはいいと思います。
tobikko
某アニメ美味しんぼ で生牡蠣に合う日本酒として紹介されて気になっていたお酒、石川県が 震災で大変ということで 今回応援する意味も兼ねて買ってみた、淡い黄金色、焦がした カラメルや ドライフルーツのような 熟成香、野太く野趣溢れる山廃らしい 力強い 酸味、複雑で丸くなりきってないコクに野生味を感じる、生牡蠣と合わせると生臭さがないとアニメでは描かれていたが果たしてこれほど香りも味わいも強い日本酒が 生牡蠣と合うだろうか
Tb.dog
福島に旅行に行った際に購入した酒。
酒飲み仲間で飲むために保存していた物を開封。
ビニールに包まれていて気付かなかったけれど、蓋が破損していて、光にかざしたら光が漏れるので、穴が開いてたっぽい…。
もしかしたら酸化していて未開封の状態とは味が変わってしまってるかも…。
香りとしては古酒やお酢のような酸味を感じる香りが強い。
味わいとしては香りのとおり？フルーティな感じはなく、米の甘みを感じる。
また次回、蓋を含め万全な状態で飲めるように購入したい。
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
色味 無色
好み ★★★☆☆
Tb.dog
先輩が当てた貴重なお酒。
十四代らしく味が濃く美味い！
今まで飲んだことあるものに比べ、香りよりも味がすごく濃くて珍しい印象だった。
フルーティな味わいだったけど、舌の上に味がギュッと詰まったような味わい、美味い。
なかなか機会はないけれど、機会があればまた飲みたい。
精米歩合 40%
アルコール度数 15度
色味 無色
好み ★★★★☆