禊萩（養殖）
蔵元にて純米酒と共に購入。
香りは純米より強く、味に膨らみがある。飲み終わりにスッキリ感が出てくるのは同じ。
次回訪問時に純米大吟醸の購入も検討中。
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禊萩（養殖）
岐阜県の酒蔵14軒目。
瑞浪市にある若葉株式会社さんの主銘柄。
蔵元にて300ml購入。
写真の猫は蔵元の飼い猫で、擬人化のイラストまで有りました。もう一匹いる様ですが会えませんでした。
香りは日本酒特有の爽やかな感じ。
辛口淡麗の酸味有り、後味の甘みが伸びる感じ。
ジーマ
旨みと切れ味が両立して、
夏にピッタリのお酒でした。
ジーマ
旨みと切れ味が両立して、
夏にピッタリのお酒でした。
とーちゃん
第一回吹上酒蔵まつり
酔むすび
ペンギンブルー
大ぶりふよふよにごり酒。
含むとカッとアルコール辛味。
19度のパワフル。荒々しい味。
どこか筍のような土気のある香味。
甘さ控えめにほわっと米と麹の風味。
口当たりは酒粕で作った甘酒的。
変わった香味のバランス。
アテに合わそると意外と良い。
好み度☆3.5/5
ゆりねぇ
あきパパときたー！
かつめぐる
クラシック系ですが料理に合わせるために
主張せず、引き立てくれます。
しんじょう
適度に円熟した旨さ(´・ω・`)
これ以上なく私の欲しいバランスの味わいでうれしい逸品
燗すると真っ直ぐにうまくなります
温まってきた時の香りも円熟
しっかり旨さはあるものの円やかであても幅広く
太田氏は鹿児島再放送
今年は私も芋に浮気しましたが太田氏も九州ではやはり焼酎
干した明太子が芋に合いそうでした
yasu145
酒米は地元の瑞浪産「はつしも」と「ひだほまれ」。
米の香りとアルコール感を感じます。
個人的には燗がいいでしょう。
しんじょう
やや発泡で軽くポン(´・ω・`)
おりがまあまあ沈んでいました
きれいな口当たりから爽やかな旨さ
燗でより発酵した香りも
幸せになる香りです
味わいもふっくら
鮮度と締まりおを感じる冷、旨さとまったり感の燗とどちらも最高です
酒粕焼いたんがまたやべえくらい合います
他のお酒も合わせましたが全然レベルの違う合い方です
そういや酒粕はその酒造様のお酒が絶対一番合うんですかね
他の酒造様のほうが合うとかいうケースとかあるんでしょうか
唯一の欠点は価格
2700円也くらいします
最近なんか私にはめっちゃ珍しくお馬さんがお金くれる日々なので買えますが、普段なら買う根性ないです
おっ
わかば
アルコールのツーンと来る香り。舌の上で最初は無味と思ったら、後から酸っぱさと痺れ。焦がした砂糖のような感じも。蔵の方の仰る通り、温めると渋うま。
先日小左衛門の蔵開きへ行った際、徒歩2分くらいの所にあるこちらの酒蔵で購入。
黒い猫さんが歩いてきてお出迎え。と思ったら通り抜けて外へダッシュしていきました。
程咬金
美味しい!
とは言え、飲んだの前すぎて記ろく用
sakepower
熟感ある秋酒タイプですね‼️
少し燗したほうが美味しいかな😋
らんちゅう
瑞波市の小さな酒蔵です。
純米酒らしい旨味が感じられます。
上品な余韻が感じられます。